樊于虹
- 作品数：5 被引量：24H指数：3
- 供职机构：江门出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：广东出入境检验检疫局科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 食品添加剂盐酸中游离氯的测定被引量：1
- 2003年
- 介绍了食品添加剂盐酸中游离氯的测定方法,对现行食品添加剂盐酸中氯化物的测定方法进行了改进。降低了测定的检测限,提高了食品添加剂盐酸中游离氯测定方法的准确性。
- 樊于虹
- 关键词：食品添加剂盐酸游离氯
- 进口奶粉与国产奶粉脂肪酸含量的测定和比较被引量：3
- 2004年
- 目的 :研究奶粉中脂肪酸各组分的构成比 ;比较进口奶粉和国产奶粉中脂肪酸构成比 ;对比奶粉标签营养成分表与实际测定结果。方法 :以进口和国产奶粉为研究对象 ,采用气相色谱法进行脂肪酸的分离和测定。结果 :(1)奶粉中共有 2 9种脂肪酸得到确认。 (2 )豆蔻酸、亚油酸、γ-亚麻酸、总不饱和脂肪酸、总多价不饱和脂肪酸及总饱和脂肪酸的含量在进口奶粉和国产奶粉之间差异无显著性意义 (P>0 .0 5 ) ;(3)棕榈酸和硬脂酸含量的差异有显著性意义 (P<0 .0 5 ) ,国产奶粉明显高于进口奶粉 ;油酸和α-亚麻酸含量的差异有显著性意义 (P<0 .0 1) ,进口奶粉明显高于国产奶粉 ;(4 )花生四烯酸在进口奶粉中检出率仅为 5 3.33% ,而在国产奶粉中检出率高达 93.33%。两者差异有显著性意义 (P<0 .0 5 ) ;廿二碳六烯酸在进口奶粉中检出率为 4 6 .6 7% ,而在国产奶粉中均未检出。 (5 )奶粉营养成分表脂肪酸标示值与实际测定值基本一致。结论 :(1)奶粉中脂肪酸基本由 2 0～ 2 9种脂肪酸组成。 (2 )进口奶粉在棕榈酸、硬脂酸、油酸、α-亚麻酸和廿二碳六烯酸等指标上优于国产奶粉 ;国产奶粉在花生四烯酸指标上优于进口奶粉。 (3)
- 闫剑勇樊于虹丁国允雷达胡腾胡子谦赵寒秋
- 关键词：奶粉脂肪酸营养成分
- 商品漂水的稳定性及其研究被引量：6
- 2003年
- 对影响商品漂水的稳定性的原因进行了理论分析 ,对影响因素进行了初步的探讨 ,提出了提高商品漂水稳定性的方法 :降低浓度 ,过滤 ,改善储存环境 ,提高粘度。
- 樊于虹
- 关键词：稳定性粘度
- 进口奶粉与国产奶粉脂肪酸含量的测定和比较
- 闫剑勇樊于虹丁国允雷达胡腾胡子谦赵寒秋
- 研究奶粉中脂肪酸各组分的构成比；比较进口奶粉和国产奶粉中脂肪酸构成比；对比奶粉标签营养成分表与实际测定结果。方法以进口和国产奶粉为研究对象，采用气相色谱法进行脂肪酸的分离和测定。该课题拟从脂肪酸构成比入手进行研究，建立简...
- 关键词：
- 关键词：进口奶粉国产奶粉脂肪酸
- 奶粉中脂肪酸测定方法研究及其构成比调查被引量：16
- 2003年
- 目的 :建立简单高效的脂肪酸分析方法 ;研究奶粉中脂肪酸各组分的构成比。方法 :以市售奶粉为研究对象 ,采用毛细管气相色谱法进行脂肪酸的分离和测定。结果 :(1)采用甲醇钠 -甲醇法对样品甲酯法 ,酯化效率高达 98.2 %～98.8%。 (2 )采用 PEG-2 0 M石英弹性毛细管柱、二阶升温程序及不分流进样技术 ,脂肪酸组分得到了很好的分离。 (3 )奶粉中共有 3 1种脂肪酸得到确认。结论 :(1)甲醇钠 -甲醇法对样品甲酯法 ,并配合 PEG-2 0 M石英弹性毛细管柱、二阶升温程序是测定脂肪酸组分的理想方法。 (2 )奶粉中脂肪酸基本由 2 0 -3
- 闫剑勇樊于虹闫爱国
- 关键词：奶粉脂肪酸构成比毛细管气相色谱法
