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张红城: 作品数：175 被引量：699H指数：15; 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项国家现代蜂产业技术体系建设专项更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

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一种防治骨质疏松症的组合物及其制备方法和应用: 本发明提供一种防治骨质疏松症的组合物及其制备方法和应用，具体公开了蜂王浆、维生素k2、异黄酮和钙源在制备防治骨质疏松症组合物及其产品中的应用，组合物能够促进谷氨酸残基羧化，钙在骨骼中的矿物质化，促进钙吸收和增强骨密度，对...; 张勇张红城丁德华乔江涛

中国蜂胶化学成分的研究: 蜂胶是蜜蜂从植物中采集的树脂并混入其分泌物、蜂蜡、花粉等物质,从而得到的一种成分复杂的具有芳香味的物质.蜂胶的化学成分主要是由胶源植物决定,我国地域辽阔,不同地区有不同的胶源植物,从而导致了我国蜂胶的成分特别复杂.本实验...; 胡浩罗照明张红城; 关键词：蜂胶化学成分液相色谱法; 文献传递

蜂王浆咀嚼片缓解体力疲劳功能的研究被引量：6: 2008年; 为研究蜂王浆咀嚼片缓解体力疲劳功能,经口给予小鼠0.167、0.333、0.999g/kgbw剂量的蜂王浆咀嚼片30d,0.333、0.999g/kgbw剂量能显著降低小鼠运动后血清尿素水平,0.999g/kgbw剂量能显著延长小鼠的负重游泳时间、明显降低小鼠的血乳酸曲线下面积,p<0.05或p<0.01,对小鼠肝糖原储备量未见明显影响(p>0.05)。表明蜂王浆咀嚼片具有缓解体力疲劳功能。; 张红城董捷胡余明

油菜蜂花粉醇提物中抑菌活性物质的研究被引量：4: 2010年; 本实验选用我国产量最高的油菜蜂花粉为原料,采用牛津杯法测定油菜蜂花粉乙醇提取物中甲酸提取组分对常见食品污染微生物的抑制效果。结果表明:0.5%甲酸提取组分具有较强的抑菌作用,对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为25、50、50、100mg/mL;经HPLC分析表明乙醇提取物中甲酸提取组分抑菌有效成分可能为弱极性物质。; 孙丽萍徐响丁小宇李春艳安仲姚董捷张红城; 关键词：油菜蜂花粉抑菌活性醇提物

黄原胶水凝胶的专利技术的研究进展被引量：2: 2015年; 黄原胶水凝胶具有亲水性强、无毒、可降解及生物相容性好等优点,常作超吸水性树脂、药物载体和微胶囊。黄原胶水凝胶的制备方法成为了国内研究者的主要研究对象。以时间为主线,结合国内外对该产品的专利申请,梳理黄原胶水凝胶制备方法的发展脉络,并对其在人工肌肉、微机械以及仿生器材发展做了展望。; 王光新王岩蔡培培张红城; 关键词：黄原胶水凝胶

一种蜂蜜中蔗糖转化酶酶值的检测方法: 本发明提供了一种蜂蜜中蔗糖转化酶酶值的检测方法，属于食品质量安全检测技术领域。所述蔗糖转化酶酶值的检测方法包括以下步骤：(1)蜂蜜样品中酶液的提取；(2)酶液的显色反应；(3)蔗糖转化酶酶值计算。所述检测方法是基于酶液催...; 孔令杰张红城乔江涛

荔枝蜜和龙眼蜜中多酚类成分分析及市售商品蜜的真实性评价: 目的：研究了荔枝蜜和龙眼蜜中的多酚类成分，并且对这两种蜂蜜进行了真实性评价。方法：使用固相萃取柱Strata-X-A对原料蜂蜜样品中多酚类化合物进行富集，通过高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱法进行成分分析并且建立标准指...; 郭顺悦张红城; 关键词：蜂蜜多酚类化合物高效液相色谱

六种蜂花粉多酚和黄酮类物质含量测定及抗氧化性的研究被引量：44: 2007年; 对六种不同蜂花粉中多酚及黄酮类物质进行定量,并且进行了醇提物抗氧化性的初步探讨。结果表明,这六种蜂花粉均有比较强的DPPH·自由基清除能力以及还原能力,是一种优良的天然抗氧化剂。; 张红城董捷李慧李春阳; 关键词：蜂花粉多酚黄酮类物质抗氧化性

蜂蜜真实性鉴别技术研究进展: 2024年; 蜂蜜作为一种天然甜味物质,具有多种功能活性,如调节胃肠道功能、抗菌、抗炎、抗氧化等,一直以来深受消费者的青睐。然而,蜂蜜的产量远小于市场需求量,因此在利益驱使下,常会出现掺假的劣质蜂蜜。蜂蜜的掺假行为严重破坏了其纯天然属性,对蜂蜜行业产生了消极影响。因此,为保障消费者和生产者的利益、维护行业声誉、促进产业可持续发展,建立和完善蜂蜜真实性鉴别方法至关重要。本文综述了目前鉴别蜂蜜真实性的主要方法,包括传统分析方法、靶向及非靶向分析方法。特别是近年来采用蜂蜜中特征性成分对其进行的真实性鉴别,该方法不依赖于预先了解掺假物,可直接通过对蜂蜜整体性质和化学特征的一致或异常信号进行检测分析,实现对蜂蜜的真实性鉴别。本文旨在为蜂蜜的真实性鉴别提供理论参考。; 张月王琪琦王海燕杜一男张红城张根生; 关键词：蜂蜜掺假

蜂王浆主蛋白1低聚体的分离纯化及其圆二色谱分析被引量：2: 2014年; 蜂王浆主蛋白1(major royal jelly protein 1,MRJP1)是蜂王浆主蛋白家族中最重要的成员之一,MRJP1存在单体和低聚体两种形式。为了研究MRJP1低聚体的二级结构信息,首先利用ToyoScreen GigaCap Q-650M离子交换柱从新鲜蜂王浆中纯化出MRJP1低聚体,经分析超速离心和高效液相色谱-串联质谱技术鉴定其为MRJP1低聚体后,再通过圆二色谱技术检测MRJP1低聚体在不同浓度Ca2+条件下(10、50、200 mmol/L)二级结构的变化情况,并测定其变性温度。结果表明:该分离方法可以一步纯化出MRJP1低聚体,MRJP1低聚体的二级结构中β-折叠占比最高(55%左右),其次是无规卷曲(20%左右)和α-螺旋(15%左右),β-转角(10%左右)含量最低;MRJP1低聚体的变性温度为55℃。实验提出了MRJP1低聚体新的纯化方法及其二级结构的基本信息。; 张新张红城董捷张根生; 关键词：蜂王浆纯化圆二色谱