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马晓燕: 作品数：118 被引量：518H指数：12; 供职机构：河北农业大学更多>>; 发文基金：河北省自然科学基金国家自然科学基金河北省重大科技攻关项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

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一种生产风干牛肉的方法: 本发明公开了一种生产风干牛肉的方法。本发明所提供的生产风干牛肉的方法，包括如下步骤：1)将腌制液注入到分割牛肉中，在0-4℃温度下进行密封腌制；所述腌制液配方为：每100ml水中加有10-20g食盐、0.5-1g葡萄糖、...; 孙宝忠田洪涛贾英民马晓燕于辉马爱进李海鹏种京华张守勇; 文献传递

高效广谱新型纳他霉素食品生物防腐剂生产研究: 程书梅李宁张月清马晓燕王雪静牟建楼崔文静李海波魏昭; 该项目旨在研究出高效广谱新型纳他霉素食品生物防腐剂，并获得了高产突变菌株。纳他霉素在pH3-9范围内具有活性，与常用的山梨酸钾等防腐剂相比，适用pH范围更宽。研究表明，纳他霉素对真菌有极强的抗性，使用微量即可起到作用。纳...; 关键词：; 关键词：生物防腐剂纳他霉素发酵制品酸奶

响应面法优化普鲁兰多糖发酵培养基被引量：5: 2012年; 通过对出芽短梗霉生长的培养基进行优化,以提高普鲁兰多糖的产量。首先采用单因素试验筛选出有显著效应的3个因素,再利用响应面Box-Behnken设计优化显著因素的水平。结果表明:碳源(蔗糖)添加量、氮源(酵母浸膏)添加量和金属离子对粗普鲁兰多糖的产量都有显著影响(P<0.05),蔗糖添加量和酵母浸膏添加量的交互作用相对明显,蔗糖添加量和金属离子以及酵母浸膏添加量和金属离子的交互作用不显著。优化的培养基组成为:蔗糖添加量56.63g/L、酵母浸膏添加量3.74g/L、金属离子选择Mg2+,此条件下粗普鲁兰多糖产量为60.358g/L。; 李慧颖张月清马晓燕王雪静于宏伟程书梅; 关键词：酵母浸膏响应面法

改良FTA-PCR快速检测单核细胞增生李斯特氏菌研究被引量：6: 2009年; 目的:建立快速、特异、灵敏的单核细胞增生性李斯特氏菌的PCR检测方法。方法:以单核细胞增生李斯特氏菌的hlyA基因作为靶序列设计一对引物,运用改良的FTA-PCR法对单核细胞增生李斯特氏菌进行鉴定和检测。结果:扩增产物为136bp的片断,此方法较原有方法灵敏度增强,可达到1.1×102CFU/ml。结论:改良的FTA卡法特异性强、灵敏度高,有效缩短了检验周期,从传统的7～14d缩短到1～1.5d。; 李慧张会彦马晓燕柳毅何义张伟; 关键词：单核细胞增生李斯特氏菌

环介导等温扩增技术快速检测变形杆菌属的研究被引量：4: 2011年; 建立了一种快速、灵敏、高度特异的检测变形杆菌属(Proteus)的方法——环介导等温扩增技术(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)。通过对GenBank中变形杆菌属atpD基因序列(AX109601)进行分析,设计了6条引物(2条内引物、2条外引物、2条环引物),在Bst大片段聚合酶的作用下,对模板DNA进行梯状等温扩增,产生白色沉淀,并且优化LAMP的反应体系,检验其灵敏性与特异性。扩增产物用限制性内切酶Psp1406Ⅰ(AclⅠ)酶切,观察酶切片段大小,验证方法的正确性。结果表明,该方法在61℃保温50 min即可完成,最低检测限为5.4 CFU/mL,灵敏度高于常规PCR 10倍。对其它食品病原菌进行检测,结果均未出现目的条带。表明LAMP法检测变形杆菌属灵敏度高、特异性好,操作简便,无需特殊的仪器设备,有恒温加热设备就可以满足检测条件,极适合在我国广大基层实验室开展应用。; 王鹏张会彦马晓燕张伟; 关键词：变形杆菌属

