黄菲
- 作品数：95 被引量：215H指数：9
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学电气工程更多>>
- 富集黄酮和可溶性膳食纤维的低苦味沙田柚果粉及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种富集黄酮和可溶性膳食纤维的低苦味沙田柚果粉的制备方法，包括以下步骤：(1)对沙田柚削去油胞层，切成小块并除籽后，打成匀浆，然后进行灭菌，得到沙田柚匀浆；(2)取沙田柚匀浆，接种鼠李糖乳杆菌，搅拌均匀，35...
- 邓梅张瑞芬张名位黄菲董丽红贾栩超池建伟马勤赵东
- 一种具有抗氧化活性的阿魏酸二聚体及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种具有抗氧化活性的阿魏酸二聚体及其制备方法和应用。本发明的阿魏酸二聚体化合物6‑羟基‑4‑(4‑羟基‑3‑甲氧基苯基)‑7‑甲氧基‑3‑(甲氧羰基)‑3,4‑二氢萘‑2‑羧酸的结构式如式(Ⅰ)所示，其是从水...
- 贾栩超张名位张瑞芬刘磊池建伟黄菲董丽红马勤赵东
- 文献传递
- 一种通过乳酸菌发酵降解的龙眼多糖及其制备方法
- 一种通过乳酸菌发酵降解的龙眼多糖的制备方法，所述方法包括以下步骤：S1：取龙眼果肉，加入蒸馏水后打浆并灭菌，得灭菌果浆；S2：取所述步骤S1所述的灭菌果浆接种乳酸菌，发酵后灭菌，得龙眼果肉发酵液；S3：将所述步骤S2所述...
- 黄菲张名位张瑞芬魏振承董丽红唐小俊刘光张雁邓媛元刘磊马永轩贾栩超
- 龙眼果肉干燥过程中多糖的理化特征与活性变化规律被引量：8
- 2017年
- 探析龙眼果肉热风干燥过程中多糖的理化特性和生物活性变化规律。分离不同干燥阶段果肉中的多糖,通过对基本组成、傅里叶变换红外光谱图特征和相对分子质量分布的分析,比较其理化特征差异,结合体外抗氧化、抗肿瘤和免疫刺激效果评价比较其生物活性。随着干燥的进行,多糖中中性糖与蛋白质的质量分数比、葡萄糖和甘露糖物质的量比、游离氨基含量均呈逐渐降低的趋势,傅里叶变换红外光谱图的酰胺区特征吸收峰明显改变,高效分子排阻色谱的新高分子组分在干燥后期生成。而体外抗氧化活性评价发现,果肉干燥12~60 h,其多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力、对羟自由基清除能力、总抗氧化能力得到明显增强(P<0.05);干燥12~24 h,对SGC7901和HepG2肿瘤细胞的生长抑制能力、刺激巨噬细胞一氧化氮和肿瘤坏死因子α生成的综合能力得到明显增强(P<0.05),但干燥60 h后有所减弱。不同干燥阶段多糖的生物活性差异可能与美拉德反应关联的多糖-蛋白质相互作用有关,结果可为龙眼干肉的高品质加工提供参考。
- 韩苗苗姚娟易阳黄菲王丽梅
- 关键词：龙眼果肉多糖理化特性生物活性美拉德反应
- 一种红枣多糖的提取制备方法
- 本发明公开了一种红枣多糖的提取制备方法，将鲜红枣去核，用乙醇浸泡，浸泡后烘干得到红枣备料；红枣备料进行超微粉碎，得到红枣超微粉；红枣超微粉与低共溶剂混合得到红枣溶液，红枣溶液进行超高压提取，收集提取液并浓缩干燥，得到红枣...
