刘苗苗
- 作品数：20 被引量：81H指数：5
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省科技统筹创新工程计划项目国家自然科学基金西安市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 金黄色葡萄球菌环丙沙星耐受的机制研究
- 健康养殖是提高我国奶牛养殖水平、改善奶品质，增强市场竞争力的新型养殖模式，而奶牛乳腺炎是制约这一模式及奶牛养殖业发展的常见、多发性疾病之一。 在我国的养殖场中约80%的奶牛乳腺炎是由病原微生物引起的，到目前为止，已经发...
- 刘苗苗
- 关键词：奶牛乳腺炎金黄色葡萄球菌环丙沙星
- 不同类型小麦光合特性及农艺性状的差异被引量：18
- 2016年
- 为探讨陕西类型小麦与黄淮类型小麦光合特性和主要农艺性状的差异,更好地为制定小麦育种目标提供依据,分别选用陕西类型小麦14个品种、黄淮类型小麦7个品种,研究其在孕穗期、开花期、灌浆初期、灌浆后期旗叶的叶绿素相对含量(SPAD)、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、胞间CO2摩尔分数(Ci)、蒸腾速率(Tr)及农艺性状等指标的差异,对旗叶Pn、旗叶面积、穗粒数、千粒质量、穗长、有效穗数和产量等性状进行聚类分析。结果表明:在开花期,陕西类型小麦旗叶Pn和Tr、平均株高、平均千粒质量、平均穗粒数、平均有效穗数和平均产量均低于黄淮类型小麦,旗叶长、旗叶宽、旗叶面积、穗长和芒长分别高于黄淮类型小麦;在欧式距离为5.09处21个小麦品种(系)聚为5个类群。第Ⅰ类群和第Ⅱ类群综合表现良好,第Ⅴ类群综合表现最差,其中黄淮类型小麦主要分布在第Ⅰ、Ⅱ类群,陕西类型小麦在5个类群中均有分布。可见,陕西类型小麦Gs、Ci、SPAD值和旗叶面积变化幅度大,在小麦育种上有选择空间;旗叶Pn和Tr有待提高;在表型选择上,小麦旗叶面积、千粒质量、群体密度并非越大越好,最适范围的选择是关键。
- 卓武燕张正茂刘苗苗刘玉秀刘芳亮孙茹
- 关键词：小麦光合特性农艺性状聚类分析
- 普冰9946小麦粉面包加工工艺的优化被引量：2
- 2016年
- 【目的】研究大豆粉末磷脂、谷朊粉、小麦胚芽粉的添加量对普冰9946小麦品种面包烘烤品质的影响,确定比较理想的加工工艺参数,为普冰9946小麦及类似小麦品种的优质面包加工提供理论依据。【方法】以面包感官评价和质构仪分析结果为指标,探讨大豆粉末磷脂、谷朊粉、小麦胚芽粉不同添加量（质量分数）对面包品质的影响,通过单因素试验和二次正交旋转组合设计试验得到添加物对面包品质改良的最佳配比。【结果】各种添加物使用量的变化对面包的感官评分有显著影响,3种添加物对面包感官评分影响的主次作用依次为：小麦胚芽粉〉谷朊粉〉大豆粉末磷脂。面包制作优化工艺参数范围为：大豆粉末磷脂添加量0.574%~0.755%,谷朊粉添加量3.059%~3.398%,小麦胚芽粉添加量3.286%~3.539%,在此参数范围内,面包的感官评分均大于84.39。【结论】通过在面包中添加一定比例的大豆粉末磷脂、谷朊粉、小麦胚芽粉,可制得质量较好的面包。
- 孙茹张正茂邢沁浍胡新娟刘苗苗卓武燕
- 关键词：面包加工面包改良剂
- 基于转录组学和代谢组学解析柿单宁对食源性耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑菌机理
- 柿(Diospyros kaki Thunb.)是医食两用的大宗水果,具有多重营养价值和保健功效,富含多酚、单宁、黄酮、色素、维生素、膳食纤维等天然活性成分,是极具潜力的优势植物资源。柿单宁作为柿果特有的天然化合物,是柿...
