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刘川顺

作品数：2 被引量：5H指数：1
供职机构：同济大学生命科学与技术学院更多>>
发文基金：上海市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇诱变
  • 2篇曲霉
  • 2篇紫外诱变
  • 2篇酶学性质
  • 2篇米曲
  • 2篇米曲霉
  • 2篇谷氨酰胺
  • 2篇谷氨酰胺合成...
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件

机构

  • 2篇安徽农业大学
  • 1篇同济大学

作者

  • 2篇刘川顺
  • 1篇李健
  • 1篇李平

传媒

  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
谷氨酰胺合成酶产酶菌株的筛选及酶学性质被引量：4
2010年
通过对枯草杆菌、黑曲霉、米曲霉3种菌株的筛选,得到3种菌株具有产谷氨酰胺合成酶(GS)的能力,其中米曲霉产酶能力较高,对米曲霉菌株进行紫外线诱变使其产酶能力提高了15.6%。确定了米曲霉最佳超声波破碎条件为:功率400W,工作1s,间歇3s,超声20min。谷氨酰胺合成酶的最佳酶促反应时间为30min,最适pH值为6.5,最适温度为60℃,并且得出了Mg2+和Mn2+对维持酶活至关重要。
刘川顺李平李健
关键词：谷氨酰胺合成酶米曲霉紫外诱变酶学性质
谷氨酰胺合成酶产酶菌株的筛选
谷氨酰胺合成酶(GS，glutaminesynthetase;EC6.3.1.2)是生物体内广泛存在的酶，它参与许多生物体的氮和碳代谢。而氮代谢是生物体维持生命所必需的，因此，它是生物体内最为关键的酶类之一。谷氨酰胺合成...
刘川顺
关键词：谷氨酰胺合成酶米曲霉紫外诱变发酵条件酶学性质
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