何佩茹
- 作品数：4 被引量：28H指数：1
- 供职机构：福建农林大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金福州市科技计划项目福建省农科院青年科技人才创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 铜绿假单胞菌生物被膜研究进展被引量：1
- 2011年
- 铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa,PA)是最严重的医院内获得性感染的病原菌之一,生物被膜(Biofilm,BF)多粘附在生物材料和植入的各种导管及人体组织表面,它的形成使得铜绿假单胞菌生物被膜相关感染不断上升,致使慢性感染性疾病反复发作且难以控制,给治疗增加更大的难度。临床上已有许多被证实可用于治疗PA生物被膜感染的药物,藻酸盐、密度感应系统对PA生物被膜形成的作用也为治疗生物被膜病提供了新思路。
- 何佩茹
- 关键词：铜绿假单胞菌生物被膜藻酸盐
- 我国饲用酶的发展及其应用
- 2011年
- 饲用酶制剂是由微生物如细菌、酵母和真菌经发酵生产的生物制品。本文通过分析我国饲用酶的发展状况,饲用酶的应用、存在的问题以及如何解决这些问题,为我国饲用酶以后的发展方向和更广泛的应用提供参考。
- 何佩茹陈熙
- 关键词：饲用酶
- 枯草芽孢杆菌及相关有益菌种生物被膜应用的研究进展被引量：1
- 2011年
- 细菌生物被膜(bacterial biofilm,BF)是指由附着于惰性或者活性实体表面的细菌细胞和包裹着细菌的由细菌自身所分泌的含水聚合性基质所组成的结构性细菌群落。芽孢杆菌是与人类关系最为密切的一种细菌,在工业、农业以及医疗卫生等领域都有着重要的应用价值。而几乎所有的芽孢杆菌都能生成生物被膜,形成的这些生物被膜对于现实生活具有重要的意义。
- 何佩茹陈熙
- 关键词：生物被膜芽孢杆菌
- 食品常见真菌毒素的危害及其防止措施被引量：26
- 2011年
- 真菌毒素是一类由真菌产生的普遍存在的化合物。危害人类健康的真菌毒素主要源于曲霉Aspergillus、青霉Penicil-lium、麦角菌属Claviceps和镰刀菌Fusarium等产生的次生代谢物。从全球范围来看,粮食安全问题经常是由谷物、坚果、水果和绿色咖啡豆上的真菌毒素造成的。其中,玉米和花生仁中的黄曲霉素经常超过安全阈值。在以这些食物作为主食的地处温暖和潮湿气候国家的消费者特别容易食用到黄曲霉素污染的食物。而真菌毒素往往会引起人类和动物急性中毒、慢性中毒和致癌。其不可避免地、广泛地、持续地影响着全球人类的健康。目前的防止措施包括选用抗真菌植物、采用适当方法贮藏食物以及食用绿色蔬菜等来预防癌症等。本文阐述了食品中常见真菌毒素的污染情况及其毒性,并对常用防止措施进行了综述,以期为食品真菌毒素防控工作提供参考。
- 黄天培何佩茹潘洁茹关雄
- 关键词：真菌毒素食品安全毒性防止措施
