程五凤
- 作品数：40 被引量：258H指数：8
- 供职机构：上海第二医科大学公共卫生学院医学营养系更多>>
- 发文基金：上海市科学技术发展基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金卫生部科学研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学文化科学轻工技术与工程更多>>
- 维生素E和硒对肝星状细胞中金属蛋白酶1组织抑制剂mRNA表达的影响被引量：6
- 2000年
- 研究维生素E（VitE）和不同剂量硒（Se）对肝纤维化大鼠肝星状细胞（HSC）中金属蛋白酶1组织抑制剂（TIMP-1）mRNA表达的影响，从分子水平揭示VitE和Se对肝纤维化的治疗作用及其机制。方法：用40％CCL4制备大鼠肝纤维化模型，并在饲料中补充VitE和不同剂量的Se进行营养干预。应用HE常规染色和Masson三色胶原染色对肝组织切片行组织病理学检查；应用逆转录聚合酶链反应（RT-PCR）技术，以β肌动蛋白（actin）作为内对照，检测HSC中TIMP-1mRNA表达的变化。结果：VitE补充组（250mg／kg食物）和低Se补充组（0．2mg／kg食物）大鼠与病理造模组相比，肝纤维化程度显著减轻，HSC中TIMP-1mRNA的表达显著降低（P＜0．05）；而较高剂量Se（1.0mg／kg食物）则使HSC中TIMP-1mRNA的表达呈上升趋势（与病理造模组相比，P＞0.05）。结论：VitE和适当剂量的Se能显著减轻大鼠肝纤维化程度，下调HSC中TIMP-1mRNA的表达；而过高剂量的Se则无上述作用。
- 李宣海汪余勤程五凤王丹艺李锋
- 关键词：肝硬化维生素E硒金属蛋白酶1组织抑制剂
- 饮酒与心血管疾病
- 近年来,饮酒与人类的头号杀手心血管疾病的关系受到普遍关注,并有一些新的观点,本文将对此作一介绍。饮酒和高血压的关系观察研究显示过量饮酒与血压升高和较高的高血压流行程度相关联。每天饮酒3～5杯以上的男子和每
- 沈秀华程五凤
- 文献传递
- 复合营养素对小鼠的免疫调节及抗氧化作用被引量：6
- 2001年
- 目的研究硒、VitC、VitE、β-胡萝卜素联用对小鼠细胞免疫功能及抗氧化功能的调节作用。 方法随机分成五组 :对照组、剂量A组、B组、免疫抑制组、免疫抑制 +A组。每组小鼠分别喂饲不同剂量复合营养素 ,并测定它们的免疫功能和抗氧化功能。 结果研究发现每天补充A剂量复合营养素 (Se 1μg、VitC 1.2mg、VitE0 .2 4mg、β -胡萝卜素 0 .1mg)显著增强小鼠的淋巴细胞转化功能 ,增强脾细胞对IL - 2的反应活性以及提高NK细胞活性。超过一定的剂量 (Se 5 μg、VitC 6mg、VitE 1.2mg、β -胡萝卜素 0 .5mg)则表现出明显的免疫抑制作用 ( P <0 .0 1)。研究还发现Se、VitC、VitE、β -胡萝卜素联用在一定剂量内能对抗免疫抑制剂 (环磷酰胺 )的作用 ,刺激免疫功能低下的小鼠脾细胞产生IL - 2 ,增强淋巴细胞的转化功能 ,提高NK细胞活性 ,恢复受抑制的淋巴细胞产生IL - 2的能力。实验表明抗氧化营养素有双向的免疫调节作用。同时补硒可使小鼠肌肉及血清硒含量上升 ,补充抗氧化营养素可使小鼠血清及肝LPO浓度降低 ,肝SOD浓度升高。 结论一定剂量的Se、VitC、VitE、β-胡萝卜素联用可使小鼠的免疫及抗氧化功能提高。
- 蔡美琴王少墨张冬青金慧芳高岷程五凤
- 关键词：复合营养素免疫调节抗氧化作用LPOSOD
- 抗氧化营养素合剂对小鼠免疫调节及抗氧化功能作用研究
- 目的研究不同剂量的抗氧化营养素(硒、VitV、E、β-胡萝卜素)联用对免疫功能正常小鼠的细胞免疫调节作用及抗氧化功能的调节作用,以及研究抗氧化营养素对免疫功能低下小鼠的细胞免疫调节作用。方法小鼠随机分成五组:对照组、剂量...
