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提升高职生物技术类学生专业检测技能的路径: 2017年; 文章分析了当前高职院校生物技术类学生专业技能培养中存在的一些问题。提出了通过差异化针对性教学,加强实训课堂管理,夯实基础实践技能训练,利用各种形式加大对大型分析仪器使用技能的培养力度,全面提升学生的专业检测技能。; 覃宇赵艳霞; 关键词：生物技术高技能应用型人才

“1+X”证书制度下课证融通的研究与实施——以高职食品类专业为例被引量：1: 2022年; “1+X”证书制度是我国职业教育改革的一项重大战略举措,对于推进我国职业教育发展具有重要意义。以武汉职业技术学院食品生物技术专业为例,通过分析对比“1+X”职业技能等级标准的职业技能要求和现有专业课程的课程内容,探讨“1+X”证书制度下高职食品类专业课证融通实施方式。; 王大红覃宇; 关键词：食品类专业

浅谈高职生物制药技术实训基地专职教师队伍的素质培养与提高: 2013年; 高职实训基地专职教师的业务素质和技术水平直接制约着实训基地的发展。重视基地专职教师队伍的建设，培养和提高其专业素质与技能，对实训基地的持续性发展具有重要的意义。; 覃宇

鱼鳞多肽亚铁螯合物的氨基酸测定及体外抗氧化活性分析被引量：1: 2019年; 采用凝胶渗透色谱和全自动氨基酸分析仪分别对鱼鳞多肽亚铁螯合物的分子量分布和氨基酸组成进行了检测。研究了鱼鳞多肽亚铁螯合物对DPPH自由基和过氧化氢(H2O2)的清除作用,并比较了抗坏血酸、鱼鳞多肽和鱼鳞多肽亚铁螯合盐对二者的清除能力。分子量测定及氨基酸组成分析表明,鱼鳞多肽的相对分子质量分布区间为500~5000 Da,多肽亚铁螯合物相对分子质量分布区间为5000~10000 Da,鱼鳞多肽亚铁螯合物中甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸的含量较高,酪氨酸、组氨酸的含量相对较低。体外抗氧化实验结果表明:鱼鳞多肽亚铁盐能清除DPPH自由基和过氧化氢,抗坏血酸、鱼鳞多肽亚铁盐和鱼鳞多肽这三种物质对DPPH自由基和过氧化氢清除能力的强弱顺序为维生素C<鱼鳞多肽亚铁盐>鱼鳞多肽,故鱼鳞多肽亚铁螯合盐具有较强的清除DPPH自由基和过氧化氢的能力。; 覃宇; 关键词：氨基酸抗氧化 DPPH自由基过氧化氢

浅谈《中国药典》在高职药物分析项目式教学中的地位和作用: 2011年; 《中国药典》是国家监督管理药品质量的法定技术标准。在药物分析项目式教学中,以《中国药典》为主线,"从做中学,在学中做",使学生获得知识与技能的同时能真正满足药物检验职业岗位要求,实现工学结合的职业教育理念。; 覃宇; 关键词：药典项目式教学药品质量标准

鱼鳞多肽亚铁螯合物的制备及结构表征被引量：4: 2020年; 【目的】探讨鱼鳞多肽亚铁螯合物的制备方法,为鱼鳞废弃物的利用提供新的途径和理论基础。【方法】以草鱼鱼鳞多肽为原料,氯化亚铁为铁源,通过优化螯合条件得到鱼鳞多肽亚铁螯合物;采用元素分析、紫外光谱、红外光谱、电镜扫描、X-射线粉末衍射分析技术对鱼鳞多肽和多肽亚铁螯合物的结构进行表征。【结果】选择抗坏血酸为抗氧化剂,抗氧化剂与氯化亚铁的质量比为0.15∶1,多肽与氯化亚铁质量比为2∶1,pH 5,反应时间40 min,反应温度30℃的条件下,亚铁螯合率为83.4%;红外光谱特征区-NH_2的吸收峰从3301.42 cm^(-1)移动至3362.61 cm^(-1)处,发生明显的位移;元素分析结果表明螯合物中含铁量为10.6%,N、C、H含量显著降低;扫描电镜观察到螯合后颗粒由圆球空心结构变为致密晶粒;X衍射图谱表明螯合物结晶度大幅提高。【结论】以草鱼鱼鳞和氯化亚铁为原料,按照上述条件得到的多肽亚铁螯合物产率高,亚铁离子与多肽配位明显。; 覃宇鞠守勇

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覃宇