- 黄菲池建伟张名位张瑞芬贾栩超董丽红马勤赵东邓梅陈燕霞张元黄文洁
- 羊栖菜水提物-鱼明胶复凝聚反应表征及其应用
- 2023年
- 羊栖菜水提物(Sargassum fusiforme Aqueous Extract,SFE)富含多糖和多酚等多种生物活性物质,可作为食品配料在健康食品中应用。除营养健康功能外,SFE能否作为不稳定营养素的包埋材料,保障食品功效和安全。基于此,该研究为评价SFE的封装特性,探究SFE和鱼明胶蛋白(Fish Gelatin,FG)二者在室温下的复合凝聚反应规律。在不同质量比和pH条件下,通过追踪体系Zeta电位、粒径、浊度的变化规律,并对比分析其产物的红外特征图谱,明确SFE和FG复合凝聚反应的合适条件。研究结果表明,SFE表面带有大量的负电荷,且随着pH的降低而增多;SFE可与带正电的FG发生复合凝聚反应,并确定了复合凝聚反应最佳条件为SFE:FG(1:3,m/m)、pH值4.2,此时SFE-FG复聚物产率高达83.73%;在此条件下,进一步发现壁材总质量分数为1%、芯壁比为2:8时,具有较好的花色苷包埋率,高达91.84%。说明SFE-FG复聚物作为包埋材料,具有良好的包埋作用,可作为微胶囊壁材的天然材料。
- 谭棋张名位马永轩郝娟张瑞芬池建伟黄菲贾栩超董丽红马勤邓梅赵东
- 关键词：微胶囊花色苷
- 超声处理对龙眼果肉多糖理化特征及免疫调节活性的影响被引量：7
- 2016年
- 超声波广泛用于龙眼果肉多糖的浸提以实现提取率的大幅增加,但对其生物活性的影响尚不清楚。采用不同功率超声处理干制和新鲜龙眼果肉粗多糖（LPD和LPF）,以凝胶色谱法分析分子量分布发现：经150~450 W超声处理15 min后,因高分子量级分降解,LPD和LPF的分子量分布发生明显变化,且其降解行为也由逐渐减小的特征粘度所印证,而不同功率之间的影响差异不明显。超声处理还能解离LPD中大部分O型糖苷键以及LPF高分子量级分中非O型糖苷键结合的蛋白。体外免疫调节活性评价发现：超声处理不同程度地减弱LPD和LPF（50~400μg/m L）对脾淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬和NO生成的刺激活性,可能源于高分子降解和结合蛋白解离;LPD经超声降解后在400μg/m L剂量下对Con A诱导淋巴细胞增殖的刺激活性显著增强（p〈0.05）,推测与粘度降低有关。超声波对龙眼多糖分子的降解作用导致其体外免疫调节活性明显减弱。
- 闵婷孙杰黄菲易阳王宏勋王丽梅
- 关键词：龙眼多糖超声波免疫调节活性
- 龙眼、枸杞和红枣多糖的理化性质及其协同益生活性被引量：8
- 2021年
- 为了比较龙眼多糖(LP)、枸杞多糖(GP)和红枣多糖(JP)的理化特性及其益生活性差异,探究其是否具有协同增效作用,本文分析了三种多糖的基本成分、分子量分布、单糖组成、显微结构、溶解性、粒径、溶液电位等理化特性,以及三种多糖单独作用或复合作用对益生菌增殖的影响。结果表明LP、GP和JP主要含有中性糖、少量糖醛酸和蛋白质,其中中性糖含量分别为86.25%、72.36%、82.98%;LP和JP的Mw分别是70.73 ku、185.93 ku;GP的Mw为120.61 ku、4.53 ku;LP和GP主要由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖组成,其摩尔比分别为22.49:56.81:10.18和16.84:62.05:11.08,JP主要由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖醛酸组成,其摩尔比为10.63:70.05:10.88;三种多糖的微观结构有较大差异,LP为碎片化聚集体,GP呈片状,JP为网状结构;三种多糖的粒径、粒度分散系数、溶液电位均不同;三种多糖均能显著促进益生菌增殖,并呈现剂量依赖效应,在浓度为30 mg/mL时,三者的益生活性为JP>GP>LP;当LP、GP和JP以质量比2:3:1复配时,其益生活性最强,且远好于相同浓度下三种多糖单独作用的益生效果。由此表明,龙眼、枸杞和红枣三种多糖复配后,对益生菌的增殖具有协同增效作用。
- 周文君池建伟易阳张名位张瑞芬刘磊贾栩超董丽红黄菲
- 关键词：枸杞多糖红枣多糖
- 一种具有脂肪酶抑制活性的黄酮及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种具有脂肪酶抑制活性的黄酮及其制备方法和应用。本发明的黄酮类化合物柚皮素‑4′‑O‑(6‑O‑芥子酰基)‑β‑D‑葡萄糖基‑7‑O‑α‑L‑鼠李糖基‑(1→2)‑[6″‑O‑(3‑羟基‑3甲基戊二酰基)]‑...
- 贾栩超张名位张瑞芬刘磊池建伟黄菲董丽红马勤赵东
- 文献传递
- 一种具有细胞抗氧化活性的酚酸及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种具有细胞抗氧化活性的酚酸及其制备方法和应用。本发明的酚酸化合物9‑甲基‑(8‑5')‑环合脱氢二聚阿魏酸的结构式如式(Ⅰ)所示，其是从水稻的果实、茎或叶的干品或鲜品中分离获得。经体外药理实验证实，化合物9...
- 贾栩超张名位张瑞芬刘磊池建伟黄菲董丽红马勤赵东
- 文献传递
