谭林艳
- 作品数：4 被引量：49H指数：4
- 供职机构：吉首大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：国家科技型中小企业技术创新基金植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：医药卫生天文地球化学工程更多>>
- 青黛中靛玉红的提取及其抗氧化活性被引量：8
- 2013年
- 利用超声波辅助乙酸乙酯提取青黛中靛玉红,考察提取物对羟基自由基的清除作用及对油脂氧化的抑制效果,并与柠檬酸和Vc作比较.用乙酸乙酯为提取剂,料液比为1∶10(g/mL),在40W超声功率、13kHz超声频率及250 W加热功率的条件下超声50min,提取率达到0.12%.提取物对羟基自由基有一定的清除作用,并呈现一定的量效关系,能增加植物油的抗氧化能力,相同条件下对油脂的抗氧化效果强于Vc、柠檬酸.
- 陈莉华王晓静廖薇肖斌谭林艳龙进国
- 关键词：超声波乙酸乙酯青黛靛玉红抗氧化活性
- 金樱子与葡萄皮中原花青素的抗氧化活性比较被引量：4
- 2013年
- 从金樱子和葡萄皮中提取原花青素并进行纯化,比较了两种纯化液对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)和亚硝酸盐(NO2-)体系的清除作用以及对油脂氧化体系的抑制作用。结果表明,当质量浓度为0.5 g/L时,金樱子中原花青素对·OH、O2-.及NO2的清除率分别是98.32%、95.93%、96.39%,而葡萄皮中原花青素对.OH、O2-.及NO2-的清除率分别是42.21%、24.42%、38.51%,金樱子和葡萄皮中原花青素对植物油的过氧化值分别为0.098和0.103 mmol/kg,表明金樱子中的原花青素抗氧化效果均强于葡萄皮中的原花青素。
- 陈莉华谭林艳肖斌贺诚志朱健
- 关键词：金樱子葡萄皮原花青素抗氧化活性
- 红果参提取物的抗氧化活性研究被引量：18
- 2014年
- 超声辅助提取红果参中的抗氧化活性物质并用D-101大孔树脂纯化,以原花青素为指标测定抗氧化活性物质含量,研究了提取物对羟基自由基、超氧阴离子自由基和亚硝酸盐体系的清除作用以及对油脂氧化体系的抑制作用。结果表明:红果参果实提取物表现出了对羟自由基、超氧阴离子自由基及亚硝酸盐的优异的清除能力,对油脂氧化有极好的抑制作用,对自由基的清除率及抗油脂氧化能力与提取物中原花青素质量浓度均呈剂量正相关效应。
- 陈莉华贺诚志谭林艳廖微王晓静
- 关键词：原花青素提取物抗氧化活性
- 红果参多糖的提取纯化及抗氧化活性研究被引量：31
- 2013年
- 利用超声波辅助水提醇沉法提取并纯化红果参多糖。以抗坏血酸(VC)作参照物,考察了红果参多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基、亚硝基的清除效果及对油脂的抗氧化性能。结果表明:红果参多糖能很好的清除羟基自由基和超氧阴离子自由基,其清除能力与多糖浓度呈正相关性,对油脂的氧化有明显的抑制作用,对亚硝基的清除效果不明显。
- 陈莉华龙进国谭林艳廖微
- 关键词：自由基亚硝基油脂抗氧化
