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陈健

作品数：39 被引量：208H指数：9
供职机构：福建出入境检验检疫局更多>>
发文基金：国家科技支撑计划福建省科技攻关计划福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

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  • 1篇科技成果

领域

  • 17篇轻工技术与工...
  • 10篇理学
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  • 1篇生物学
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 17篇色谱
  • 17篇相色谱
  • 14篇液相色谱
  • 12篇液相
  • 12篇食品
  • 8篇质谱
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  • 6篇液相色谱法
  • 6篇色谱法
  • 6篇免疫
  • 6篇高效液相
  • 6篇高效液相色谱
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  • 5篇磺胺类药
  • 5篇磺胺类药物
  • 5篇磺胺类药物残...
  • 5篇胺类
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机构

  • 38篇福建出入境检...
  • 15篇福建生物工程...
  • 11篇福建农林大学
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  • 1篇教育部
  • 1篇中国物品编码...
  • 1篇福建省出入境...
  • 1篇大闽食品(漳...
  • 1篇福建中检华日...

作者

  • 39篇陈健
  • 24篇杨方
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  • 9篇林杰
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  • 2篇黄杰

传媒

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  • 2篇分析试验室
  • 2篇福建水产
  • 2篇中国食品添加...
  • 2篇福建分析测试
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  • 2篇食品安全质量...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇饲料工业
  • 1篇水产科学
  • 1篇光谱学与光谱...
  • 1篇福建茶叶
  • 1篇农业与技术
  • 1篇中国农学通报
  • 1篇中国兽药杂志
  • 1篇广州化工
  • 1篇中国食品卫生...

