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张玉洁

作品数：5 被引量：18H指数：2
供职机构：东北农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇乳清
  • 2篇婴儿
  • 2篇婴儿配方
  • 2篇乳清粉
  • 2篇清粉
  • 2篇脱盐
  • 2篇离子
  • 2篇离子交换
  • 2篇含盐
  • 1篇电导
  • 1篇盐量
  • 1篇婴儿配方粉
  • 1篇婴儿配方奶
  • 1篇乳制品
  • 1篇配方奶
  • 1篇脱盐工艺
  • 1篇离子交换装置
  • 1篇奶粉
  • 1篇含盐量
  • 1篇分离蛋白

机构

  • 3篇黑龙江省乳品...
  • 2篇东北农业大学
  • 1篇军事医学科学...

作者

  • 5篇张玉洁
  • 2篇潘文彪
  • 2篇鄂志强
  • 2篇田间
  • 2篇王龙章
  • 2篇吕为群
  • 1篇孙艳波
  • 1篇李树田
  • 1篇王冬兰
  • 1篇程义勇
  • 1篇王鹏祥

传媒

  • 5篇中国乳品工业

年份

  • 2篇1999
  • 2篇1995
  • 1篇1994
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
乳清含盐量与电导关系曲线被引量：2
1995年
含盐乳清粉、脱盐乳清粉或乳清溶液，其含盐量都可以用灰化法测定。由于灰化法试样在马福炉内灼烧所需时间长，在脱盐乳清粉的生产过程中及时控制盐分结果就难以做到。这样对于批量生产脱盐乳清粉非常不利。本文开发的电导测定法使用电导仪测出已和含盐量的乳清的电导率，在不同温度下（２０°±１℃；６０±１℃）作出电导率与食盐量的关系曲线，这样在生产脱盐乳清过程中，几分钟即可用电导计法测出明盐乳液的含盐量。
张玉洁田间
关键词：乳制品乳清电导
乳清粉离子交换脱盐工艺的研究被引量：7
1994年
乳清粉离子交换脱盐工艺的研究应如冰，张玉洁，吕为群，胡鼎臣，黄澧权，田间（黑龙江省乳品工业技术开发中心）王龙章，杜云春，潘文彪，于汇一（黑龙江省双城市儿童乳品厂）引言利用乳清固体作为人类食品原料的主要困难之一是其高矿物盐含量（通常占总固体的７％－１２...
应如冰张玉洁吕为群胡鼎臣黄澧权田间王龙章杜云春潘文彪于汇一
关键词：乳清粉离子交换脱盐乳清奶粉
豆蛋白婴儿配方粉动物喂养试验研究被引量：1
1999年
介绍了豆蛋白婴儿配方粉的动物喂养实验情况。营养效果观察主要有以下内容：１）豆蛋白婴儿配方粉与国产婴儿配方乳粉Ⅱ的动物喂养实验效果比较；２）豆蛋白婴儿配方粉与国外同类产品美国惠氏爱儿素的动物喂养实验效果比较；３）三种婴儿配方粉的蛋白质有效利用率（ＰＥＲ）比较。
张玉洁于景华鄂志强王鹏翔程义勇李树田王冬兰
关键词：大豆分离蛋白婴儿配方粉
班处理5吨含盐乳清粉离子交换装置生产试验报告
1995年
班处理５吨含盐乳清粉离子交换装置生产试验报告黑龙江省双城儿童乳品厂杜云春，王龙章，潘文彪，吕铁安黑龙江省乳品工业技术开发中心胡鼎臣，应如冰，张玉洁，吴江，卢玉光，吕为群，黄澧权根据黑龙江省乳品工业技术开发中心和黑龙江省双城市儿童乳品厂（现为双城市环球...
杜云春王龙章潘文彪吕铁安胡鼎臣应如冰张玉洁吴江卢玉光吕为群黄澧权
关键词：乳清粉脱盐离子交换装置
豆蛋白婴儿配方奶的研究被引量：9
1999年
介绍了豆蛋白婴儿配方奶的配方设计、设计依据和工艺流程。同时对该产品在保质期内和生产中容易出现的问题进行了讨论。该产品为即食配方奶，方便饮用、快捷卫生，不但适合普通婴儿食用，更适合患有乳糖不耐症和乳蛋白质过敏婴儿。
张玉洁王鹏祥鄂志强于景华孙艳波姜忠航
关键词：婴儿配方奶
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