- 刘苗苗
- 关键词：耐甲氧西林金黄色葡萄球菌代谢组学转录组学抑菌机理
- 黄瓜胚状体途径再生体系的建立被引量：3
- 2019年
- 【目的】建立黄瓜高频胚状体再生体系,为黄瓜遗传转化体系的完善奠定基础。【方法】以黄瓜品种津研四号、长春密刺、Q8和14-1为材料,研究不同基因型材料愈伤组织的诱导情况;分别取14-1的子叶、子叶节、下胚轴和成熟胚为外植体,研究不同外植体类型的愈伤组织和胚状体产生情况;以14-1子叶节为外植体,研究不同激素及其质量浓度配比对黄瓜胚状体诱导的影响。【结果】4个不同基因型中,欧洲温室型黄瓜种质14-1可诱导出胚状体。在4种外植体类型中,14-1的子叶节可以高效诱导出愈伤组织和胚状体,其诱导率分别为100.0%和34.1%。激素及其质量浓度组合也会影响胚状体的诱导,在愈伤组织诱导阶段,以MS+1.5mg/L 2,4-D为培养基对胚性愈伤组织的诱导效果最好,其对14-1子叶节的诱导率为100%;在分化培养阶段,MS+0.1mg/L 2,4-D+0.5mg/L KT+0.2mg/L IAA有利于体细胞胚的发生,14-1的出胚率为62.5%。显微形态观察发现,黄瓜体细胞胚发育过程包括球形胚、心形胚、鱼雷胚和子叶期胚等时期,这些胚可以发育成正常小植株。【结论】14-1的子叶节经诱导培养基MS+1.5mg/L 2,4-D和分化培养基MS+0.1mg/L 2,4-D+0.5mg/L KT+0.2mg/L IAA培养后,可高效产生胚状体,并可萌发成正常植株。
- 魏文霞刘苗苗张婷婷杨玉婷李许真郭晓陈书霞
- 关键词：黄瓜愈伤组织胚状体
- 营养功能性面条研究现状被引量：17
- 2014年
- 近年来国内外已研发出多种营养功能性面条。本文对近年来研制的营养功能性面条进行了归纳总结,分别对果蔬类、杂粮类、水产类、其他类等4大类营养功能性面条的开发应用和研究进行了评述,并分析了营养功能性面条在应用中存在的问题,提出了相关建议,以期对营养功能性面条的进一步开发和规模化生产提供参考。
- 孙茹张正茂刘苗苗杨军丽卓武燕
- 关键词：面条营养
- 一种干豌豆黄及其制备方法
- 本发明涉及一种干豌豆黄及其制备方法，所涉及的干豌豆黄由以下原料制成：熟豌豆粉65～70质量份、熟黑小麦粉15～20质量份、酸奶冻干粉3～5质量份、木糖醇8～10质量份、蜂蜜5～6质量份、黄油3～5质量份、水25～30质量...
- 张正茂邢沁浍刘苗苗孙茹卓武燕胡新娟
- 文献传递
- 黄瓜脂氢过氧化物裂解酶基因CsHPLs参与醛类香气合成的初步分析
- 挥发性醛类物质是黄瓜果实的特征香气化合物,其中脂氢过氧化物裂解酶(HPL)是醛类挥发性物质合成下游的关键酶。为探索黄瓜CsHPLs基因参与黄瓜醛类合成进而解析其功能,本试验以黄瓜自交系材料No.26(2,6-壬二烯醛和E...
- 刘苗苗
- 关键词：香气
- 文献传递
- 普冰9946小麦粉馒头加工工艺研究被引量：2
- 2014年
- 为研究清楚小麦新品种普冰9946的品质特性及其馒头加工工艺参数,采用普冰9946小麦粉加水量、揉面时间、酵母添加量、硬脂酰乳酸钠(SSL)、单硬脂酸甘油酯(GMS)以及小麦胚芽粉添加量制作馒头单因素实验的最佳值,通过正交实验来确定最佳的因素组合。结果表明,普冰9946小麦粉制作馒头的最佳工艺参数为:加水量为小麦粉质量的54%,揉面时间为4min,酵母添加量为小麦粉质量的1%。添加剂最优组合为SSL添加量为0.12%,GMS添加量为0.4%,小麦胚芽粉添加量为2%,该工艺条件下制作的馒头感官评分为93分,且风味、口感俱佳。
- 孙茹张正茂胡新娟刘苗苗卓武燕
- 关键词：小麦粉馒头
- 黑小麦品种选育与营养加工研究被引量：9
- 2020年
- 黑小麦是普通小麦中的一种特殊类型,是一种天然的功能食品原料,不仅含有丰富的营养成分,还具有一定的保健功能,在食品加工中具有广阔的应用前景。本文主要介绍了黑小麦的遗传基础与品种选育、营养特性、加工品质及其在食品加工中的应用,分析了黑小麦品种选育和在加工应用中存在的问题,提出了黑小麦开发利用的途径和发展前景。
- 刘玉秀刘苗苗张正茂
- 关键词：黑小麦品种选育营养特性
