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江岩: 作品数：54 被引量：314H指数：11; 供职机构：成都医学院检验医学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金新疆维吾尔自治区自然科学基金更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学化学工程更多>>

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桑叶黄酮提取物制备及其体外抗氧化作用研究被引量：11: 2020年; 在单因素实验基础上,选取乙醇浓度、液料比、超声时间作为实验的三个因素,采用响应面分析法优化超声辅助乙醇法提取桑叶黄酮的工艺。以芦丁为标准品,采用硝酸铝-亚硝酸钠法测定黄酮含量。得超声辅助乙醇法最优工艺条件为:乙醇浓度51%,液料比25∶1,超声时间36min,黄酮得率为3.79%。以乙醇为洗脱液,采用AB-8大孔树脂对黄酮提取物进行吸附纯化,纯化后桑叶黄酮的纯度为52.34%。采用HPLC法对桑叶黄酮提取物进行组分分析,主要成分如下:绿原酸86.50mg/g,异槲皮苷60.94mg/g,紫云英苷35.12mg/g,芦丁23.75mg/g,槲皮素14.87mg/g。桑叶黄酮纯化后具有较强的体外抗氧化能力,其还原能力、清除DPPH·自由基(IC50=0.0363mg/mL)及·OH自由基(IC50=0.7063mg/mL)的能力分别是纯化前的2.21倍、6.24倍及2.59倍,且接近维生素C对照。; 张月唐钦悦代娟魏香奕颜佳利江岩; 关键词：桑叶黄酮响应面法抗氧化

营养与食品卫生学教学实践与体会被引量：1: 2014年; 《营养与食品卫生学》课程是预防医学专业的一门主要课程，实用性很强，在疾病发生、发展、康复过程中起着非常重要的作用。如今慢性非传染性疾病发病率逐年上升且呈年轻化趋势，营养与食品卫生学的重要性也愈来愈受到全社会的重视［1］。基于此背景，生命科学与技术学院在课程体系改革时将该课程纳入全院的公共选修课程，旨在促使生物类专业学生掌握营养学与食品卫生学基础知识，树立平衡膳食、合理营养的健康理念，拓宽知识面的同时扩大就业途径。; 江岩; 关键词：营养与食品卫生学教学实践选修课程预防医学专业课程体系改革疾病发病率

桑叶DNJ提取物体外降血糖及抗氧化作用研究被引量：9: 2017年; 研究桑叶DNJ提取物体外抑制α-葡萄糖苷酶活性和体外抗氧化能力。以4-硝基苯基-α-D-吡喃葡萄糖苷为底物,以拜糖平为阳性对照,测定桑叶DNJ提取物在体外对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。分别采用普鲁士蓝法、DPPH法、邻二氮菲-Fe2+法测定桑叶DNJ提取物体外抗氧化作用。桑叶DNJ提取物在体外对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制作用(IC_(50)=0.350 mg/m L),是阳性对照拜糖平(IC_(50)=0.982 mg/m L)的2.7倍。桑叶DNJ提取物具有较强的体外总抗氧化能力(OD=1.490),具有一定的清除DPPH·(IC_(50)=0.589 mg/m L)和·OH(IC_(50)=1.788 mg/m L)的能力。; 王兴婷王德萍李层层鲁慧于睿江岩; 关键词：桑叶 Α-葡萄糖苷酶体外抗氧化

