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晋津

作品数：4 被引量：31H指数：2
供职机构：西安市奶业科学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇饮料开发
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇沙棘
  • 1篇沙棘叶
  • 1篇生物活性
  • 1篇生物活性物质
  • 1篇水解
  • 1篇酸奶
  • 1篇酸奶生产
  • 1篇酸乳
  • 1篇酸水解
  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒酵母
  • 1篇胱氨酸
  • 1篇毛发
  • 1篇奶生产
  • 1篇酵母
  • 1篇活性

机构

  • 4篇西安市奶业科...

作者

  • 4篇晋津
  • 3篇房兴莉
  • 1篇晋坤贞

传媒

  • 3篇农牧产品开发
  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 2篇1997
  • 1篇1996
  • 1篇1994
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
酸奶生产液体发酵剂的研究被引量：26
1994年
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌培养液收集的菌体，分散在ｐＨ４．２的乳酸缓冲液中制成酸奶液体发酵剂，具有菌体存活率较高，活性较强和保藏时间长的优点，属即时菌种，不需复活，用于酸奶生产有较冻干发酵剂发酵周期短的特点。
房兴利晋津
关键词：酸乳发酵周期
沙棘叶的营养成分及其饮料开发被引量：4
1996年
对沙棘叶中维生素、矿质元素以及已醚萃取物的脂肪酸和不皂化物等营养成分和生物活性物质进行了定量测定。同时探讨了沙棘叶饮料的工艺流程。结果表明，沙棘叶中矿质元素丰富，维生素Ｃ高达１．７３６ｍｇ／ｇ，必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸含量亦较高，特别是其聚戊烯醇含量极高，可作为用于制造这一有降压、抗溃疡和提高免疫力疗效制剂的原料。
房兴莉晋津晋坤贞
关键词：沙棘叶营养成分生物活性物质饮料
从废啤酒酵母泥中提取RNA
1997年
晋津房兴莉
关键词：啤酒酵母RNA
动物毛发生产胱氨酸工艺条件研究被引量：1
1997年
探讨了应用动物毛发酸水解生产胱氨酸工艺的盐酸浓度水解时间、中和终点及活性炭脱色时的用量，找出了最佳工艺条件，胱氨酸收率达到7．5％。
晋津房兴莉
关键词：胱氨酸毛发酸水解
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