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张羽

作品数：1 被引量：24H指数：1
供职机构：吉首大学生物资源与环境科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇茅根
  • 1篇甘蔗
  • 1篇白茅根
  • 1篇保健饮料

机构

  • 1篇吉首大学

作者

  • 1篇高中松
  • 1篇周建军
  • 1篇张羽
  • 1篇黄美娥

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
白茅根-甘蔗饮料的研制被引量：24
2006年
采用壳聚糖将白茅根浸提液和甘蔗汁进行澄清处理,通过正交试验确定最佳澄清工艺条件。结果表明,最佳澄清工艺条件为壳聚糖添加量0．2g/L、调浸提液 pH 值3．0、澄清时间2．0 h。取白茅根澄清浸提液、甘蔗澄清汁、砂糖进行正交调配试验,以白茅根澄清浸提液0．08 mL/mL、甘蔗澄清汁0．27 mL/mL、砂糖45mg/ mL 和饮用纯净水调配出一种天然、营养、保健的新型饮料。
黄美娥高中松张羽周建军
关键词：白茅根甘蔗保健饮料
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