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钱名全

作品数：41 被引量：85H指数：5
供职机构：湖南省水产科学研究所更多>>
发文基金：国家火炬计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 31篇期刊文章
  • 7篇专利
  • 3篇科技成果

领域

  • 19篇农业科学
  • 9篇轻工技术与工...
  • 4篇生物学
  • 3篇环境科学与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇医药卫生

主题

  • 6篇生物学
  • 5篇养殖
  • 5篇生物学特性
  • 4篇鱼蛋白
  • 4篇生活习性
  • 4篇水产
  • 4篇习性
  • 4篇保健药
  • 4篇保健药品
  • 3篇营养
  • 3篇水产品
  • 3篇资源保护
  • 3篇综合利用
  • 3篇鲟鱼
  • 3篇口服
  • 3篇口服液
  • 3篇繁殖
  • 2篇淡水
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白水解

机构

  • 36篇湖南省水产科...
  • 4篇湖北天峡鲟业...
  • 1篇信阳农业高等...

作者

  • 41篇钱名全
  • 4篇曾训江
  • 4篇兰泽桥
  • 3篇丁德明
  • 3篇刘海洋
  • 3篇兰大华
  • 3篇刘艾平
  • 3篇张金平
  • 3篇罗梦良
  • 3篇伍远安
  • 3篇徐元宽
  • 3篇李义勇
  • 3篇黄启学
  • 3篇田习初
  • 3篇胡超
  • 3篇李林春
  • 2篇任华
  • 2篇唐家汉
  • 2篇黄冬生
  • 2篇万年春

传媒

  • 19篇湖南农业
  • 3篇内陆水产
  • 3篇淡水渔业
  • 3篇湖南水产
  • 2篇农村百事通
  • 1篇渔业现代化

年份

  • 1篇2012
  • 4篇2009
  • 1篇2006
  • 1篇2005
  • 14篇2004
  • 6篇2003
  • 2篇2001
  • 2篇2000
  • 3篇1998
  • 1篇1997
  • 1篇1995
  • 1篇1991
  • 1篇1987
  • 1篇1985
  • 1篇1981
  • 1篇1979
共 41 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
湖南腊鱼的制作被引量：1
2003年
钱名全
关键词：腊鱼
三角帆蚌被引量：5
2004年
钱名全
关键词：三角帆蚌生物学特性资源保护人工繁殖人工放流
棘胸蛙被引量：2
2004年
钱名全
关键词：棘胸蛙营养水平饲养管理
洞庭醉鱼的制作方法
2003年
洞庭醉鱼其味鲜美,香味浓郁。原料鱼来自洞庭湖捕获的鲜活青鱼或草鱼。糟醉的成品其烹调方法有多种,可切成片制成鱼片汤,也可用整段红烧或糖醋。 一、工艺流程 鲜鱼处理→盐渍→晒干→糟醉→封存→成品→包装。 二、加工方法 1.酒糟糟渍法 ①原料鱼处理。先将鱼刮鳞,剖割后去内脏、去头尾,再背开成两片备用。②盐渍。用盐量随季节和鱼的鲜度而异,一般用量为鱼重的10％～15％。上、中、下层用盐量分别占45％、30％、25％,使鱼体受盐均匀。先在缸底撒一层盐,将鱼肉面向上,摆一层鱼撒一层盐。
钱名全
湖南水生维管束植物资源调查报告被引量：3
1981年
我省裁培水生植物已有悠久的历史，目前种植芦苇面积90余万亩．种植湘莲、荸荠、茭笋、芋、慈姑和灯心草等面积在30万亩以上。随着农村经济政策的落实，群众对开展水体农业的积极性愈来愈高．对广泛开发和利用水生植物资源的要求愈来愈迫切。这对充分挖掘水体生产潜力．丰富人们的物质生活．繁荣市场．活跃经济及发展外贸事业都有积极意义。为此．
唐家汉钱名全
关键词：农村经济政策富人农业资源调查慈姑荸荠
谈谈鱼种的冬季培育
1985年
冬季培育是鱼种培育的最薄弱环节，往往易被人们疏忽。误认为鱼已处于休眠状态，不吃不长了。俗话说。“白露鱼闭口”。因此，鱼种一旦并塘越冬就万事大吉。实际上这是误解，鱼是四季摄食的，仅是食量多少而已，正如渔谚说。“夏长长、秋长圆，冬保膘，春复壮”。
钱名全
关键词：鱼种放养密度
“乌醴口服液”的研制技术及其营养功能被引量：5
1997年
用酶水解法，分解乌鳢鱼体，添加其它辅助配料，制成的“马鳢口服液”，营养丰富，富含人体所需各种氨基酸、维生素和多种微量元素。经动物学实验，“乌鳢口服液”对动物体安全无毒，对促进创伤组织愈合效果显著，并具有提高耐力和增强记忆等作用。
伍远安钱名全丁德明
关键词：乌鳢酶水解口服液营养生物学功能
白鳍豚
2004年
钱名全
关键词：白鳍豚生物学特性生态环境资源保护
江豚
2004年
钱名全
关键词：江豚生物学特性人工繁殖自然保护区增殖放流
鱼蛋白醋酸饮料
鱼蛋白醋酸饮料是一种以淡水低值鱼为原料经酶解处理，配以辅料制成的高蛋白保健饮品，其制作方法是：①酶解②气泡醋化③调配即得成品。该饮料营养丰富，无腥味、清甜爽口。经现代医学证明有明显的食疗保健作用，是健康长寿、增智、抗疲劳...
钱名全曾训江伍远安廖伏初田习初罗梦良
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