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王国海
作品数:
4
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供职机构:
贵州大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
吴鑫颖
贵州大学
邱树毅
贵州大学
龚万和
贵州大学
胡鹏刚
贵州大学
胡春艳
贵州大学
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发酵
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机构
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贵州大学
作者
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胡春艳
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胡鹏刚
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龚万和
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邱树毅
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吴鑫颖
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王国海
2篇
杜光霞
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黄勇
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郑义刚
2篇
何丽娜
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韩贞圣
2篇
李继杰
2篇
周鸿翔
2篇
路静洁
年份
1篇
2013
2篇
2012
1篇
2011
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酱香型大曲酒稳定堆积高温发酵的生产方法
本发明公开了一种酱香型大曲酒稳定堆积高温发酵的生产方法,其特征在于:它包括以下过程:第一,曲酒用粮食的前期处理;第二,加热水润粮;第三,蒸粮;第四,出甑加量水、摊凉、下曲加尾酒;第五,堆积发酵;第六,入窖发酵;第七,出窖...
胡鹏刚
邱树毅
龚万和
周鸿翔
吴鑫颖
胡春艳
王国海
李继杰
倪应应
一种低嘌呤啤酒的生产方法
本发明公开了一种低嘌呤啤酒的生产方法,包括糖化、糊化、二次糖化、煮沸和发酵,采用酶法双醪浸出二次糖化工艺,辅料添加为75%,降低了啤酒中的嘌呤含量,为8~15mg/L,同时大幅度提高了生产效率和发酵罐的使用率,节约了生产...
胡鹏刚
郑义刚
邱树毅
黄勇
韩贞圣
何丽娜
杜光霞
倪应应
龚万和
路静洁
胡春艳
吴鑫颖
王国海
一种低嘌呤啤酒的生产方法
本发明公开了一种低嘌呤啤酒的生产方法,包括糖化、糊化、二次糖化、煮沸和发酵,采用酶法双醪浸出二次糖化工艺,辅料添加为75%,降低了啤酒中的嘌呤含量,为8~15mg/L,同时大幅度提高了生产效率和发酵罐的使用率,节约了生产...
胡鹏刚
郑义刚
邱树毅
黄勇
韩贞圣
何丽娜
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胡春艳
吴鑫颖
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酱香型大曲酒稳定堆积高温发酵的生产方法
本发明公开了一种酱香型大曲酒稳定堆积高温发酵的生产方法,其特征在于:它包括以下过程:第一,曲酒用粮食的前期处理;第二,加热水润粮;第三,蒸粮;第四,出甑加量水、摊凉、下曲加尾酒;第五,堆积发酵;第六,入窖发酵;第七,出窖...
胡鹏刚
邱树毅
龚万和
周鸿翔
吴鑫颖
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