刘飞鸣
- 作品数：11 被引量：27H指数：3
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程机械工程更多>>
- 煮沸锅的传热与流动研究——煮沸锅传热与流动的数值计算（3）
- 2004年
- 本文介绍将煮沸锅的传热与流动简化为数值模型,按前二文的计算条件,输入到该模型中,对煮沸锅的流动与温度进行分析,可直观地观察到煮沸锅内的流场与温度场分布.通过调整结构上的某些参数,经数值计算可得到煮沸锅的最佳流场与温度场分布,从而达到煮沸锅的优化设计.
- 林兴华刘飞鸣胡锡文刘海洋
- 关键词：煮沸温度
- 煮沸锅的热量传递（2）——煮沸锅的传热与流动研究（2）
- 2005年
- 3．煮沸锅内麦汁的流动 在加热器管内的麦汁受热温度升高，使部分水沸腾产生汽泡，麦汁的密度减小，加热器管内下部麦汁的密度不变，两者的密度差产生的压差使加热管中的麦汁上升，煮沸锅内的麦汁补充到加热管内，形成全锅麦汁的对流循环流动。这里用循环流速来表示煮沸锅内麦汁的对流循环流速，也就是加热器管的麦汁人口速度。煮沸锅内麦汁的流动如图3．1所示。
- 林兴华刘飞鸣胡锡文刘海洋
- 关键词：煮沸锅热量传递传热加热器温度升高麦汁
- 麦汁煮沸设备的传热与流动研究
- 麦汁煮沸设备是啤酒生产中最重要的设备之一,煮沸设备的设计直接影响到啤酒的质量和能源的消耗.麦汁煮沸是一个复杂的传热和相变过程,该文围绕麦汁煮沸锅的传热和流动展开研究,结合流体力学软件进行模拟分析,以期得到一个煮沸设备的优...
- 刘飞鸣
- 关键词：煮沸锅流场温度场
- 文献传递
- 煮沸锅的热量传递——煮沸锅的传热与流动研究（1）
- 2005年
- 1．前言 煮沸锅是麦汁制备中的关键设备之一。在煮沸过程中，要添加酒花，使酒花中的苦味物质和香味物质溶解在麦汁中。从而实现麦汁中蛋白质、多酚复合物的形成和分离。煮沸锅要具有一定的煮沸强度，使水分蒸发，达到麦汁所要求的浓度，有利于凝固物的形成以及通过煮沸实现灭菌，并彻底破坏麦汁中残存的少量酶等。
- 林兴华刘飞鸣胡锡文刘海洋
- 关键词：煮沸锅热量传递麦汁制备苦味物质水分蒸发酒花
- 带隔板大直径常压容器的结构分析与实验研究被引量：10
- 2003年
- 带隔板大直径常压容器通常用于盛装两种物料 ,当一侧装满物料、另一侧全空情况下 ,隔板变形比较大 ,如果筒体壁厚和隔板厚度较薄时 ,可能影响该类容器的正常工作。本文通过一个典型的实例 ,用有限元分析与现场实验相结合的方法进行结构分析与实验研究。
- 朱维波刘飞鸣林兴华
- 关键词：隔板有限元分析
- 煮沸锅的传热与流动研究——煮沸锅的传热（1）被引量：2
- 2004年
- 本文介绍煮沸锅内加热器的传热设计.根据传热量,先进行内加热器的结构设计,然后对内加热器的平均传热系数进行校核计算,以确定传热面积.由于需要计算加热管的单相对流传热和沸腾传热二管段的长度比例,还需计算煮沸锅内麦汁的循环流速.
- 林兴华刘飞鸣胡锡文刘海洋
- 关键词：传热面积加热管沸腾传热煮沸
- 煮沸锅的传热与流动研究——煮沸锅的流动（2）被引量：1
- 2004年
- 本文介绍煮沸锅内麦汁的循环流动规律。麦汁循环流速的计算采用“等压差法”，即下降管路麦汁流动阻力△p1等于上升管路的总压差△px，作各循环流速相对应的下降管路的阻力变化曲线和有效压头曲线，两曲线的交点即为所求循环流速ωo值。
- 林兴华刘飞鸣胡锡文刘海洋
- 关键词：麦汁总压传热上升管下降管
- 麦汁煮沸设备中麦汁循环流速的计算研究
- 麦汁煮沸设备是啤酒生产中的关键设备，煮沸设备的设计直接影响到啤酒的质量和能源的消耗。通过建立简化流动模型，得到麦汁煮沸过程中由于密度差引起的对流循环流速ω0的计算方法，对更准确的计算换热面积和内加热器结构有很大的帮助。
- 刘飞鸣林兴华
- 关键词：啤酒生产换热面积
- 文献传递
- 糖化锅采用半圆管夹套的设计方法
- 2002年
- 本文以50m3糖化锅半圆管夹套为例,按不同的设计规范计算夹套的许用压力.然后用有限元方法对半圆管夹套进行应力分析,用以检验三种设计规范在设计半圆管夹套时的安全裕度.结果表明,按AD规范设计的半圆管夹套,对材料的利用更合理.
- 林兴华朱维波刘飞鸣
- 关键词：设计规范有限元分析
- 三层组合式气液搅拌桨的功率特性被引量：5
- 2003年
- 功率消耗是气液搅拌操作的基本参数之一。对6种不同组合的三层搅拌桨的功率特性进行了实验研究,结果表明,在不通气时,三层六直叶圆盘涡轮桨的功率准数最大,二层轴流式和一层径向流组合桨叶的功率准数最小。在通气条件下,三层六直叶圆盘涡轮桨的功率下降最大达到60%,而二层混合流式和一层径向流组合桨叶的功率下降最小约为40%。
- 刘飞鸣施建强林兴华林明富
- 关键词：搅拌桨功率特性
