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UreB酸奶的研制及其抗幽门螺杆菌感染的动物实验研究: 目的:利用UreB基因工程乳杆菌/(UreB-L6032/)研制出一种预防幽门螺杆菌/(Helicobacter pylori,Hp/)感染的UreB活性酸奶,并对其抗Hp感染的能力进行动物实验研究。方法:...; 孙珊; 关键词：幽门螺杆菌动物实验; 文献传递

双歧啤酒对肥胖大鼠的减肥作用及其机制被引量：1: 2009年; 目的探讨双歧啤酒对肥胖大鼠的减肥作用及其机制。方法通过喂食高脂饲料,建立肥胖大鼠模型。将模型大鼠随机分成双歧啤酒组(饮用双歧啤酒)、市售啤酒组(饮用市售啤酒)、肥胖组(饮用纯净水)3组,另设正常对照组(饮用纯净水),每组10只。4组大鼠均喂食4周基础饲料后处死,检测各组体重、体脂、食物利用率(FE)、血葡萄糖(GLU)、血总胆固醇(TCHO)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、血瘦素(Leptin)和血胰岛素(Insulin)水平以及粪便双歧杆菌活菌的含量。结果与肥胖组相比,双歧啤酒组大鼠的腹膜后脂肪/体重、TG和GLU水平均明显下降,粪便双歧杆菌的含量明显增加,而市售啤酒组与肥胖组相比,上述指标均无显著性变化,且双歧啤酒组大鼠的腹膜后脂肪/体重、GLU和胰岛素水平与正常组大鼠相比,差异无统计学意义。结论双歧啤酒能够促进大鼠肠道双歧杆菌的增长,调节脂肪贮存和糖、脂代谢。; 孙珊张德纯褚巧芳; 关键词：肥胖双歧杆菌血脂血糖

双歧啤酒预防性减肥作用的实验研究被引量：1: 2008年; 目的探讨双歧啤酒预防大鼠肥胖的作用及其对大鼠血脂、瘦素和胰岛素的影响。方法48只SD大鼠被随机分成双歧啤酒低剂量组[12.5ml/(kg·BW)]、中剂量组[25ml/(kg·BW)]、高剂量组[50ml/(kg·BW)]和市售啤酒组[25ml/(kg·BW)]、肥胖模型组以及基础组,进行预防性减肥实验,观察双歧啤酒在大鼠致肥过程中对大鼠的影响,测定指标包括大鼠体重、体脂、脂肪细胞直径、血脂水平和血瘦素、血胰岛素。结果实验结果显示,双歧啤酒各组除TCHO外的所有测定指标值都较肥胖组有明显好转,特别是腹膜下脂肪重量、TG和HDL水平都与正常组差异无显著性,低、中剂量组脂肪细胞直径也与正常组差异无显著性。市售啤酒组所有指标均与肥胖模型组差异无显著性。结论双歧啤酒能有效预防血TG的升高,有效预防啤酒肚的形成。对于预防体脂和体重的增加也有一定作用。; 孙珊张德纯龚芳红郭亚楠; 关键词：减肥作用

双歧杆菌发酵果蔬汁对小鼠抗疲劳作用的实验研究被引量：12: 2009年; 目的检测发酵果蔬汁对小鼠的抗疲劳作用。方法将3种果蔬汁按一定比例加入双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,经发酵,分别以高中低3个剂量喂食小鼠30 d后,进行小鼠负重游泳实验,检测肝糖原、乳酸和尿素氮等各项抗疲劳指标。结果3种果蔬汁均能显著延长小鼠负重游泳时间,提高小鼠肝糖原的储备量;降低小鼠游泳后血乳酸和尿素氮均值,增加血红蛋白含量及乳酸脱氢酶活性,减少血尿酸含量。且抗疲劳强度程度与剂量高低有一定相关。结论3种发酵果蔬汁具有抗疲劳作用。; 褚巧芳张德纯孙珊; 关键词：双歧杆菌抗疲劳

UreB酸奶的研制及其抗幽门螺杆菌感染的动物实验研究被引量：1: 2009年; 目的利用UreB基因工程乳杆菌(UreB-L6032)研制一种预防幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,H.py-lori)感染的UreB活性酸奶,并对其抗H.pylori感染的能力进行动物实验研究。方法采用发酵奶制备技术制成酸奶,并对其pH、活菌含量和质粒稳定性进行检测。小鼠在喂食UreB活性酸奶1个月后再感染H.pylori,并设普通酸奶组,阴性和阳性感染组,2个月后测定IL-10(interleukin-10)、IFN-γ(interferon-γ)、sIgA和特异性IgG的水平,并利用快速脲酶法和细菌培养法对小鼠胃部H.pylori进行检测。结果成功的研制出了色香味颇佳,含UreB-L6032活菌较高,质粒能稳定存在的UreB活性酸奶。与一般酸奶相比,其能诱导小鼠体内特异性IgG的产生,显著增加IL-10的表达,降低小鼠H.pylori感染率。结论UreB活性酸奶比一般酸奶能更加有效预防H.pylori感染。; 孙珊张德纯褚巧芳贺松; 关键词：幽门螺杆菌动物实验

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孙珊