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地震重灾区的食品来源及卫生特点: 地震是众多自然灾害的一种,其在食品卫生上的特点与其它灾害不尽相同。通过对四川汶川震后食品救援等方面的了解与观察,分析了地震初期、早期和后期的食品来源及不同主副食品、饮用水等的卫生特点,提出了对救灾食物的储备、调运及分发过...; 高志胜周群霞陈宇; 关键词：地震食品卫生; 文献传递

2017—2019年江苏省卫生健康国家随机监督抽查工作的实践与思考: 2020年; 目的通过对江苏省2017—2019年卫生健康国家随机监督抽查结果的分析,查找存在的问题,为卫生健康国家随机监督抽查工作的开展提出建议。方法从地区和专业两个角度进行分析2017—2019年江苏省卫生健康国家随机监督抽查任务完成情况和案件查办情况。结果2017—2019年江苏省卫生健康国家随机监督抽查任务完成率主要受公共场所专业关闭率的影响,各地市国家随机监督抽查任务完成率呈上升趋势。2017—2019年,各地市国家随机监督抽查工作来源的案件数量增长明显,且均有统计学差异;职业卫生、餐饮具消毒服务单位等专业的案件率较高。结论根据卫生监督各专业的风险预警级别,合理化国家随机监督抽查工作的抽取规则。加强信息系统的互联互通。; 张媛袁陈宇周群霞; 关键词：卫生监督完成率

三种鬼臼毒素类似物抗甜菜夜蛾的生物活性研究被引量：3: 2005年; 室内测定了脱氧鬼臼毒素、β-阿朴苦鬼臼、鬼臼毒素三种鬼臼毒素类似物对3龄甜菜夜蛾幼虫的生长发育抑制和毒杀活性。结果表明:(1)两种浓度0.01mg·ml-1、0.001mg·ml-1下,脱氧鬼臼毒素、β-阿朴苦鬼臼、鬼臼毒素对甜菜夜蛾幼虫生长发育均有抑制作用,第7天时,生长发育抑制率分别为35.33%、29.33%、32.7%、9.8%、26.43%、4.6%,且生长发育抑制率之间存在显著差异。(2)三种化合物两种浓度下,对甜菜夜蛾幼虫均有毒杀作用,随观察时间延长,其死亡率增高,第17天时死亡率分别为98.33%、63.33%、76.67%、56.67%、16.67%、26.67%,与对照相比较,均有显著性差异。根据生长发育抑制、毒杀活性的试验结果分析认为:三种鬼臼毒素类似物对甜菜夜蛾的毒杀、生长发育抑制活性的差异可能与该类化合物结构有关。; 陈宇狄旭东高蓉田瑄肖杭; 关键词：鬼臼毒素甜菜夜蛾幼虫化合物结构毒杀作用抑制活性

“双随机”在基层执法体制改革过程中实施的难点与建议: 2021年; 近年来,江苏省推进赋予行政管理体制改革试点镇部分县级经济社会管理权限工作,实行部分卫生健康行政执法权下放,卫生监督机构的管辖权发生了变化。本文通过梳理行政执法体制改革地区权力下放的范围、内容和实际工作交接情况,探讨"双随机"工作的实践应用,防止出现监管缺位。; 张媛袁陈宇; 关键词：卫生监督综合执法

新冠肺炎疫情防控后强化卫生监督体系建设有关问题的思考被引量：2: 2020年; 突如其来的新冠肺炎疫情在充分展示中国治理体系制度优势的同时,也暴露出我国在重大疫情防控体制机制、公共卫生应急管理体系等方面存在的明显短板和不足。尽管应对传染病疫情等突发公共卫生事件,我国相关法律规制基本齐备,但实际上,从野生动物的管控,到新冠肺炎的发现、报告、应对和处置,很少有按照相关法律法规有条不紊的举措。公共卫生领域的法律规制刚性约束不强,执法力量薄弱,导致法律无法有效规范各方行为。因此,着力提高法律规制的针对性、合理性和可操作性,尤其是约束性,加强健康相关领域的执法监督与行政督察,逐步补齐公共卫生体系中卫生健康执法监督的短板,是依法推进疫情防治和突发公共卫生事件处置的必由之路。本文就公共卫生体系建设发展及不平衡问题、强化卫生监督体系建设的重要意义、当前卫生监督体系建设面临的困难和挑战等方面问题进行思考和分析,对新冠肺炎疫情之后强化卫生监督体系建设提出发展建议。; 石华斌王金敖吴涛陈宇张昌明; 关键词：卫生监督

绍兴咸亨腐乳的生产与营养保健功能被引量：3: 2003年; 简要介绍了中国腐乳的起源并以咸亨腐乳为例介绍了腐乳的生产工艺和操作要点。以研究成果。; 陈宇; 关键词：生产工艺营养价值保健功能

HACCP在复合食品添加剂生产企业卫生管理中的应用被引量：2: 2007年; 随着复合食品添加剂越来越广泛的生产与应用,加强对其卫生安全的管理也越来越重要。HACCP作为食品加工生产的一种卫生安全控制体系已经得到国际社会广泛接受、认可和应用。作者参照国际食品法典委员会《HACCP原理及其应用准则》推荐的原理和程序,对复合食品添加剂生产全过程进行危害分析,确定了关键控制点、关键限值,制订了监测方法、纠偏措施、验证程序和记录等;对产品质量的提高具有积极的意义,对于今后在其他复合食品添加剂生产领域中运用HACCP进行管理具有一定的借鉴意义。; 陈宇; 关键词：HACCP 复合食品添加剂

地震重灾区的食品来源及卫生特点被引量：1: 2008年; 目的为震后的食品安全与卫生决策提出建议。方法对四川汶川震后食品的运输、保存、分发等方面进行观察、了解及分析。结果地震初期、中期和后期的食品来源不一,不同主副食品、饮用水等的卫生特点也各不同。结论地震是众多自然灾害的一种,由其引起的食品卫生问题与其他灾害不尽相同。提出了对救灾食物的储备、调运及分发过程中常见存在问题的看法。; 高志胜周群霞陈宇; 关键词：自然灾害食品安全管理

卫生监督信用评价相关问题的探讨被引量：10: 2019年; 我国社会信用体系建设已经进入全方位、多行业、快速发展的阶段,各行各业正稳定、有序地推动行业信用体系建设[1]。卫生健康领域社会信用体系建设是我国社会信用体系建设的重要组成部分,也是当前深化医改和今后卫生健康事业发展的迫切需要。在卫生健康领域开展卫生监督信用评价是创新卫生监督管理的重要手段,也是加快落实卫生健康领域'放管服'改革,强化事中事后监管的重要举措。本文通过对江苏省卫生监督信用评价试点工作背景、工作举措、工作实践、困难和挑战等进行分析研究,探索'信用管理+卫生监督'综合监管新模式,为深入推进卫生健康领域信用体系建设奠定实践基础。; 周群霞陈宇汪妍石华斌; 关键词：卫生监督信用评价

江苏省无锡地区桶装饮用水卫生调查与分析被引量：1: 2008年; 根据《卫生部关于印发2007年国家公共卫生重点监督检查计划的通知》(卫监督发[2007]55号)的要求,对江苏省部分地区的桶装饮用水生产企业的卫生状况进行了现场调查,采用随机抽查的方法采集桶装饮用水检测,并对结果进行分析。; 陈宇徐跃建董鹤群; 关键词：桶装饮用水卫生状况

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陈宇