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曹绍俊

作品数：4 被引量：20H指数：3
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文基金：国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇等温线
  • 1篇再生处理
  • 1篇蔗汁
  • 1篇砂糖
  • 1篇深色
  • 1篇树脂
  • 1篇糖料
  • 1篇葡聚糖
  • 1篇脱色
  • 1篇脱色效果
  • 1篇温度
  • 1篇物料
  • 1篇吸附等温线
  • 1篇酒精
  • 1篇酒精发酵
  • 1篇聚糖
  • 1篇固定化
  • 1篇发酵
  • 1篇甘蔗
  • 1篇甘蔗汁

机构

  • 4篇广西大学

作者

  • 4篇曹绍俊
  • 3篇刘慧霞
  • 2篇樊婧
  • 1篇吴飒丽
  • 1篇陆海勤
  • 1篇李小玲
  • 1篇刘曼萍
  • 1篇周文红
  • 1篇梁晓

传媒

  • 2篇甘蔗糖业
  • 1篇中国酿造

年份

  • 3篇2010
  • 1篇2009
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
赤砂糖的特性及其变化规律的研究被引量：12
2010年
对赤砂糖的特性及其质量变化规律进行研究,结果表明赤砂糖中的酚类物和含氮物含量较大,分别为436.83mg/kg、2127.79mg/kg;可溶性硅酸盐量较小,仅为2.91mg/kg;铁离子含量为68.2mg/kg;丙糖糊在较高温度下存放易出现色值升高、纯度降低的现象,赤砂糖长时间贮存后色值升高明显;赤砂糖晶体分层色值从内向外递增,糖块的色值远高于其正常晶形与糖粉的色值。
曹绍俊刘慧霞陆海勤樊婧
关键词：赤砂糖
深色糖物料的特性及其对树脂脱色影响的研究
甘蔗糖厂在生产白砂糖的过程中，产生许多低级深色的糖物料，如甲原蜜、甲洗蜜、乙原蜜、乙洗蜜、赤砂糖等。深色糖物料处理效果的好坏对产糖率及白砂糖质量均会造成很大的影响，特别是在生产榨季初期、末期。制糖生产中要在不影响产品质量...
曹绍俊
关键词：脱色效果吸附等温线再生处理
文献传递
抗体法SPRI法测定蔗汁葡聚糖含量的差异研究被引量：3
2009年
为选择比较准确、方便和经济的测定蔗汁葡聚糖方法,对抗体法和SPRI法测定蔗汁葡聚糖含量的结果进行比较,得到了2种方法的数学关联式。初压汁:Y=3.2517x+28.824;末压汁:Y=1.3024X-6.9447;混合汁:Y=0.618X+129.93;清汁:Y=2.4072X+83.859;滤清汁:Y=1.4656X+186.01;糖浆:Y=2.0582X+155.35。所得到的2种测定方法的关联方程表明:SPRI法受蔗汁中各种因素的干扰使得测定结果虚高。利用抗体法测定的准确性,且SPRI法和抗体法存在着一定的关联性,通过它们的关联式换算可望得到较真实的葡聚糖含量。
周文红刘慧霞吴飒丽曹绍俊刘曼萍
关键词：葡聚糖甘蔗汁
不同温度对甘蔗糖料固定化酒精发酵的影响被引量：4
2010年
以甘蔗二压汁等糖料作为酒精发酵原料，对充分利用甘蔗能源作物，实现糖酒联产有重要的现实意义。二压汁与乙原蜜的混合糖料作为发酵原料，采用摇瓶发酵的方法，在25～37℃5个温度梯度下，进行固定化酒精发酵，分别考察温度对固定化酵母发酵混合糖料制取酒精过程中酒精度、发酵效率以及残糖含量的影响。结果表明，温度选取31℃时，可获得较高的发酵效率，较高的酒精度11．4％，以及较低的残糖含量0．89％。
樊婧刘慧霞曹绍俊梁晓李小玲
关键词：温度固定化
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