程大伟
- 作品数：121 被引量：375H指数：13
- 供职机构：中国农业科学院郑州果树研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家现代农业产业技术体系建设项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程建筑科学更多>>
- 一种盆栽葡萄栽培架
- 一种盆栽葡萄栽培架，它包括底盘、轮子、立柱、主杆环、枝杆环，所述的轮子安装在底盘底部，底盘为圆形结构，所述立柱有四根，分别均匀分布固定在底盘的周边上，所述的主杆环在高于种植盆15~20cm处设置，主杆环为圆环，直径小于种...
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- 文献传递
- 阳光玫瑰葡萄果实质量等级规范被引量：6
- 2018年
- 阳光玫瑰（Shine Muscat）葡萄是一个集多种优点于一身的好品种,被认为是我国30多年葡萄发展中创造单位面积产值最高的品种,因此备受葡萄种植者和果品消费者的热捧。目前,阳光玫瑰在河南省各地均有栽培,面积和产量正在迅速增长。随着阳光玫瑰果品市场的形成,产量的增加,其质量优劣直接影响产业平衡发展及社会经济效益。然而,阳光玫瑰葡萄的果品等级并不明确。
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- 关键词：葡萄果实玫瑰阳光果品市场单位面积
- GA_3与TDZ组合对巨玫瑰葡萄果实理化指标和苦涩味物质含量的影响被引量：12
- 2018年
- 【目的】探讨赤酶素(GA3)与塞苯隆(TDZ)组合对巨玫瑰葡萄果实理化指标和苦涩味物质含量的影响,为科学使用植物生长调节剂进行葡萄保果和膨大提供参考依据。【方法】分别于巨玫瑰葡萄生理落果初期和膨果初期用25.0 mg/L GA3+2.5 mg/L TDZ浸蘸果穗,测定分析果实不同发育时期的基本生理指标及苦涩味物质含量。【结果】25.0 mg/L GA3+2.5 mg/L TDZ处理可明显提高巨玫瑰葡萄果实单粒重和增大果粒纵横径;显著降低成熟期果实的可溶性固形物含量(P<0.05,下同),抑制叶绿素和类胡萝卜素降解从而抑制果实着色;促进果实苦涩味物质(可溶性单宁、类黄酮和总酚)积累。相关性分析结果表明,巨玫瑰葡萄果实的可溶性固形物含量和着色指数与苦涩味物质含量呈显著负相关,叶绿素和类胡萝卜素含量与苦涩味物质含量呈显著正相关。【结论】在巨玫瑰葡萄生理落果初期和膨果初期以25.0 mg/kg GA3+2.5 mg/kg TDZ混合水溶液均匀浸蘸果穗,可提高其果实产量和增大其果粒,但会减缓果实叶绿素和类胡萝卜素降解,在一定程度上抑制果实着色,并促进苦涩味物质积累,不利于提高果实品质。
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- 关键词：巨玫瑰葡萄可溶性单宁总酚
- 郑州地区适宜葡萄架式简介被引量：2
- 2017年
- 葡萄蔓生的特性使得架式决定了葡萄枝蔓管理方式和叶幕结构类型,可以说葡萄架式不仅是一个葡萄园的颜值担当,还是葡萄树势、树形、修剪、产量、品质以及经济效益重要的功能担当,是葡萄建园首先应考虑的问题之一。目前,郑州市葡萄产业正在发生转化,选择适宜的架式是葡萄优质生产栽培的关键技术之一。葡萄架式多种多样,架式总体上分为篱架和棚架两大类。
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- 关键词：葡萄树篱架葡萄栽培叶幕生产栽培克瑞森无核
- 赤霉酸在葡萄生产中的应用被引量：1
- 2020年
- 赤霉酸(GA3)是生物活性很强的一种赤霉素,也是应用最早、最广泛的一种赤霉素。农业生产上应用的GA3是通过赤霉菌发酵后提取获得的,属微生物自身代谢的天然产物,且其结构与植物体内的内源赤霉素结构一致,对人体安全,因此在农业生产上得到广泛应用。在葡萄生产上的作用主要是拉长果穗、提高坐果率、诱导果实无核、加速果实生长、促进成熟等。但是如使用不当,会导致减产、影响果实商品性状及内在品质,甚至绝收。
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- 关键词：葡萄生产赤霉酸果实生长人体安全内源赤霉素提高坐果率
- 一种阳光玫瑰葡萄适宜架形及树形培养方法
- 本发明公开了一种阳光玫瑰葡萄适宜架形及树形培养方法，涉及葡萄栽培设备和方法技术领域，一种阳光玫瑰葡萄适宜架形，包括立柱、水泥墩、横梁、斜撑、纵梁、拱片，立柱下方是埋入地下的水泥墩，立柱上距离地面1.9米处焊接有横梁，立柱...
