陈滨香
- 作品数：18 被引量：0H指数：0
- 供职机构：哈尔滨市道外区振江办事处更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 青果肚
- 2004年
- 陈滨香
- 关键词：企业消费者青果花生营养价值
- 虾酱香鹧鸪
- 2001年
- 陈滨香
- 关键词：虾酱水产食品鹧鸪酱油发酵食品
- 风味香酱大鹅
- 2006年
- 陈滨香王丹
- 关键词：风味色香味形琥珀色砂仁丁香
- 风味肚
- 2005年
- 陈滨香李尊江
- 关键词：风味美味下酒菜色泽
- 风味腊兔
- 2003年
- 1原料选择
选择符合卫生标准的膘肥、健壮、体重2 kg以上的活兔,越大越嫩越好(红雪兔、獭兔都可).
- 陈滨香
- 风味卤兔
- 2003年
- 1严格选料
1.1验收选兔
选择活泼、健康、皮毛光滑,肌肉丰满,3～4个月,体重1.5～2.0 kg的中国白兔或杂交兔作为加工原料.屠宰前充分休息,经过8 h停食,送加工车间.
- 陈滨香
- 五香酱牛肉
- 2003年
- 1原料
选择没有筋的牛精肉和肥肉为原料.
2配料标准(精牛肉100kg)
精牛肉100 kg精盐5 kg,面酱700～800g,白酒800g;葱(细末)1 kg,鲜姜末1 kg,大蒜1 kg,茴香面300g,五香粉400g,白砂糖500g.
- 陈滨香
- 欧式火腿
- 2005年
- 邵培新陈滨香
- 关键词：火腿欧式
- 香脆鹌鹑
- 2001年
- 陈滨香
- 关键词：鹌鹑家禽香菜芫荽胡椒粉
- 香酥鸭
- 2002年
- 陈滨香李万和
- 关键词：香酥鸭