盐亭食管癌高发区饮食喂饲大鼠血清叶酸水平及添加叶酸等维生素的影响被引量：3: 2011年; 目的:探讨盐亭食管癌高发区饮食喂饲的大鼠血清叶酸水平及复合维生素对其影响。方法:将雄性Sprague-Daw-ley(SD)大鼠随机分为4组,每组10只。分别喂饲大鼠常规饲料、盐亭饮食、盐亭饮食添加维生素(维生素A、E、叶酸,设高、低两个剂量)。各组大鼠喂饲30天后经股动脉取血,用微生物法测定其血清叶酸水平。结果:盐亭饮食组大鼠血清叶酸水平低于常规饲料对照组(34.2μg/L±13.4μg/L,58.6μg/L±11.0μg/L,p<0.01);添加高剂量维生素提高喂饲盐亭饮食大鼠血清叶酸水平(34.2μg/L±13.4μg/L,47.5μg/L±11.0μg/L,p<0.05)。结论:喂饲盐亭饮食的大鼠可能出现叶酸缺乏,添加高剂量叶酸可提高其血清叶酸水平,能改善大鼠叶酸营养状况。; 周政华江岩朱文艺寇翀黄承钰; 关键词：血清叶酸

食管癌高发区饮食对Eca-109细胞周期调控因子表达的影响被引量：1: 2009年; 目的采用血清生理学方法,观察食管癌高发区饮食喂饲大鼠血清对人食管癌细胞Eca-109细胞周期调控因子表达的影响。方法将SD大鼠随机分为3组,分别喂饲大鼠常规饲料、盐亭食管癌高发区饮食(盐亭饮食)及低发区饮食(成都成人饮食)。喂饲30天后取大鼠血清培养Eca-109细胞。为避免大鼠空白血清本身活性对实验结果的影响,设置小牛血清对照,采用RT-PCR、细胞免疫荧光法从mRNA及蛋白水平探讨不同饮食处理的大鼠血清对Eca-109细胞周期调控因子表达的影响。结果与小牛血清对照相比,喂饲盐亭饮食的大鼠血清处理Eca-109细胞后,细胞中原癌基因cyclinD1及CDK4在mRNA及蛋白水平均异常高表达,同时还伴有抑癌基因p16及Rb低表达。盐亭饮食组Eca-109细胞中cyclinD1、CDK4、p16及Rb在mRNA水平的表达量分别是小牛血清对照组的3.6倍、1.7倍、0.2倍及0.22倍。而喂饲常规饲料及成都饮食的大鼠血清对这4个基因表达影响均与小牛血清对照无明显差异。结论盐亭饮食喂饲大鼠血清使Eca-109细胞中细胞周期调控因子cyclinD1、CDK4表达上调,同时下调p16及Rb的表达。; 江岩黄承钰; 关键词：食管癌饮食细胞周期调控因子

药桑椹花青素的体外抗氧化作用被引量：24: 2011年; 研究药桑椹花青素(anthocyanins from Morus nigra L.,AMNL)的体外抗氧化作用,并与白桑椹花青素(anthocyanins from Morus alba L.,AMAL)和黑桑椹花青素(anthocyanins from Morus alba Linn.var.tatarica,AMALV)的体外抗氧化作用进行比较。以芦丁和VC为对照,测定AMNL对二苯代苦味酰肼自由基(DPPH自由基)、超氧阴离子自由基(O2.)、羟自由基(.OH)和烷基自由基的清除能力,同时测定其体外总抗氧化能力。结果表明,AMNL对DPPH自由基的清除能力(IC50=9.07mg/L)显著高于AMAL与AMALV,弱于芦丁和VC。AMNL对O2.(IC50=2.82mg/L)和.OH(IC50=7.77mg/L)的清除能力不仅明显高于AMAL与AMALV,而且清除效果也优于芦丁和VC。各桑椹花青素对烷基自由基清除率均低于50%。AMNL总抗氧化能力分别是AMAL、AMALV及芦丁的11.8倍、2.6倍及1.3倍,但低于VC。; 江岩郑力克热木江.吐尔逊江; 关键词：花青素体外抗氧化 DPPH法

新疆药桑椹花青素的提取和测定被引量：31: 2010年; 选用溶剂浸提法从新疆药桑椹中提取花青素。通过单因素和正交试验优化提取工艺,并采用pH值示差法测定花青素含量。结果表明:影响花青素得率因素的优先次序分别为:固液比>提取时间>提取温度>溶剂体积比。药桑椹花青素的最佳提取工艺为溶剂体积比(0.1%HCl溶液:95%乙醇)40:60、固液比1:20(g/mL)、提取温度50℃、提取时间90min,该条件下花青素得率为0.0305%。pH值示差法对药桑椹花青素进行定量分析,可信度较高。; 江岩; 关键词：花青素正交试验