年份

  • 2篇2017
  • 4篇2016
  • 3篇2015
  • 3篇2014
  • 5篇2013
  • 5篇2012
  • 4篇2011
  • 2篇2010
  • 2篇2009
  • 1篇2008
  • 3篇2007
  • 4篇2006
  • 1篇2005
共 39 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
广式豆沙月饼的防腐配方开发及保质期研究（英文）被引量：3
2017年
为了保障消费者的生命安全,也为了延长月饼的货架寿命,降低生产和销售企业的运行成本,以广式豆沙为例,开展产品防腐配方的优化和保质期研究。通过单一和复合配方试验,结果表明:(1)山梨酸钾和脱氢乙酸钠对月饼中的微生物均能起到抑制作用,不过,脱氢乙酸钠的抑菌效果强于山梨酸钾;(2)山梨酸钾与脱氢乙酸钠复配具有增效作用,在实验条件下,以0.25E山:0.75E脱(即0.44 g/kg山梨酸钾+0.38 g/kg脱氢乙酸钠)复配效果最好。应用最优配方制作一批月饼,不定期抽样检测样品的菌落总数、霉菌和大肠菌群,结果在第187 d时,样品霉菌率先超标,说明在该配方下产品的保质期为187 d。与常规的15天保质期相比,研究大大提高了广式豆沙月饼的货架寿命,为企业节约了成本,值得推广应用。
林真张温玲陈健
关键词：广式月饼山梨酸钾保质期
感官分析——试验室设计的一般导则被引量：2
2006年
陈健陈迪蔡知凌
关键词：感官分析试验室出口茶叶ISO卫生规范感官审评
应用放射性免疫分析方法快速筛检烤鳗中四环素族药物残留被引量：24
2005年
研究放射性免疫分析方法在检测烤鳗制品中的四环素族药物残留的应用。建立了烤鳗检测的制样、控制点设定的方法。检测限可达到50μg/Kg,检测全过程可在80min内完成。
郑晶黄晓蓉林杰陈健郑俊超
关键词：放射免疫分析方法烤鳗药物残留放射性筛检检测限
高效液相色谱法检测饮料中艾德万甜含量被引量：12
2016年
目的建立饮料食品中艾德万甜的高效液相色谱检测法。方法选择Agilent Zorbax XDB C_（18）色谱柱,对实验的检测器、流动相和柱温进行选择。并对方法的回收率和精密度进行分析,评价方法的可行性。结果选择荧光检测器进行检测,检测波长为：激发波长230 nm,发射波长310 nm;流动相为甲醇水溶液（50：50,V：V）,柱温为25℃,流速为0.8 m L/min。在所确定的实验条件下,艾德万甜标准溶液在0.05~5.0 mg/L范围内呈良好的线性关系,线性系数大于0.999,平均回收率为85.0%~102.0%,相对标准偏差均小于5.0%。结论该方法简单、精密度和准确度良好,可以满足实际检测的需求。
陈健林真钱疆张玉燕杨方
关键词：高效液相色谱法饮料荧光检测器
超高效液相色谱飞行时间质谱测定食品中36种合成色素被引量：27
2013年
建立食品中36种合成色素同时测定方法。样品经热水提取,采用聚酰胺粉净化,超高效液相色谱用甲醇-5mmol/L乙酸铵溶液梯度淋洗,1.8μm C18短柱分离,在电喷雾离子源负离子模式下采用飞行时间质谱检测。36种合成色素线性范围在0.01～1μg/mL,检测低限在0.0072～0.94mg/kg之间,加标回收率在80%～106%范围,标准偏差在1.8%～9.7%之间。
钱疆杨方陈弛陈健张玉燕陈章捷薛芝敏余孔捷
关键词：飞行时间质谱超高效液相色谱合成色素食品
基于气相色谱-质谱联用法的绿茶8种农药残留的同时检测被引量：4
2015年
为了提高茶叶农药残留的检测效率,从提取溶剂的选择、净化条件、线性回归、回收率及精密度等方面着手,开展了基于气相色谱-质谱联用法的绿茶中8种农药残留的同时检测研究。结果表明,在以乙腈为提取溶剂、以活性炭和PSA串联柱为固定相、以乙腈为洗脱剂、洗脱体积为12 m L的检测条件下,莠灭净在0～100μg/L范围,敌草胺在0～10000μg/L范围,其余农药在0～1000μg/L范围内,峰面积与样品质量浓度呈线性关系,相关系数均大于0.999。以茶叶农药残留量限值为添加量,重复测定6次,各农药平均加标回收率在73.6%～116.8%,相对标准偏差范围在1.47%～15.58%。说明所建立检测方法灵敏度高,选择性好,抗干扰能力强,可在茶叶多农残检测中推广应用。
林真陈健李捷惠美星蓝锦昌江锦彬杨方
关键词：茶叶农药残留气相色谱-质谱联用
高效液相色谱法检测食品中姜黄素类化合物被引量：8
2013年
建立了食品中姜黄素类化合物的液相色谱分析方法。采用甲醇提取试样中姜黄素及其同系物去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素，以YMCTM Carotenoid色谱柱（250 mm×4.6 mm，5 μm）分离，甲醇水溶液（A）-甲基叔丁基醚（B）梯度洗脱。对所分析化合物的稳定性、前处理条件及色谱条件进行考察。3种分析物在0.5-100 μg/mL范围内线性关系良好，相关系数为0.997 7-0.999 8。在10-100 mg/kg 加标浓度范围内，平均回收率为72.2%-102%，相对标准偏差为3.4%-13.8%。对姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素的检出限分别为6、5、5 mg/kg。方法稳定、可靠，已应用于实际样品的检测。
张盼盼钱疆杨方程权陈健张玉燕
关键词：姜黄素类化合物高效液相色谱
食品中36种人工合成色素高通量快速筛查方法
本发明公开了一种食品中36种人工合成色素高通量快速筛查方法，是基于液相色谱/飞行时间质谱建立的食品中36种人工合成色素高通量快速筛查方法，可同时定性、定量与确证。
杨方钱疆陈健陈驰张玉燕陈章捷
文献传递
放射免疫法快速检测猪尿样中的磺胺类药物残留被引量：10
2006年
主要探讨应用CharmII放射免疫分析方法检测猪尿中磺胺类药物残留。确定控制点设定的方法,评价了免疫反应体系的灵敏度和特异性,验证了磺胺类最大残留限量1250μg/kg的检测稳定性,30min可出检测结果。
林杰黄晓蓉郑晶陈健陈彬
关键词：放射免疫分析方法磺胺类猪尿
超高效液相色谱-串联质谱联用法对水产品中亚甲基蓝及其代谢物残留的检测被引量：12
2009年
建立了超高效液相色谱-串联质谱同时检测水产品中亚甲基蓝及其代谢物天青A、天青B、天青C残留的方法。试样中的残留药物采用离子对试剂提取,正己烷脱脂净化,超高效液相色谱-串联质谱法测定。对前处理及液相色谱分离条件进行了探讨与优化。4种分析物在0.25～50μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,方法定量下限可达0.5μg/kg。在0.5、1.0、5.0μg/kg范围内,平均加标回收率为80%～91%;相对标准偏差为6.38%～9.41%。方法灵敏、稳定,可满足水产品中亚甲基蓝及其代谢物残留的检测与确证及对药物动力学研究的需要。
杨方范克伟刘正才吴德峰林永辉陈健陈国南
关键词：亚甲基蓝水产品
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