食品中沙门氏菌FTA膜结合跨越式滚环等温扩增检测方法的建立被引量：5: 2021年; 为实现食品中沙门氏菌的简便和快速现场检测,本研究采用FTA膜(Flinders technology associates,FTA)结合跨越式滚环等温扩增(Saltatory rolling circle amplification,SRCA)方法(FTA-SRCA)建立一种新型的沙门氏菌检测方法。利用FTA膜快速提取模板DNA,根据沙门氏菌的inv A基因设计及筛选引物,建立FTA-SRCA反应体系。扩增反应在能够实现集约化检测的凹孔板中进行,反应结束后添加荧光染料观察结果。确定了该方法的特异性、灵敏度和人工污染样品的检出限,并对60个实际样品进行检测,评估其敏感性、特异性和符合率。结果表明:检测的17株沙门氏菌均为阳性结果,29株非沙门氏菌均为阴性结果,特异性良好。FTA-SRCA方法的灵敏度为6.81×100 CFU/m L,比PCR方法高100倍,比SRCA方法高10倍。对于人工污染的牛奶样品检测,FTA-SRCA方法的检出限为3.22×100CFU/m L,比PCR方法低1000倍,比SRCA方法低10倍。检测实际样品的敏感性、特异性和符合率分别为100.00%,94.64%,95.00%。本研究建立的FTA-SRCA方法具有操作简便快速、成本低廉、特异性强、灵敏度高、检出限低等优点,可用于食品中沙门氏菌的大批量集约化快速现场检测。; 庄梦晴张先舟卢鑫郭威马晓燕张伟; 关键词：沙门氏菌可视化

实时荧光环介导等温扩增技术检测乳粉中的肺炎克雷伯氏菌被引量：14: 2014年; 为了建立食品中肺炎克雷伯氏菌灵敏快速的检测方法,根据GenBank中已公布的肺炎克雷伯氏菌phoE基因设计引物,利用实时荧光监测仪,建立实时荧光环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术检测食品中肺炎克雷伯氏菌的方法,可直观判定检测结果,仪器亦可自动显示检测结果。对该检测方法的特异性、灵敏度等方面进行研究,并与聚合酶链反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法进行比较。结果表明,实时荧光LAMP检测方法特异性强、灵敏度高。用于特异性实验的21株实验菌株中,4株肺炎克雷伯氏菌,呈现阳性结果,而其他17株非肺炎克雷伯氏菌,均呈阴性结果;检测纯菌的灵敏度和检测人工污染乳粉的检出限分别为79 CFU/mL和79 CFU/g,是常规PCR检测方法的100倍。总之,本研究建立的实时荧光LAMP检测方法灵敏度高、特异性强、耗时短、结果判定直观,实现了对肺炎克雷伯氏菌的快速检测。; 陈文秀姜旋马晓燕张伟; 关键词：肺炎克雷伯氏菌 SYBR

阪崎肠杆菌分子检测研究进展被引量：8: 2007年; 对分子生物学法检测阪崎肠杆菌的研究进展及在分子检测中内部扩增参比(内参)的应用作一综述。; 张朝张伟刘卫华马晓燕苏旭东李英军; 关键词：阪崎肠杆菌分子检测婴儿配方奶粉

响应面法优化纳他霉素提取工艺被引量：2: 2010年; 采用甲醇萃取法提取发酵液中的纳他霉素,并运用响应面法优化了萃取条件。结果表明,萃取pH值、搅拌速度和萃取液料比3个因素对纳他霉素的得率都有显著性影响(p<0.05),pH值和萃取液料比的交互作用极显著(p=0.0103),但pH值和搅拌速度、搅拌速度和液料比的交互作用不显著;优化的最佳工艺条件为:萃取pH值为10.2,搅拌速度420r/min,液料比5∶1,此时得率为81.13%。得到的纳他霉素再通过紫外分光光度法和管碟法效价检测,结果显示具有良好的生物活性。; 崔文静程书梅张伟袁耀武马晓燕李英军; 关键词：纳他霉素萃取响应面法效价测定

一种基于指纹图谱的金黄色葡萄球菌鉴别方法: 本发明公开了一种基于指纹图谱的金黄色葡萄球菌鉴别方法，采用高效液相色谱法对34株金黄色葡萄球菌和20株非金黄色葡萄球菌建立菌体细胞萃取物色谱图，通过比较确定了金黄色葡萄球菌的特征峰。以金黄色葡萄球菌蛋白A(SPA)为内标...; 田益玲张伟马晓燕赵元煜于志彬

马晓燕

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