周光荣
- 作品数：5 被引量：7H指数：2
- 供职机构：华夏长城葡萄酒有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 葡萄酒香气影响因素的研究被引量：2
- 2017年
- 葡萄酒香气对于葡萄酒品质来说是极为重要的,是一个十分重要的评价指标,这主要就是指葡萄酒在形成过程中的主要的特征,与葡萄酒的实际品质和个性是有着紧密的联系的。本文就是对葡萄酒香气的影响因素进行相应的分析,为相关的研究提供借鉴。
- 王宏梁国伟段雪荣周光荣
- 关键词：影响因素
- 微氧技术在葡萄酒酿造中的应用被引量：1
- 2014年
- 时代的发展、科技的进步使得各行各业都利用高科技提高产品的产量或品质,葡萄酒在酿造的过程中对微氧技术的应用就是其中之一。在葡萄酒酿造的过程中利用微氧技术不仅能够提高葡萄酒的产量,还能够提高葡萄酒的质量,进而提高葡萄酒企业的经济效益。主要通过对微氧处理的概念和运用原则的介绍以及对微氧处理对葡萄酒酚类物质和颜色、理化指标以及感官品质的影响的概述,进而说明了微氧技术在葡萄酒酿造中的作用影响,仅此为相关企业提供参考。
- 董宣杨雪峰卢新军段雪荣周光荣
- 关键词：葡萄酒
- 一种酒瓶
- 本实用新型公开了一种酒瓶，属于用于盛装液体的容器技术领域，包括设有第一瓶肚壁和第二瓶肚壁的酒瓶本体，所述第二瓶肚壁套接在所述第一瓶肚壁的外部，所述第一瓶肚壁底部连接瓶底，所述第一瓶肚壁与所述第二瓶肚壁之间底部设有用于密封...
- 杨学威李宗达房玉林陈小波杨雪峰段雪荣董宣梁国伟周光荣王宏齐荣李红玉
- 文献传递
- 华夏葡园A区干红葡萄酒工艺技术与示范
- 杨雪峰李艳段雪荣卢新军董宣牟德华梁国伟凌云杨学威周光荣王宏张辉李红玉赵淑凤江涛
- 该项目研究的主要内容包括：1)按照有机食品葡萄基地建设模式推广特定小产区，实现对产区的细分。2)根据赤霞珠本身的特性在栽培方式、整形方式、修剪方式、亩产量、施肥、耕作、采收期等系列管理上制定科学栽培管理技术，同时做与之相...
- 关键词：
- 关键词：葡萄酒生产工艺栽培管理
- 葡萄酒发酵过程中氮源的控制与管理被引量：4
- 2014年
- 氮源在葡萄酒发酵的过程中起着重要的作用,对氮源的控制与管理是葡萄酒发酵过程中不可缺少的环节,也是最重要的环节。因此在葡萄酒发酵的过程中,要加强对氮源的控制与管理。文章主要对发酵过程中葡萄汁中氮的组成和存在形式做介绍以及对影响葡萄汁含氮量的因素的概述,进而强调氮含量对酵母的影响与酵母发酵助剂的使用,希望为葡萄酒产业提供借鉴。
- 周光荣杨雪峰段雪荣董宣
- 关键词：葡萄酒发酵氮源
