秦希杰
- 作品数：20 被引量：54H指数：4
- 供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 蜂产品质量问题、产生原因及解决对策被引量：3
- 2005年
- 秦希杰王玉田
- 关键词：蜂业调整产业结构农业生态环境农作物产量史书记载
- 变质蛋与新鲜蛋提取粗卵磷脂效果的比较研究
- 2010年
- 目的本实验以新鲜鸡蛋黄和变质鸡蛋黄为原料,对两种原料蛋卵磷脂提取效果进行了比较研究。方法利用有机溶剂萃取法提取蛋黄卵磷脂,并用薄层色谱法进行鉴定。结果两种原料蛋提取卵磷脂的较佳工艺条件为:乙醇浓度为95%,乙醇与正己烷的比例为1∶1,平衡时间为90 min。结论研究结果表明,两种原料蛋均能提取出卵磷脂,新鲜蛋黄提取粗卵磷脂的含量略高于变质蛋。
- 金萍秦希杰吴汉东王玉田佟伟
- 关键词：蛋黄卵磷脂溶剂萃取
- 变质蛋与新鲜蛋提取粗卵磷脂效果的比较研究
- 2010年
- 卵磷脂是一种含磷的脂类物质,广泛应用于食品、医药、化工等诸多领域。其来源主要是蛋黄和植物种子。蛋黄中约含10%的磷脂,主要有卵磷脂(磷脂酰胆碱)、脑磷脂(磷脂酰乙醇胺)、磷脂酰肌醇和磷脂酰丝氨酸。因蛋黄卵磷脂的产品纯度高、氧化稳定性强而备受研究者关注。
- 金萍秦希杰王玉田吴汉东佟伟
- 关键词：磷脂酰丝氨酸植物种子磷脂酰乙醇胺鸡蛋黄
- 规模化猪场猪寄生虫感染情况调查被引量：5
- 2004年
- 寄生虫病可导致猪增重缓慢、饲料报酬降低,甚至死亡,对养猪业危害极大.辽宁省是养猪大省,猪年饲养量在2000万头左右,且大多为规模化饲养.为了搞清辽宁省规模化猪场猪寄生虫的感染情况,给防治工作提供科学依据,结合我院寄生虫课教学实习,在2001～2003年对辽宁省不同地区规模化猪场寄生虫的感染情况进行了随机抽样调查,现将调查结果报告如下.
- 刘孝刚秦希杰徐长顺王立权李杰刘子良董德云张元龙
- 关键词：规模化猪场寄生虫病感染率
- 小尾寒羊链球菌病的诊治
- 2004年
- 羊链球菌是由溶血性链球菌引起的一种急性热性传染病,主要特征是全身性出血性败血症和浆液性、纤维素性胸膜肺炎.2003年5月上旬,凌海市某养羊户饲养的小尾寒羊发生链球菌病,现将诊治情况报告如下.
- 秦希杰张庆坤王立权
- 关键词：小尾寒羊链球菌病临床症状剖检
- 浅谈我国养蜂业存在的问题及对策被引量：2
- 2001年
- 中国是世界第一养蜂大国,拥有丰富的蜜粉资源和蜂群保有量,蜂产品年产量及出口量均位居世界首位.但由于落后和传统的饲养方法及历史和现实等诸多方面原因,我国目前养蜂基本上还处于一家一户的小群体、小生产、小作坊及低产出、低效益的落后生产状态之中,存在着一些问题,与世界养蜂强国相比,有相当大的差距.特别是面临21世纪高新技术发展和我国加入世贸组织(WTO)后带来的机遇和挑战,这些问题不及时解决和调整,将严重阻碍我国养蜂事业的健康发展.
- 秦希杰温国芝等
- 关键词：养蜂业
- 乳用犊牛适宜断奶时间的研究被引量：1
- 2005年
- 选取荷斯坦初生母犊牛45头,分别按45日龄、60日龄和90日龄断奶。结果表明,犊牛在45日龄断奶可以节约鲜奶、降低培育成本、促进消化器官的发育和提高成年时的产奶量,可以推广应用。
- 秦希杰丁洪涛杨会平徐长顺常晓东
- 关键词：乳用犊牛断奶时间育成牛产奶量饲养管理
- 高产奶牛高效全混合饲料配方筛选试验被引量：2
- 2005年
- 中国荷斯坦奶牛60头饲喂4种不同紫花苜蓿干草配比、不同精粗比的日粮,以研究日粮配方对奶牛产奶量、乳脂率、经济收益的影响。试验结果说明,大比例紫花苜蓿干草日粮(紫花苜蓿为24%DM)乳脂率显著(P<0.05)或极显著提高(P<0.01);日粮营养水平提高,产奶量提高(P<0.05;P<0.01);最佳经济效益日粮为含大比例紫花苜蓿,营养水平较低的日粮(P<0.01);在大的精粗比例下,紫花苜蓿干草不是日粮成本的限制因素,而青贮饲料配比为日粮成本的限制因素。合理安排精粗比例,适当使用紫花苜蓿干草,可提高奶牛饲养经济效益。
- 张庆坤田玉民秦希杰杨会平丁洪涛王立权吴宝军徐长顺
- 关键词：中国荷斯坦奶牛全混合日粮紫花苜蓿干草
- 变质蛋卵磷脂的制备及产品品质测定被引量：1
- 2012年
- [目的]建立一种更有效、更经济的以变质蛋黄为原料制备高纯度卵磷脂的方法,并评估产品的质量。[方法]以变质蛋作为原料提取卵磷脂,对变质蛋卵磷脂的提取工艺进行研究,采用经济、简便的有机溶剂法提取,进一步使用10%的ZnCl2沉淀制备卵磷脂,最后用高效液相色谱法对卵磷脂纯度进行检测。[结果]变质蛋提取卵磷脂的工艺条件为乙醇浓度90%,乙醇与正己烷的比例为1∶1,平衡时间为90 min,所得产品纯度为96%。对以上工艺制备的变质蛋黄卵磷脂进行了相关理化指标分析,最终成品的酸值为12 mg KOH/g,过氧化值为5.5 meg/kg,含水量为0.5%,成品可在食品中使用。[结论]该研究对开发变质蛋资源具有重要的现实意义,并可为变质蛋生产卵磷脂的大规模工业化生产及应用提供一定的理论依据。
- 金萍秦希杰王玉田吴汉东郭雪松佟伟
- 关键词：卵磷脂
- 酶解牛肉工艺的研究被引量：4
- 2010年
- 目的研究木瓜蛋白酶和风味酶对牛肉进行分步酶解的最佳工艺参数。方法本实验以木瓜蛋白酶和风味酶为水解酶对牛肉进行分步酶解,在单因素的基础上采用了正交试验对水解条件进行优化。结果先用木瓜蛋白酶在加酶量为0.1%、料液比为3:1、温度为65℃、pH=7.0的条件下酶解1 h,再用风味酶在加酶量为0.4%、温度为55℃、pH=6.0的条件下酶解5h。结论在此方法下的牛肉水解物经美拉德反应生成的反应物肉香味更加浓郁,游离氨基酸含量较高。
- 镡雪莹秦希杰查恩辉王玉田
- 关键词：牛肉木瓜蛋白酶风味酶分步酶解