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- 文献传递
- 现代猕猴桃花果管理技术被引量：1
- 2016年
- 介绍现代猕猴桃花果管理技术,包括加强猕猴桃园区管理、花期管理、坐果后的管理等方面内容,以供参考。
- 郭西智陈锦永张洋顾红张威远程大伟
- 关键词：猕猴桃花期管理
- 水果涩味研究进展被引量：21
- 2016年
- 涩味是影响果实风味的重要指标之一,引起果实涩味的主要物质是单宁以及其他少数几种酚类物质,适量的涩味物质具有增加果实清爽口感、强化酸味、提高果实风味的作用,而涩味物质含量过高,则会引起强烈的涩味。目前,单宁类物质生物合成与调控以及脱涩机制与技术受到广大研究者关注并取得丰硕成果。笔者综合国内外研究报道,论述了果实单宁概念与结构、单宁的收敛性、单宁细胞以及涩味物质的生物合成途径,从物理、化学、分子3个方面对果实涩味进行调控。阐述了果实脱涩机制与技术,包括单宁缩合学说、竞争学说、单宁转变为不溶性复合体及单宁细胞稀释效应4种脱涩机制以及乙醇脱涩、CO2脱涩等多种果实脱涩技术,并为以后果实涩味研究方向提出建议,以期为改善果实风味提供参考依据。
- 陈锦永靳路真程大伟顾红张威远张洋郭西智方金豹
- 郑州市葡萄产业的现状、问题及发展建议被引量：4
- 2017年
- 郑州属暖温带亚湿润季风气候,四季分明,雨热同期,干冷同季。适宜的温度、充足的光照和作物生长季节较为丰沛的雨量,为郑州市葡萄产业发展创造了良好的农业气象和生态环境条件。
1葡萄产业现状
1.1葡萄产业特点
郑州市葡萄产业的特点主要有以下几方面：郑州市人口多、密度大,对果品需求旺盛,近年来葡萄产业发展迅速,郑州市周边的采摘观光园异军突起;多数园区进行露天栽培,少数进行避雨、大棚等设施栽培（如图1）。
- 陈锦永吕中伟顾红程大伟张威远郭西智张洋黄楠楠
- 关键词：葡萄产业露天栽培农业气象果品市场产业技术体系葡萄品种
- 不同花穗整形方式对‘郑艳无核’葡萄果实品质的影响被引量：7
- 2020年
- 为探究不同花穗整形方式对‘郑艳无核’葡萄果实品质的影响,筛选出适宜‘郑艳无核’葡萄优质生产的整穗方式,以4年生‘郑艳无核’葡萄为试材,在开花始期和浆果开始生长期后2 d分别进行6种不同形式的整穗处理,并对不同处理下‘郑艳无核’葡萄果实的生长、品质和色泽等指标进行测定。结果表明:不同花穗整形方式对‘郑艳无核’葡萄果实的各指标影响较大,开花始期柱状整穗处理的单粒重最大,达4.08g,可溶性固形物含量达23.70%,显著高于其他处理;开花始期柱状整穗和浆果开始生长期后2 d柱状整穗2个处理的果实色泽指标均相对较好。通过主成分分析对各项指标进行综合评价,由结果可知,开花始期柱状整穗处理效果最好,开花始期整穗效果优于浆果开始生长期后2 d整穗处理。综合认为,‘郑艳无核’葡萄生产中最适宜的花穗整形方式为开花始期柱状整穗。
- 程大伟何莎莎李明顾红郭西智陈锦永
- 关键词：葡萄果实品质