盐亭食管癌高发区饮食对大鼠氧化损伤的影响: 2008年; 目的探讨盐亭食管癌高发区饮食对大鼠氧化损伤的影响。方法将30只SD雄性大鼠按体质量随机分为3组,分别喂饲大鼠常规饲料、成都食管癌低发区饮食及盐亭食管癌高发区饮食,1月后处死动物,快速取出肝脏和食管组织称重、匀浆、低温离心后分离出上清液,用试剂盒分别测定大鼠肝脏和食管组织上清液中一氧化氮(NO)、丙二醛(MDA)的含量和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、一氧化氮合酶(NOS)的活性。结果成都食管癌低发区饮食组大鼠肝脏和食管组织中各个指标与大鼠常规饲料对照组相应结果相似,其差异没有统计学意义(P>0.05)。盐亭食管癌高发区饮食组与成都食管癌低发区饮食组相应指标相比较,前者肝组织中NO、MDA的含量和NOS活性升高(P<0.01),CAT、GSH-Px、SOD的活性降低(P<0.01);而其食管组织中仅有MDA含量升高(P<0.05)和CAT活性降低(P<0.01),其他指标的差异则没有统计学意义(P>0.05)。结论盐亭食管癌高发区饮食具有促进大鼠肝脏氧化损伤的作用,可能具有促进大鼠食管组织氧化损伤的作用。; 朱文艺江岩黄承钰李鸣; 关键词：食管癌抗氧化酶

番石榴叶水提取物对糖尿病小鼠胰岛形态结构和功能的影响被引量：10: 2009年; 目的研究番石榴叶水提取物(WE)灌胃处理后,糖尿病小鼠胰岛形态结构及其胰岛素合成表达功能的改变。方法通过腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导糖尿病小鼠模型,水提取物灌胃处理,4周后进行口服葡萄糖耐量试验(OGTT),HE染色观察胰腺组织病理形态学改变,免疫组化(IHC)和图像分析技术观察分析胰岛β细胞胰岛素表达量,试剂盒法检测肝脏组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和还原型谷胱甘肽(GSH)水平。结果与糖尿病模型对照组(DM)相比,水提取物组糖尿病小鼠禁食3h空腹血糖水平下降33.4%,葡萄糖耐量明显改善;胰岛体积缩小、形状不规则及β细胞变性等病理改变明显减轻,β细胞数量增多,单位面积内胰岛素表达量明显上升;肝脏组织GSH水平显著升高。结论番石榴叶水提取物对糖尿病小鼠胰岛具有保护作用,作用机制可能是通过抗氧化作用减轻小鼠胰岛β细胞结构和功能的损伤。; 王波黄承钰王烨源焦士蓉朱文艺岳向峰江岩刘衡川; 关键词：糖尿病胰岛番石榴

“食品微生物学”与“食品微生物学检验”对接镶嵌式教学方式初探被引量：1: 2020年; “食品微生物学”是食品质量与安全专业的基础课,“食品微生物学检验”为后期专业课程,原教学设计为两门相对独立的课程。教学中发现两门课程在理论、实验教学内容上存在重复和交叉,不利于“教”与“学”的深度融合。为了打破两门课程间的壁垒,我们将理论课程内容进行融合与贯通,实现模块式对接;对实验课程进行整合与设计,将课程内容镶嵌为综合性实验。经过3年的教学实践,我们初步构建了跨课程整合-对接镶嵌式教学模式,不仅提高了教学效率,同时增强了学生专业能力培养和综合素质提高,也为其他课程教学改革提供了借鉴。; 曾献春郭莉娟孙丰慧代敏陈建林江岩张庆莲; 关键词：食品微生物学教学方式

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