张慧红
- 作品数：8 被引量：32H指数：3
- 供职机构：佛山市顺德区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广东省佛山市卫生局医学科研立项课题更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 弧菌显色培养基进行多种弧菌分离鉴定的研究被引量：10
- 2007年
- 目的：应用弧菌显色培养基进行多种弧菌分离的可行性.方法：对120份海（水）产品经碱性蛋白胨水增菌后接种分离于科玛嘉弧菌显色培养基（CV）,37℃×18～20 h培养后观察各菌的生长情况,挑选各种颜色菌落纯培养后由微生物鉴定药敏分析仪鉴定其菌属.结果：在海（水）产品的多种弧菌分离鉴定中,不同的弧菌在CV上显示不同的颜色.结论：易于观察,操作简单,大大地减少了工作量和试剂的消耗量,适合在基层推广使用.
- 巫结冰陈德云胡伟宁张慧红梁玉萍
- 测试片法快速检验食品中金黄色葡萄球菌的研究被引量：10
- 2007年
- 目的：快速检测食品中的金黄色葡萄球菌.方法：采用金黄色葡萄球菌测试片检验食品中的金黄色葡萄球菌,并用国标法进行对比.结果：测试片法检验金黄色葡萄球菌特异高,最小检出量0.11 cfu/g（ml）,敏感度为1.2×10^-8,比国标法可提高3个指数的最小检出量.阳性检出率可提高20.0%～25.5%.结论：测试片法操作简单,方便快捷,结果易观察.方法准确可靠,抑制杂菌能力强,工作周期短,可减少1/2的工作量.
- 陈德云陈国雄巫结冰梁玉萍胡伟宁张慧红
- 关键词：金黄色葡萄球菌测试片
- 细菌菌落总数测试片快速检测菌落总数的研究和应用被引量：8
- 2009年
- 陈德云张慧红巫结冰梁玉萍胡伟宁李笑琼
- 关键词：细菌菌落总数测试片
- 细菌菌落总数测试片快速检测菌落总数的研究和应用
- 目的：探讨测试片法快速检测水、食品等检材中细菌菌落总数的可行性。
方法：利用菌落总数测试片检测自来水、游泳池水及食品等检材中的细菌菌落总数，并与国标法进行对比。
结果：测试片法快速、灵敏、特异性强。
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- 陈德云张慧红巫结冰梁玉萍胡伟宁李笑琼
- 关键词：食品检验微生物检测
- 文献传递
- 海(水)产品中霍乱弧菌检验方法的研究
- 2007年
- 目的：研究海（水）产品中霍乱弧菌新的增菌分离检验方法，提高方法的最小检出量及结果的准确性和可靠性。方法：海（水）产品等水生动物检样经搅碎后，应用四硼酸钠缓冲溶液，将污染在组织中的霍乱弧菌等微生物洗脱溶释游离在液体内，吸取上层清液加入5倍浓碱性蛋白胨，霍乱弧菌在特定的条件下进行有效增菌，然后分离鉴定。结果：四硼酸钠能有效地控制增菌条件。pH值变异系数0．63％，减少干扰物质组胺75．0％-80．0％，最小检出量0．01-0．04cfu／g，比原方法可提高5个对数的阳性检出量，检出率提高50％以上。结论：本方法具有防腐、抗干扰强、增菌条件稳定、分离平板上杂菌少、菌落易识别、菌型不易变异、操作方便和阳性检出率高的特点，可缩短检测周期1倍，节约成本65．0％～70．0％。不但适用于海（水）产品，也适用于其它固体食品的检测。
- 陈国雄陈德云巫结冰胡伟宁张慧红符发雄老倩群
- 关键词：霍乱弧菌
- 沉淀缓冲增菌法提高水中ElTor霍乱弧菌阳性检出率的研究和应用被引量：3
- 2004年
- 〔目的〕应用化学沉淀剂将ElTor霍乱弧菌沉淀聚集于水体下层 ,在缓冲溶液作用下保持特定的生长环境 ,从而起到抑制其它肠杆菌的生长 ,避免和减少检测中易出现假阴性的误差 ,以达到提高霍乱弧菌的阳性检出率。为疫情监测和调查提供准确可靠的科学依据。〔方法〕以碳酸钠为介质 ,硫酸亚铁为沉淀剂 ,在一定比例用量下 ,沉淀剂将水中霍乱弧菌沉淀聚集于水体下层 ,弃去上层清液沉淀中加入碳酸盐缓冲溶液。用等量双倍浓碱蛋白胨进行增菌、分离、鉴定。〔结果〕沉淀剂可将水中 97.6 7%～ 99.85 %ElTor霍乱弧菌沉淀至水体下层 ,缓冲溶液在增菌过程中pH变异数1.19% ,处于不变的良好状态。在此条件下ElTor霍乱弧菌最小检量 0 .0 14～ 0 .14 0cfu/ml,比常规增菌法阳性检出提高一个对数 ;沉淀缓冲增菌法比常规增菌法阳性检出率提高 2 .6倍。检测中无需二次增菌 ,比常规增菌法缩短一半的工作周期 ,同时可降低节约 70 %的试剂成本。〔结论〕本检验方法具有操作简便 ,精确度高 ,最小检出量大 ,阳性检出率高 ,工作周期短 ,试剂成本低的特点 ,适用于霍乱传染病的预防控制和调查。
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- 关键词：霍乱弧菌阳性检出率增菌肠杆菌试剂生长环境
- 同时测定肉与肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐的离子色谱法被引量：1
- 2011年
- 目的建立同时测定肉及肉制品中亚硝酸盐、硝酸盐的离子色谱法。方法把肉及肉制品进行简单的提取后,以碳酸钠-碳酸氢钠为淋洗液,阴离子交换柱分离,电导检测器检测,保留时间定性,峰面积定量。结果样品中亚硝酸盐、硝酸盐的最低检测浓度均为0.15 mg/kg,相对标准偏差均在1.51%以下,回收率在87.60%以上。结论该方法操作简单,重复性好,回收率、灵敏度均达到检测的要求。
- 黄捷玲钟秀霞张慧红老倩群陈伟东郑力文
- 关键词：亚硝酸盐硝酸盐离子色谱
- 佛山市顺德区一起食物中毒的实验室分析
- 2008年
- 目的了解食物中毒的原因。方法采集2007年9月顺德区一起食物中毒中患者肛拭10份、剩余食物7份、砧板拭子1份以及厨房桌面拭子2份共20份样本,按照GB/T4789-200《3食品卫生微生物学检验》方法进行检测。结果患者肛拭7份、剩余食物3份检出侵袭性大肠埃希菌O29:K?,同时又在3份患者肛拭中检出沙门菌。结论该次食物中毒主要是由侵袭性大肠埃希菌O29:K?污染引起的。
- 梁玉萍巫结冰陈德云张慧红胡伟宁
- 关键词：食物中毒大肠埃希菌
