陈朝洋
- 作品数：11 被引量：67H指数：5
- 供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省海洋与渔业局重点项目福建省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>
- POE袋内微生物与保护性气体相互作用规律的试验研究
- 1995年
- ＰＯＥ袋内微生物与保护性气体相互作用规律的试验研究福州大学生物与食品工程系陈为旭，陈朝洋１．前吉食品气调包装就是根据食品的性质和保藏要求，将不同配比的混合气体置换包装容器内的空气，使食品处于适宜的保藏气氛中，以抑制食品内微生物（主要是霉菌）的生长，从...
- 陈为旭陈朝洋
- 关键词：微生物食品包装
- 多菌种微生物混合培养的条件及生长关系研究被引量：10
- 2007年
- 对3种具有水质净化功能的地衣芽孢杆菌、假丝酵母菌和荚膜红假单胞菌进行混合培养,探讨3种菌混合培养的培养基、培养条件及其生长关系.实验结果表明,3种菌均可良好生长的培养基为每升水含葡萄糖10g,酵母膏10 g,蛋白胨6 g,NaCl220 g,MgSO40.2 g,KH2PO40.5 g,K2HPO40.3 g,pH6.5;3种菌混合培养的接种顺序与培养条件为在培养液中先分别接种3%荚膜红假单胞菌与假丝酵母菌,于35℃、200 r/min摇床下培养48 h,后接种4%地衣芽孢杆菌继续混合培养至60 h;3种菌混合培养时的生长关系为假丝酵母菌与荚膜红假单胞菌存在互惠互利关系,而地衣芽孢杆菌与其它两株功能菌为无关共栖关系.
- 谢航邱宏端李中伟林娟陈朝洋
- 关键词：多菌种微生物正交实验
- 影响MA包装食品安全性的若干因素
- 1997年
- 试验了ＭＡ（气体置换）包装材料，混合气体的组成和配比对食品保鲜包装的安全性影响．认为以致密度高，透气量小的复合尼龙膜制作包装袋，内充ＣＯ２／Ｎ２组成的混合气体中，ＣＯ２的含量大于５５％时能有效地抑制微生物繁殖。
- 陈朝洋陈为旭魏岩梅赖植滨
- 关键词：食品安全性保鲜
- 面包酵母诱变株M413的选育及发酵培养基的优选被引量：1
- 1997年
- 报道少孢酵母用ＵＶ处理，经摇瓶筛选获得诱变株Ｍ４１３，其产量为７．２％，发酵力６７２ｍＬ，均超过出发菌株水平．经优选最佳培养基配方为（１００ｍＬ）：糖蜜２８Ｂｘ、玉米浆３．７ｇ，过磷酸钙０．２８ｇ、硫酸铵０．１０ｇ、硫酸镁０．０４ｇ，用此培养基的酵母规格符合ＱＢ９２９－８４面包标准．
- 陈朝洋
- 关键词：面包酵母选育
- 微生物学课程建设与改革
- 微生物学科是当前生命科学中极其活跃、生命力强大的学科,微生物学科的发展需要大批掌握现代微生物学理论知识和微生物技术的高素质人才。我们结合学院特点,从教师队伍、教学内容、教学方法与手段、答疑体系和考试方法等几个方面对微生物...
- 林娟邱宏端陈朝洋谢航
- 关键词：微生物学教学改革教学内容生命科学教学体系
- 文献传递
- 假丝酵母菌降解养殖水体氨氮的特性研究被引量：17
- 2005年
- 为筛选降解养殖水体氨氮的功能菌,从海水中取样,用212mg/L氨氮浓度的分离培养基进行培养,筛选获得了一株能高效降解养殖水体氨氮功能的菌株,经鉴定为假丝酵母菌。通过研究养殖水体氨氮浓度、pH值、温度等因素对菌株降解氨氮作用的影响,结果表明,菌株降解氨氮较适宜的条件为养殖水体氨氮≤20mg/L,pH值6～7,温度25～30℃,盐浓度0～1%,溶氧2mg/L以上。假丝酵母菌在这种水体生态条件下接种5%,氨氮降解率接近80%。
- 谢航邱宏端林娟陈朝洋
- 关键词：假丝酵母菌养殖水体氨氮降解
- 普通54°大曲酒降度工艺的研究
- 1996年
- 以５４°大曲酒为原料进行降度、除浊和调香研究．除浊工艺采用吸附法．对４种吸附剂除浊效果进行比较，玉米淀粉、海藻酸钠为最佳吸附剂；除浊条件以低温（～５℃）处理，吸附剂用量加大，除法效果更好，酒的稳定性也好．调香工艺中呈香各组分之间的协调配比、用量，是影响低度酒质量和稳定性的关键．本法调制的低度酒经贮存２年未见返浑，酒质还比原大曲酒提高．
- 陈朝洋
- 关键词：大曲酒降度除浊调香
- 低度酒的开发与应用
- 陈朝洋
- 该成果以大米为原料，用散曲作糖化剂，清酒酵母为发酵剂，制成类似于日本清酒的低度发酵酒(16度以下)，色泽清澈透明，口感清爽、醇和、营养丰富；还适应市场及消费者需求，将高醇度白酒(50度以上)降低至38度以下。经除浊、调香...
- 关键词：
- 关键词：酿造酒米酒低度酒
- 耐盐红螺菌拮抗物质的分离纯化及特性分析被引量：7
- 2005年
- 耐盐红螺菌的无菌代谢产物经CM-SephadexC-50弱阳离子交换色谱柱分离,获得3个蛋白吸收峰:PSB2-1’峰,PSB2-2’峰,PSB2-3’峰。其中PSB2-1’峰对病原菌具有拮抗作用。PSB2-1’峰组分样品经透析脱盐,后进行SDS-PAGE电泳检测,其冷冻干燥样品进行毛细管电泳与MALDI-TOF质谱鉴定,结果表明PSB2-1’峰的抑菌蛋白物质已达到较高纯度,其准确分子量为9290Da。耐盐红螺菌拮抗物质具有较好的热稳定性,对紫外线不敏感,但对酸碱性较敏感;用蛋白酶处理,其抑菌活性受枯草杆菌蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶的影响。耐盐红螺菌产生的拮抗物质可初步归属于小分子热稳定肽(SHSP)。
- 邱宏端徐姗楠林娟陈朝洋
- 关键词：拮抗物质分离纯化
- 紫色非硫光合细菌的分离鉴定及其功能研究被引量：15
- 2004年
- 从河水、鱼塘底泥等样品中分离到28株紫色非硫光合细菌,分别对其进行鉴定和生理特性研究.结果表明,28株分离菌均属于红假单胞菌属,其中18株为沼泽红假单胞菌(Rps.palustris)、9株为胶质红假单胞菌(Rps.gelatinosa),1株为球形红假单胞菌(Rps.sphaeroides).通过对不同分离株的碳源利用能力、培养条件、脱氢酶活性以及去除养殖水体NH+2-N和COD能力的比较,结果显示不同菌株的生4-N、NO-理功能存在较大差异,大多数菌株体现了降解NO-4-N和COD的特征.在分离菌株中,2-N能力高于NH+H1、H10、F4和PSB-3最适生长pH6.5-8.5,温度30℃,净化水质能力较强;其中PSB-3与实验室已有的选育种—荚膜红假单胞菌(Rps.capsulata)PSB-2相似,能耐3%-5%盐浓度,淡水海水养殖均可适用.
- 徐姗楠邱宏端林娟陈朝洋
- 关键词：紫色非硫光合细菌
