车素萍
- 作品数：34 被引量：168H指数：8
- 供职机构：天津医科大学更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 天津市263例儿童贫血状况的分析
- 1996年
- 本文对本市263例儿童进行血红蛋白(Hb)、红细胞游离原叶啉(FEP)及血清铁蛋白(SF)三项血液学指标测定,对各项指标的阳性率进行评价,结果发现铁缺乏者为34.20%,缺铁性贫血患病率为6.8%。年龄越小发病率越高,随着年龄增长,患病率亦逐渐下降。本文的评价方法,对缺铁性贫血诊断价值较大,简便易行。
- 莫静贤车素萍焦振山
- 关键词：儿童贫血病缺铁性贫血
- 煎炸油卫生状况与煎炸食品安全性研究
- 张万起吴蕴棠石璐艳沈钧徐咏薇金蓉培徐格晟陈杰车素萍张芃
- 该课题组对于煎炸油使用的卫生状况、煎炸油的卫生标准方法的推荐与验证、影响煎炸油劣变的因素及劣变规律的研究，以及对于当前市售煎炸食品的安全性评价进行了系统全面的研究，并在本研究的基础上，通过杂志、报纸和网络对煎炸食品安全食...
- 关键词：
- 关键词：煎炸油羰基价
- 含铝食品添加剂-明矾中铝的体内代谢及安全性研究
- 张万起黄国伟徐格晟吴蕴棠沈钧任大林金蓉培张振文车素萍刘莉陈杰
- 该研究选用我国主要使用的含铝食品添加剂——明矾做为铝源，选用对铝较敏感的动物——兔，进行经口饲养实验，包括铝经消化道的吸收、排泄实验、32周的亚慢性毒性实验，并选用SD大鼠分别经消化道和皮下两种途径给铝，探讨不同给铝方式...
- 关键词：
- 关键词：食品添加剂铝
- 锌对糖尿病大鼠血脂及脂质过氧化作用的影响被引量：11
- 2001年
- 目的 :观察锌对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠脂质代谢及抗氧化系统的影响。方法 :健康雄性Wistar大鼠32只 ,随机分成3组 :正常对照组、糖尿病对照组、补锌组。补锌组每日以10mg/kgbw的Zn灌胃。60d以后 ,取血测血糖、胰岛素、血脂、抗氧化指标等。结果 :补锌组大鼠血糖较实验前明显降低 ;TC、TG水平明显低于阳性对照组 ;红细胞SOD、全血GSH -Px活力明显提高 ,MDA含量明显下降。结论 :锌可以有效地缓解糖尿病大鼠的高血糖症状、纠正其血脂代谢紊乱、提高其抗氧化能力。
- 孙忠吴蕴棠车素萍常红王永明
- 关键词：锌糖尿病血脂脂质过氧化
- 糖尿病大鼠血清一氧化氮及其抗氧化功能的变化被引量：4
- 2005年
- 目的:观察糖尿病大鼠血清一氧化氮(NO)及其抗氧化酶的改变,以探讨NO及其抗氧化系统的变化对胰岛细胞病理损伤的影响。方法:雄性Wistar大鼠22只,随机留取12只为正常对照组,其余大鼠以四氧嘧啶诱导成糖尿病模型,为糖尿病组。分别进行实验前后生化指标的检测及胰岛细胞的形态学观察。结果:糖尿病大鼠红细胞超氧化物歧化酶(SOD)、全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性随病程的延长由升高至降低,8周末,明显低于正常对照组,同时血清MDA水平高于正常对照组;血清NO及一氧化氮合酶(NOS)随病程的延长逐渐升高,8周末,明显高于正常对照组。结论:糖尿病大鼠血清NO的升高、抗氧化系统平衡失调可能是其胰岛细胞病理损伤的原因之一。
- 吴蕴棠车素萍孙忠常红王永明
- 关键词：糖尿病抗氧化酶一氧化氮自由基
- 强化健康果对儿童生长发育及维生素营养状况的影响
- 1989年
- 从某幼儿园随机抽取89名4—5岁健康儿童分成三组,对比观察强化健康果食用效果。对照组,每人每日食用25克由精制马铃薯粉,低聚糖、蔗糖、大米蛋白等制成的保乐果。钙VB_2组,在保乐果基础上加元素钙1755mg、VB_20.45mg。VB_1B_2组,在保乐果基础上加维生素B_10.35mg, 维生素B_20.45mg(实测值)观察两个月。结果表明:实验后、钙V_(B2)组身高、体重增长值显著高于对照组。V_(B1 B2)组体重增长值显著高于对照组。尿负荷实验,钙V_(B2)组实验后,尿中核黄素排出量比实验前显著增加。V_(B1B2)组尿中硫胺素排出量也显著增加。提示强化健康果对儿童生长发育,改善维生素营养情况有良好效果。
- 车素萍王笃圣莫静贤郭世昌
- 关键词：营养发育维生素
- 微量元素调节糖尿病大鼠糖脂代谢的研究被引量：3
- 2001年
- 目的 :观察微量元素锌铬硒对糖尿病大鼠降糖降脂的作用。方法 :对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠经灌胃分别补充锌铬硒及三者混合物。实验分为6组 :0组为正常对照组 ;1组为阳性对照组 ;2组为补锌组 ;3组为补铬组 ;4组为补硒组 ;5组为混合组 ,6组均自由进食。灌胃4周时取血测血糖、血脂等指标。结果 :(1)锌对糖尿病大鼠的生长发育有一定的促进作用(2)硒可使糖尿病大鼠的高血糖状况得到一定改善(3)补充锌对血清胆固醇上升、补充硒对血清甘油三酯上升有一定的抑制作用。结论 :给糖尿病大鼠补充适量的锌、铬、硒 ,对其糖脂代谢有一定的改善作用。
- 孙忠吴蕴棠车素萍常红王永明
- 关键词：糖尿病锌铬硒糖脂代谢微量元素
- 天津市市售肉制品中亚硝酸盐残留量的调查分析被引量：2
- 2000年
- 吴蕴棠张万起车素萍
- 关键词：肉制品亚硝酸盐残留量
- 学龄前儿童氮平衡测定及蛋白质适宜摄入量探讨被引量：2
- 1990年
- 以发育正常,身体健康,蛋白质营养状况良好的4～7岁幼儿园寄宿儿童105人为对象,观察摄入不同量蛋白质膳食情况下的氮平衡,15批试验结果表明:摄入蛋白质g/MJ(x)与储存氮g/kg(y)之间有显著相关(r=0.6709,n=15,p<0.01),回归方程(?)=0.0198x-0.1042。正常儿童储存氮平均0.06g/kg,代入上式应摄入蛋白质8.29g/MJ,如每日摄入6.3MJ(1500kcal)时,蛋白质适宜摄入量应为52g。
- 庞文贞许尔怡李守勤车素萍莫静贤
- 关键词：学龄前儿童氮平衡蛋白质摄入量
- 天津市残疾儿童营养状况的综合评价
- 1995年
- 本文对１２８名残疾儿童进行了营养状况的综合评价，结果表明残童的食物结构不合理，１～６岁残童食物摄人种类少，数量低，质量差；７～１６岁残童，动物性食品、有色蔬莱供给少，从而导致残童热量、蛋白质、钙、铁、维生素Ａ、Ｂ２、Ｃ等多种营养素摄入严重不足，生长发育等多项指标与同龄健康儿童比较多为下等与中下等，维生素Ａ、Ｂ２缺乏症及缺铁性贫血的检出率较高。
- 车素萍莫静贤林淑英颜继英
- 关键词：残疾儿童营养状况综合评价
