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孙媛霞

作品数：158 被引量：242H指数：10
供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划天津市科技计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 116篇专利
  • 36篇期刊文章
  • 6篇会议论文

领域

  • 40篇轻工技术与工...
  • 14篇生物学
  • 13篇医药卫生
  • 6篇农业科学
  • 4篇化学工程
  • 2篇文化科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇文学

主题

  • 26篇酮糖
  • 18篇基因
  • 17篇谷氨酸棒杆菌
  • 17篇棒杆菌
  • 15篇工程菌
  • 14篇果糖
  • 13篇蔗糖
  • 13篇细胞
  • 13篇磷酸
  • 13篇发酵
  • 13篇催化
  • 12篇突变体
  • 11篇塔格糖
  • 11篇重组菌
  • 11篇重组菌株
  • 11篇工程菌株
  • 10篇糖基转移酶
  • 10篇转移酶
  • 9篇褐藻
  • 9篇褐藻胶裂解酶

机构

  • 153篇中国科学院天...
  • 16篇天津科技大学
  • 7篇北京农学院
  • 2篇内蒙古农业大...
  • 2篇天津春发生物...
  • 1篇中国科学院大...
  • 1篇山西天骄生物...
  • 1篇中恩(天津)...
  • 1篇南宁汉和生物...

作者

  • 158篇孙媛霞
  • 72篇朱玥明
  • 69篇曾艳
  • 68篇杨建刚
  • 55篇马延和
  • 46篇门燕
  • 32篇陈朋
  • 18篇李德茂
  • 18篇王钦宏
  • 13篇张颖
  • 12篇戴隆海
  • 11篇陈吴西
  • 8篇刘灿
  • 8篇管于平
  • 7篇柏玮
  • 6篇窦德泉
  • 6篇李季涛
  • 5篇张学礼
  • 5篇赵晓萌
  • 5篇韩文佳

传媒

  • 7篇食品工业科技
  • 5篇食品科学
  • 5篇生物工程学报
  • 3篇第七届中国工...
  • 2篇中国调味品
  • 2篇现代食品科技
  • 2篇食品与生物技...
  • 1篇大豆科学
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇微生物学报
  • 1篇中国药理学通...
  • 1篇食品科技
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇食品工业
  • 1篇天然产物研究...
  • 1篇中国食用菌
  • 1篇广西科学
  • 1篇中国科技成果
  • 1篇生物产业技术
  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 1篇2024
  • 21篇2023
  • 26篇2022
  • 18篇2021
  • 8篇2020
  • 19篇2019
  • 13篇2018
  • 12篇2017
  • 8篇2016
  • 8篇2015
  • 13篇2014
  • 8篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2010
共 158 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种全细胞催化生产L‑赤藓酮糖的方法
本发明公开了一种全细胞催化生产L‑赤藓酮糖的方法，其特征为通过构建含有甲醛连接酶和D‑果糖‑6磷酸醛缩酶的大肠埃希氏菌重组菌株，并制备全细胞催化剂，以单一甲醛或者组合甲醛和二羟丙酮合成L‑赤藓酮糖，该方法可以耐受底物浓度...
杨建刚孙媛霞朱玥明戴隆海张颖
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一种外切菊粉酶、其制备方法及应用
本发明属于生物技术领域，涉及一种来源于解淀粉芽孢杆菌（<I>Bacillus </I><I>amyloliquefaciens</I>）的外切菊粉酶及其基因。本发明还公开了一种分泌表达该外切菊粉酶的重组枯草芽孢杆菌菌株，...
孙媛霞朱萍朱玥明曾艳门燕杨建刚
文献传递
电子舌对不同工艺制备的海带调味品味感特征分析被引量：3
2017年
为研究不同工艺制备的海带调味品的应用可能性,采用电子舌SA402型味觉分析系统对1%(W/V)的海带样品进行了味感差别分析。同时,为减少酚类物质对样品鲜味测试的干扰,使用聚乙烯吡咯烷酮对40%乙醇提取海带样品中的酚类物质进行了屏蔽。结果显示:电子舌能较准确地辨别不同工艺制备的海带调味品,直观反映各样品的味感差异;5倍质量当量的聚乙烯吡咯烷酮能有效去除40%乙醇提取海带样品0.5%(W/V)中酚类物质对电子舌鲜味传感器的影响。
曾艳张颖郝学财邓莉孙媛霞
关键词：电子舌海带多酚聚乙烯吡咯烷酮
一株产褐藻胶裂解酶的芽孢杆菌及其应用
本发明提供一株产褐藻胶裂解酶的芽孢杆菌(Bacillus sp.)Alg07，保藏编号为CGMCC No.9391。本发明的芽孢杆菌Alg07具有如下的优点：(1)营养要求简单，发酵时间短；(2)粗酶液制备简单，离心即可...
孙媛霞朱玥明陈朋门燕马延和
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一株酵母工程菌株及其构建与应用
本发明公开了一株酵母工程菌株及其构建与应用，本发明通过构建糖基转移酶表达质粒以及重组菌株，以罗汉果醇或罗汉果苷为原料，通过全细胞反应将上述原料转化为高倍甜味剂赛门苷。整个过程中无需额外补充UDP‑葡萄糖，就能够实现赛门苷...
李娇穆事成杨建刚朱玥明孙媛霞
一株产蛋白的菌株及其应用
本发明涉及微生物和食品技术领域，具体涉及到一株产蛋白的菌株及其应用。该菌株可利用的底物非常丰富，可充分利用工业废水、农副产品等来源广泛、廉价的底物原料作为碳源或氮源。发酵获得的菌丝体中的蛋白含量非常高，且氨基酸种类齐全，...
马延和李德茂齐显尼曾艳王钦宏孙媛霞
文献传递
威尼斯镰刀菌内源U6启动子及其基于CRISPR/Cas9的基因编辑方法
本发明公开了来源于威尼斯镰刀菌的U6启动子，以及适用于威尼斯镰刀菌的基因编辑方法。本发明在威尼斯镰刀菌中成功建立了以内源U6启动子为基础的CRISPR/Cas9基因编辑体系，并实现对靶标基因的定点编辑在，因而在低同源重组...
马延和童胜李德茂王钦宏陈吴西孙媛霞
文献传递
一种转氨酶突变体及其应用
本发明提供了多种热稳定性和催化活性提高的转氨酶突变体及其应用。这些转氨酶突变体能够对酮酸、酮、醛类化合物中羰基进行转氨反应，具有更高的活性和稳定性。本发明的转氨酶突变体能够以果糖为底物，制备氮杂糖，该过程中不需要对果糖进...
朱玥明刘德川陈朋门燕孙媛霞
用于制备阿洛酮糖的谷氨酸棒杆菌工程菌株及其应用
本发明涉及工业生物技术领域，具体涉及一种用于制备阿洛酮糖的谷氨酸棒杆菌工程菌株及其在阿洛酮糖制备中的应用。本发明在产乙酸量低的菌株中，通过表达载体向宿主细胞导入D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶，实现高效表达。重组菌株乙酸积累量...
杨建刚朱玥明陈朋孙媛霞
文献传递
一种阿洛酮糖3-差向异构酶固定化酶、其固定化方法与应用
本发明提供了一种阿洛酮糖3‑差向异构酶固定化酶，还提供了该阿洛酮糖3‑差向异构酶的固定化方法。本发明通过将阿洛酮糖3‑差向异构酶或其融合标签酶与固定化树脂相结合，制备获得阿洛酮糖3‑差向异构酶固定化酶。该固定化酶可应用于...
朱玥明陈朋孙媛霞
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