您的位置： 专家智库 > >

张斌

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇调味
  • 1篇调味品
  • 1篇鲜味
  • 1篇鲜味剂
  • 1篇花菜
  • 1篇黄花菜
  • 1篇复合调味
  • 1篇复合调味品

机构

  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇尹忠平
  • 1篇夏延斌
  • 1篇唐道邦
  • 1篇张斌

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
黄花鲜复合调味品的研究被引量：5
2004年
本文从黄花鲜复合调味品的生产工艺、最佳配比及各因素的比较确定等方面进行了分析试验,确定了黄花鲜的各项技术参数:当黄花菜粉∶味精∶I+G=15∶50∶1.2、调湿水分为总量的10%,干燥温度为80℃时,生产的产品质量最佳。
唐道邦夏延斌张斌尹忠平喻明
关键词：黄花菜调味品鲜味剂
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0