姜英杰
- 作品数：30 被引量：42H指数：4
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省产学研联合创新资金项目淮安市科技支撑计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- EMR-Lipid固相萃取结合液相色谱串联质谱法快速测定鸡蛋中金刚烷胺和金刚乙胺残留量被引量：2
- 2022年
- 采用EMR-Lipid增强型脂质去除固相萃取结合高效液相色谱串联质谱建立了快速测定鸡蛋中金刚烷胺和金刚乙胺的方法。样品由2%甲酸乙腈提取后,经EMR-Lipid固相萃取柱净化,以乙腈-0.1%甲酸水为流动相,采用T3色谱柱(100mm×2.1mm,1.8μm)进行分离,正离子模式多反应监测条件下,采用基质配标外标法进行定量。在此条件下,金刚烷胺和金刚乙胺在1.0~20.0μg/kg范围内,线性关系良好(r≥0.998),方法的检出限为0.5μg/kg,定量限1.0μg/kg,平均回收率为76.5%~106.8%,相对标准偏差为2.41%~6.81%。该方法样品前处理快速简便,减少了同位素内标的使用,节约成本,适用于大批量样本的快速检测。
- 姜英杰葛子欣翟玮玮苏晶
- 关键词：金刚烷胺金刚乙胺鸡蛋
- 一种具有多种振荡模式的微波加热型真空冷冻干燥机
- 本发明公开了一种具有多种振荡模式的微波加热型真空冷冻干燥机，其包括外壳、多个微波发生器、微波谐振控制腔、旋转托盘和多块透射隔流板。多个微波发生器环绕设置于外壳的内壁上，相邻的至少两个微波发生器用于产生频率不同的微波，且相...
- 姜英杰马敏
- 一种定量卤制麻辣鸭脖的生产方法
- 本发明涉及一种定量卤制麻辣鸭脖的生产方法，属于酱卤肉制品加工技术领域。其方法是：将鸭脖解冻、修整、清洗、预煮后；通过油炸、冷却、定量卤制处理；或定量卤制、油炸、冷却处理；再经真空包装、高温杀菌。本发明先制备卤汁，再将鸭脖...
- 陈志杰刘浅王彬姜英杰张乃成葛燕姿
- HACCP在果冻生产中的应用被引量：1
- 2014年
- 为保证果冻产品的质量,将HACCP体系应用到果冻生产中。按照HACCP体系的要求,对果冻生产全过程进行危害分析,确定关键控制点,建立关键限值,制订有效的监测方法,以生产出安全的果冻产品。
- 姜英杰
- 关键词：HACCP果冻危害分析关键控制点
- 一种肉粉加工方法
- 本发明提供了一种肉粉加工方法。所述肉粉加工方法所用原料为新鲜的肉类，且其加工操作包括如下步骤：a、对肉块进行预处理，并将预处理后的肉块切成肉丁；b、将所述肉丁投入球磨机中，在液氮温度下进行球磨处理；c、在所述肉丁球磨的过...
- 姜英杰贡汉坤
- 文献传递
- 一种具有多种振荡模式的微波加热型真空冷冻干燥机
- 本实用新型公开了一种具有多种振荡模式的微波加热型真空冷冻干燥机，其包括外壳、多个微波发生器、微波谐振控制腔、旋转托盘和多块透射隔流板。多个微波发生器环绕设置于外壳的内壁上，相邻的至少两个微波发生器用于产生频率不同的微波，...
- 姜英杰马敏
- 文献传递
- 介质阻挡放电电离质谱法快速筛查水产品中孔雀石绿及其代谢物被引量：2
- 2021年
- 建立了采用介质阻挡放电电离质谱(DBDI-MS/MS)技术对水产品中孔雀石绿(MG)及其代谢物隐色孔雀石绿(LMG)进行快速筛查的方法。样品经提取净化后,在氦气流量为3 L/min、离子源温度为230℃的DBDI离子源条件下,正离子模式下采用多反应监测(MRM)进行质谱检测。在此条件下,MG和LMG在1~20μg/L范围内,相关系数r值分别为0.9951、0.9939,线性关系良好,MG和LMG的检出限均为1μg/kg,样品加标回收率为61.8%~78.4%。该方法样品前处理简便,无需液相色谱分离,耗时短,适用大批量水产品中孔雀石绿非法添加的快速筛查。
- 苏晶姜英杰陈长毅刘洋章文天陈晟
- 关键词：串联质谱水产品孔雀石绿
- 不同硒源对鸭肫、腿肉、血中硒含量的影响被引量：1
- 2018年
- 为了研究不同硒源对鸭组织中硒含量的影响,试验将210只10日龄鸭随机均分成1个对照组和6个试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂富硒酵母和亚硒酸钠,每组3个重复,在第10,20,30天从各组的每个重复中任取2只鸭,分别测定鸭肫、鸭腿肉、鸭血中的硒含量。结果表明:鸭肫、鸭腿肉和鸭血对富硒酵母中硒的吸收效果更好,与饲喂20 d 2 mg/kg亚硒酸钠相比,饲喂20 d2 mg/kg富硒酵母的鸭肫、鸭腿肉、鸭血中硒含量分别高51%、30%、35%。鸭血中硒的富集速度最快、鸭肫次之,鸭腿肉最慢。从富硒的角度来讲,饲喂硒源时间并不是越长越好。
- 苏晶姜英杰贡汉坤
- 关键词：富硒酵母鸭肫鸭血硒含量
- 一种鸭肝真空抽取装置
- 本实用新型公开了一种鸭肝真空抽取装置，涉及鸭肝真空抽取技术领域，为解决现有技术中的真空包装鸭肝时不容易固定真空包装袋的问题。所述第一伺服电机的上方安装有第一减速器，所述第一减速器的上方安装有联动轴，所述联动轴的外侧分别安...
- 马敏姜英杰
- 一种发酵鸭肉干的加工方法
- 本发明提供了一种发酵鸭肉干的加工方法。所述发酵鸭肉干的加工方法的所用原料为新鲜的鸭肉，其加工操作包括如下步骤：a、对鸭肉进行预处理，并切成条状鸭肉；b、在所述条状鸭肉中以质量分数1％‑5％的接种量加入已经活化的发酵剂，并...
- 姜英杰贡汉坤
- 文献传递
