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郭颖

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：惠民县卫生防疫站更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇亚硝酸
  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇中毒
  • 1篇食物
  • 1篇食物中毒
  • 1篇误用

机构

  • 1篇惠民县卫生防...

作者

  • 1篇刘辉
  • 1篇邢树云
  • 1篇郭颖

传媒

  • 1篇职业与健康

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
亚硝酸盐致食物中毒检验分析被引量：2
2005年
目的调查一起食物中毒致死的原因。方法对该起食物中毒的流行病学、中毒者临床症状、实验室指标及尸检胃内容物检验进行调查分析。结果烹调用糖中亚硝酸盐含量为99.6%,用其制作的糖醋鱼中亚硝酸盐含量为126 g/kg,死者尸检胃内容物亚硝酸盐含量为18 mg/kg。结论中毒原因为误用亚硝酸盐为烹调用白糖所致,加工用量之大罕见。
梅新红刘辉郭颖邢树云
关键词：亚硝酸盐误用
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共1页<1>
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