曹珊
- 作品数：27 被引量：27H指数：3
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程生物学更多>>
- 一种混合微生物发酵过程中微生物定量检测方法
- 本发明涉及一种食醋固态发酵过程中特定微生物活菌数定量检测的方法，属于发酵食品领域。该方法具有结果准确，快速高效，灵敏度高的特点，克服了传统活菌计数法耗时长，操作强度大，不能计数VBNC细菌等不足，并在现有的PMA‑qPC...
- 郑宇王敏曹珊牟俊杨帅宋佳张强
- 文献传递
- 一种来源于解淀粉芽孢杆菌的碱性角蛋白酶KerT及其脱毛用途
- 本发明提供一种来源于解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)TCCC11319(保藏编号：CGMCC NO.11218)的角蛋白酶KerT，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示，核苷酸序...
- 李玉辛青龙曹珊刘夫锋路福平
- 一种复合酶制剂浸水后少铬结合鞣制的方法
- 本发明涉及一种复合酶制剂浸水后少铬结合鞣制的方法，利用复合酶作为浸水助剂，使用锌盐进行预鞣，再加入铬盐鞣制，再进行提碱，完成鞣制。复合酶制剂中包含碱性蛋白酶和中性脂肪酶。本发明利用复合酶作为浸水助剂的过程中，通过对复合酶...
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- 文献传递
- 复合蛋白酶浸水后使用钛盐和锌盐结合鞣制的方法
- 本发明涉及一种碱性蛋白酶联合钛盐和锌盐鞣制皮革的方法，在利用该种碱性蛋白酶作为浸水助剂的过程中，通过对浸水过程中NaCl的调节，与简单浸水法相比，可以有效将时间缩短8‑10小时，钛锌鞣后的白湿皮可以满足片皮温度要求。本发...
- 路福平李玉曹珊程宝箴薛斌
- 文献传递
- 基于锌盐鞣制的清洁化制革技术构想
- 本文在确定锌具有鞣性的基础上，对目前锌及其结合鞣的研究进行了整理总结。鉴于锌的生物功能及低生态影响力，本文对基于锌盐鞣制的清洁化制革技术提出了构想：利用锌盐进行无机鞣生产无铬白湿皮，以期达到剖层、削匀以及耐储存的要求。在...
- 程宝箴曹珊张海丽
- 关键词：锌鞣制胶原蛋白少铬鞣
- 芽孢杆菌的基因改造研究进展
- 2017年
- 介绍了芽孢杆菌的特征及其在制革工业中的应用,描述了芽孢杆菌基因改造之后的性能变化,指出通过基因工程改造可以提高芽孢杆菌产酶的热稳定性、耐酸碱性并改善底物特异性,从而改善芽孢杆菌产酶在制革中的作用效果。对芽孢杆菌基因改造在制革中的应用前景进行了展望,表明通过相关研究,可以建立高效可控的工艺,进一步推广酶在制革生产中的应用。
- 曹珊程宝箴周士婷李玉李运袁星宇
- 关键词：芽孢杆菌蛋白酶脂肪酶制革基因改造
- 一种豆瓣辣椒酱的发酵生产方法
- 本发明公开了一种利用乳酸菌发酵辣椒汁和辣椒颗粒发酵生产豆瓣辣椒酱的方法，将乳酸菌发酵的辣椒汁用于甜瓣子制备、辣椒胚制备或豆瓣辣椒酱制备等三个不同阶段中的至少一个阶段。进一步地，将乳酸菌发酵所得的辣椒颗粒用于辣椒胚制备或豆...
- 王敏郑宇于松峰曹珊夏梦雷宋佳谢三款
- 文献传递
- 芽孢杆菌的基因改造研究进展(续)
- 2017年
- 介绍了芽孢杆菌的特征及其在制革工业中的应用,描述了芽孢杆菌基因改造之后的性能变化,指出通过基因工程改造可以提高芽孢杆菌产酶的热稳定性、耐酸碱性并改善底物特异性,从而改善芽孢杆菌产酶在制革中的作用效果。对芽孢杆菌基因改造在制革中的应用前景进行了展望,表明通过相关研究,可以建立高效可控的工艺,进一步推广酶在制革生产中的应用。
- 曹珊程宝箴周士婷李玉李运袁星宇
- 关键词：芽孢杆菌蛋白酶脂肪酶制革基因改造
- 山西老陈醋醋酸发酵阶段乳酸菌乳酸合成代谢分析
- 山西老陈醋是中国著名食醋，口感与风味独特，多采用固态发酵工艺，发酵过程中多种微生物参与，其中乳酸菌为主要优势菌群，也是乳酸的主要产生菌，对山西老陈醋风味的形成具有重要影响。然而，目前对山西老陈醋发酵过程中乳酸菌代谢活性的...
- 曹珊
- 关键词：食醋醋酸发酵乳酸菌代谢规律
- 一种缩短制革浸水时间的方法
- 本发明涉及一种缩短制革浸水时间的方法，在使用Na<Sup>+</Sup>与Ca<Sup>2+</Sup>进行皮革浸水时，添加蛋白酶与脂肪酶作为助剂，对浸水工序中Na<Sup>+</Sup>与Ca<Sup>2+</Sup>...
- 路福平李玉曹珊程宝箴薛斌
- 文献传递
