高加涛
- 作品数：9 被引量：9H指数：2
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种水苏糖结晶的制备方法
- 本发明公开了一种水苏糖结晶的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）糖液初制备：将原料洗净，热水浸提后榨汁得糖液，糖液减压浓缩至折光30~50°Brix，按糖液：乙醇（V/V）=1:（2-6）的比例加95%乙醇，搅拌均匀，静...
- 张金泽林静周志桥侯晓慧高加涛段素芳
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- 高纯度水苏糖的制备方法
- 本发明公开了一种高纯度水苏糖的制备方法，由如下步骤组成：(1)榨汁；(2)发酵：将榨汁、酵母膏、酪蛋白胨、K<Sub>2</Sub>HPO<Sub>4</Sub>、碳酸钙混合，杀菌，冷却，加入曲霉菌悬液和乳酸菌，20-3...
- 张金泽曾明段素芳高加涛王雪
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- 一种咖啡板栗饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种咖啡板栗饮料及其制备方法，具体是通过挑选去壳、护色、磨浆、调配、过滤定容、均质、灌装杀菌，制成一种稳定性良好、具有板栗咖啡香气的提神抗疲劳饮料。
- 张金泽林静周志桥高加涛段素芳李雅丽桑若杰刘一郎
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- 一种从地黄中提取水苏糖的工业化生产方法
- 一种从地黄中提取水苏糖的工业化生产方法，包括如下步骤：（1）取汁；（2）除杂；（3）脱色；（4）离子交换；（5）真空浓缩；（6）杀菌和喷雾干燥，得到一种水苏糖纯度高于70%的水苏糖粉状产品。
- 张金泽周志桥林静高加涛段素芳桑若杰
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- 水苏糖发酵提纯菌株的筛选研究被引量：6
- 2010年
- 采用发酵法对银条水浸提掖中的水苏糖进行提纯,考察了乳酸菌、酵母菌、日本曲霉及其混合菌株对银条浸提液中水苏糖的影响,筛选出了适宜的发酵菌株为:日本曲霉与乳酸菌的混合菌株。利用该菌株可将银条浸提液中的蔗糖及单糖组分总量降至3%左右,水苏糖及其他功能性低聚糖含量达到95%左右,水苏糖保留率在95%以上。
- 王雪张金泽段素芳高加涛张敏
- 关键词：水苏糖发酵法提纯
- 一种水苏糖结晶的制备方法
- 本发明公开了一种水苏糖结晶的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）糖液初制备：将原料洗净，热水浸提后榨汁得糖液，糖液减压浓缩至折光30～50°Brix，按糖液∶乙醇（V/V）=1∶（2-6）的比例加95%乙醇，搅拌均匀，静...
- 张金泽林静周志桥侯晓慧高加涛段素芳
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- 微生物发酵生产水苏糖培养基的优化被引量：1
- 2011年
- 通过Plackett-Burman设计和响应面分析对微生物发酵提纯水苏糖的培养基进行了优化。通过Plackett-Burman设计从6个因素中筛选出了有显著影响的酵母浸膏、酪蛋白胨和硝酸钠3个因素;通过最陡爬坡和Box-bohnken设计进一步优化,并利用Minitab软件进行回归分析,得到以上3个因素的适宜浓度分别为(g/L):酵母膏13.8、酪蛋白胨8.2、硝酸钠4.8。采用优化的培养基下,水苏糖纯度由85%提高到91%。
- 张敏张金泽段素芳高加涛王雪
- 关键词：响应面法发酵提纯水苏糖
- 植物源α-低聚半乳糖制备工艺条件优化被引量：3
- 2014年
- 以泽兰为原料,利用微生物发酵法制备种新型的α-低聚半乳糖,其组成包括蜜二糖、半乳三糖、半乳四糖和半乳五糖等。实验通过Plackett-Burman设计从6个因素中筛选出了有显著影响的发酵温度、初始糖浓度、酵母膏和KH2PO44个因素;通过陡爬坡试验和Box-Behnke设计进步优化,并利用Design-Expert软件进行回归分析,得到以上4个因素的优条件分别为:发酵温度28℃,初始糖浓度8.76°Brix,酵母膏1.2 g/100mL,KH2PO40.21 g/100 mL。采用优化后的发酵条件,α-低聚半乳糖含量由86%提高到94%。
- 侯晓慧张金泽林静段素芳高加涛周志桥
- 关键词：微生物发酵响应面优化
- 高纯度水苏糖的制备方法
- 本发明公开了一种高纯度水苏糖的制备方法，由如下步骤组成：(1)榨汁；(2)发酵：将榨汁、酵母膏、酪蛋白胨、K<Sub>2</Sub>HPO<Sub>4</Sub>、碳酸钙混合，杀菌，冷却，加入曲霉菌悬液和乳酸菌，20－3...
- 张金泽曾明段素芳高加涛王雪
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