胡承
- 作品数：125 被引量：1,178H指数：20
- 供职机构：四川大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金贵州省科技厅重大专项中国科学院“百人计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学经济管理更多>>
- 不同窖龄窖泥原核生物多样性的高通量测序研究被引量：9
- 2016年
- 窖池环境和其中多样的微生物构成了浓香型大曲酒发酵的特殊生态系统,其中蕴藏着丰富的微生物资源。试验通过对两个酒厂的新老窖池的不同取样位置的窖泥样品进行基于Illumina Miseq平台对细菌V3可变区进行高通量测序并结合理化性质的测定,研究各窖泥样品原核生物的群落结构,以及窖泥理化性质和窖泥中所含放线菌丰度的联系。研究结果初步表明,窖池老熟过程本质上是窖泥理化性质与其中微生物群落多样性交互作用的过程。
- 李克亚文章邓斌李周胡承
- 关键词：窖泥丰度高通量测序原核生物
- β-胡萝卜素的研究进展被引量：4
- 2004年
- β-胡萝卜素是广泛存在于自然界中的一种天然类胡萝卜素,它不仅是人体内维生素A的重要来源,而且其本身对人体也具有重要的生理功能。它可以预防某些疾病,同时也能提高机体的免疫力,还具有抗氧化、着色和防癌抗癌等功效。本文对β-胡萝卜素的分布、吸收、代谢、生理功能及临床应用等方面作一综述。
- 常峰王忠彦胡承罗璠
- 关键词：Β-胡萝卜素代谢生理功能
- 从蒸馏废液中制造高香气米烧酒被引量：24
- 2001年
- 通过基因工程技术 ,使白曲酶菌 (AspergillusKawachii)的耐酸性α-淀粉酶和糖化酶基因多拷贝化 ,获得重组体生产菌株TR12。用此菌株进行制曲 ,进行了实验室规模的米烧酒发酵试验考察。发现发酵糟经减压蒸馏制取米烧酒后 ,在蒸馏废液中单是投入蒸米就能再循环发酵和可制取优质米烧酒。其后的蒸馏废液经过再次的再循环发酵 ,即半固体状态的发酵和蒸馏后 ,与常规曲组的对照实验相比 ,米烧酒的发酵收率及香味成分浓度进一步提高。发酵收率达到 470mL/kg以上 ,乙酸异戊酯、乙酸苯乙酯等特异性芳香成分的浓度分别达到 2 1 4mg/ 10 0mL和 8 6mg/ 10 0mL的极高水平。并且 ,蒸馏废液的排除量仅仅为传统方法的 33%或者更低。
- 张文学杨瑞曾里胡承王忠彦胡永松森村茂木田建次
- 关键词：基因工程蒸馏废液香气可行性
- 海藻酸钙固定水生假丝酵母生产耐酸性α-淀粉酶被引量：4
- 2008年
- 介绍了以海藻酸钙为载体,对水生假丝酵母进行包埋固定处理,并利用这种固定化细胞生产酸性α-淀粉酶的方法。实验表征了固定化过程的工艺条件对海藻酸钙固定化水生假丝酵母细胞的结构、机械强度和产酶性能的影响,确定了最优的工艺条件为:在30℃条件下,将2.8%海藻酸钠、0.6%的菌体的混合液体,通过注射器缓慢注入4%CaCl2溶液中固定4h。这种固定化细胞的产酶能力为70.24U/mL,比游离细胞高9.45倍。
- 周静张宿义胡承
- 关键词：耐酸性Α-淀粉酶海藻酸钙固定化小球固定化
- 利用酒精废糟液无蒸煮发酵生产酒精的研究被引量：2
- 2002年
- 通过对几种酶制剂的液化、糖化能力以及几种防腐剂的抑菌效果进行了试验选择性比较 ,确定了在原料无蒸煮废液全回用的状态下 ,酶制剂C的适宜浓度是 0 1g酶蛋白 / 10 0g原材料 ,防腐剂B的适宜浓度是 10 0× 10 -6。在以玉米粉为原料的无蒸煮废液全回用发酵试验中 ,发酵 9天后的乙醇浓度达到 9 0 %v/v ,且酒精收得率可达到 46 5mL/kg以上的极好水平。
- 张文学杨瑞胡承王忠彦胡永松
- 关键词：酒精废糟液酒精生产
- 中国白酒的生态化被引量：10
- 2014年
- 生态化是白酒产业的发展方向,是通向白酒产业新型工业化和实现生态文明的重要途径。从生态酿酒的理论依据、生态酿酒的发展过程和生态酿酒的践行三方面对中国白酒的生态化进行了论述,描绘中国白酒生态化的远景,指出白酒行业人士一定要以推进白酒的生态化为己任,实现白酒产业与生态环境、人与生态环境的和谐发展。
- 邹强钟杰胡承瞿进胡永松
- 关键词：生态化生态工业园区生态文明
- 黑曲霉β-葡萄糖苷酶的筛选、克隆及表达被引量：16
- 2009年
- 从曲霉属10株试验菌中筛选得到一株产β-葡萄糖苷酶活性较高的黑曲霉FTA-008.该菌株在适宜的培养条件下,β-葡萄糖苷酶的最高活性达2.89U/mL,适宜产酶周期为3d.通过设计特异引物,以该菌株的总RNA为模板,采用RT-PCR技术获得大小为2511bp的cDNA片段,该序列与GenBank中AJ132386的β-葡萄糖苷酶序列相比,氨基酸序列同源性达96.8%.经毕赤酵母表达,β-葡萄糖苷酶比活力达7.85U/mg.
- 唐德芳裴小琼李晓璐胡承陈军吴中柳
- 关键词：黑曲霉Β-葡萄糖苷酶克隆RT-PCR毕赤酵母
- 微生物腈水合酶的研究现状
- 2004年
- 本文对微生物腈水合酶的结构、催化机理、产生菌的选育、酶的形成条件、分子生物学、酶学特性进行了阐述。
- 邓林王忠彦胡承
- 关键词：生产菌种选育分子生物学酶学特性
- 一株产棕色素放线菌的初步鉴定及DNA提取方法研究
- 对分离自酒厂土壤中的一株高分泌水溶性棕色素的放线菌T-33F进行了初步鉴定,根据其菌丝体形态特征,将其归入链霉菌属。为高通量筛选和鉴定该类放线菌,采用简便安全DNA提取尖、CTAB法、玻珠法等对其DNA进行提取,并从电泳...
- 施思胡承张文学
- 关键词：棕色素放线菌菌丝体
- 文献传递
- 甲醇利用菌的分离纯化及生物学特性研究
- 1998年
- 蛋白质饲料紧缺是世界性问题。在我国其资源量只相当于需求量的５０％左右。近年，每年从国外进口鱼粉３０～４０万吨，供需矛盾十分突出，严重阻碍了畜牧业生产。如今利用生物技术开发饲料资源是饲料研究的一个主要方向。通过发酵生产单细胞蛋白（Ｓｉｎｇｌｅｃｅｌｐｒ...
- 彭勇胡承王忠彦胡永松
- 关键词：蛋白质饲料生物学特性