- 蔡美琴王少墨张冬青金慧芳高岷程五凤
- 文献传递
- 核苷酸与营养被引量：26
- 1999年
- 嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸参与机体所有细胞的生命活动过程。机体对外源性核苷酸的需要视个体所处的生长发育阶段和特定的生理条件不同而异。处于发育期的个体，细胞增殖分化快，核苷酸需要量骤增；当机体存在免疫应激如疾病、外科损伤、微生物和毒物的入侵及肿瘤等情况下，免疫细胞的激活、增殖引起核苷酸合成迅速增加，参与能量代谢和合成核酸的前体物质需求也相应增加。外源性嘌呤和嘧啶核苷酸可能是通过进入体内核苷酸池中供白细胞利用以增强免疫。此外，它还有保护肠粘膜、调节肠道菌群以及增强肝再生能力等功能。
- 汪余勤程五凤李宣海
- 关键词：核苷酸免疫功能营养
- 抗氧化维生素和冠心病预防被引量：5
- 2001年
- 冠心病是危害人们健康的一种常见病 ,而氧化的低密度脂蛋白 (ox LDL)损伤内皮细胞是动脉粥样硬化形成、冠心病发生的重要因素之一。抗氧化维生素在防止低密度脂蛋白被自由基氧化方面可能具有重要作用 ,所以在饮食中增加或适量补充抗氧化维生素 ,可有效地防止低密度脂蛋白胆固醇氧化 ,延缓动脉粥样硬化的发生和发展 ,预防冠心病的发生。
- 马琳程五凤
- 关键词：抗氧化维生素动脉粥样硬化冠心病
- 补充VE、Se对大鼠肝纤维化和抗氧化功能影响的研究被引量：24
- 2003年
- 目的 : 探讨维生素 E(VE)、硒 (Se)对 CCl4 大鼠肝纤维化和抗氧化功能的影响。方法 : 48只 SD大鼠随机分为 3组。模型组 ,采用腹腔注射 5 0 % CCl4 和橄榄油混合制剂的方式建立大鼠肝纤维化模型 ,喂饲标准饲料 ;干预组 ,处理方式同前 ,并在大鼠饲料中加 VE(2 5 0 mg/kg )和 Se(0 .2 mg/kg)进行营养干预 ;对照组 ,腹腔注射生理盐水 ,喂饲标准饲料。全部动物于处理 8w后处死。通过 HE常规染色和 Masson三色胶原染色对肝组织切片进行病理组织学检查 ;同时分别检测大鼠体内各种抗氧化指标和其他肝纤维化指标 ,并观察其变化。结果 : 干预组大鼠抗氧化能力有显著提高 ,表现在肝组织和血清 SOD、红细胞 GPX活性均显著高于模型组 ,而肝组织和血清MDA水平显著低于模型组。同时 ,干预组大鼠的肝纤维化程度显著低于模型组 ,体现在血清 ALT、AST水平、肝组织羟脯氨酸含量都显著低于模型组 ;组织病理学检查显示肝脏胶原纤维增生程度也显著低于模型组。结论 : 补充适量 VE和 Se具有提高机体抗氧化的能力 。
- 李锋李宣海程五凤谢良民
- 关键词：维生素E硒抗氧化肝纤维化
- 胃癌、不典型增生、萎缩性胃炎病人和正常对照组的硒水平及胃液亚硝胺含量的测定
- 近年对胃癌病因的研究,集中在亚硝基化台物上,认为亚硝基化合物与胃癌发病之间有密切联系。胃癌的流行病学研究资料表明胃癌死亡率与人群硒水平成负相关。为了探讨硒、N-亚硝基化合物与胃癌发生的关系。我们收集了经胃镜及病理确诊的病...
- 冯冠生史奎雄程五凤毛达娟
- 文献传递
- 硒与胃癌关系的研究被引量：2
- 1993年
- 用Ames方法测定了硒和硒酵母对MNNG诱发TA100致突变作用的抑制效果,并用原子吸收分光光度计测定12例浅表性胃炎(SG)、17例萎缩性胃炎(CAG)、6例不典型增生(Dys)和12例胃癌(GC)病人的头发、血液和部分患者胃液中的硒含量,并用气相-热能分析仪测定了胃液中的亚硝胺含量。结果表明:硒和硒酵母有抑制MNNG对TA100的致突变作用,抑制率分别为66.5％和37.9％;患者的血清硒、发硒和胃液硒的含量随胃粘膜病变程度的加重而降低;SG与GC之间差异非常显著(p<0.01),而亚硝胺的含量SG明显低于CAG、Dys及GC。应用硒酵母给予患者补充硒(150μg/d),观察到血硒含量有明显提高,MnSOD及LPO下降,NK细胞活性增加和胃镜病理活检有好转的变化。
- 史奎雄马冠生张廷雨程五凤毛达娟潘碧霞许秀娴
- 关键词：硒胃肿瘤亚硝胺肿瘤
- 硒对小鼠免疫功能的影响被引量：24
- 2000年
- 目的探讨硒对免疫功能的影响。方法采用腹腔注射环磷酰胺的方式建立小鼠免疫功能低下模型，采用硒酵母混悬液灌胃的方式对小鼠进行补硒实验。结果补硒１μｇ／ｄ可使免疫低下小鼠血清白细胞介素２（ＩＬ－２）及干扰素水平显著增高；补硒１０μｇ／ｄ时血清抗体水平显著下降，且胸腺发生萎缩，但仍可使血清ＩＬ－２水平显著增高。结论表明补硒１μｇ／ｄ对免疫低下小鼠的免疫功能有一定增强作用，补硒达１０μｓｇ／ｄ时对免疫功能的影响尚不确定。
- 杜立芹程五凤史奎雄李宣海潘碧霞金慧芳
- 关键词：硒LPO白细胞介素2干扰素GPX
