王正刚
- 作品数：7 被引量：125H指数：5
- 供职机构：江苏省微生物研究所有限责任公司更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 纳豆激酶的发酵工艺研究被引量：46
- 2001年
- 以实验室选育的纳豆菌— 6号 (Bacillusnatto 6)为出发菌株 ,研究其固液两种发酵条件对纳豆激酶溶栓活力的影响。研究表明 ,纳豆菌适于固体发酵 ,37℃下 2 4h ,其活力可达 1 60 0IU/g以上。
- 王正刚丁贵平蔡正森
- 关键词：纳豆激酶纳豆菌发酵工艺溶栓药物
- 含硫氨基酸衍生物的研究进展被引量：17
- 2001年
- 含硫氨基酸衍生物主要由三个常见的含硫氨基酸———蛋氨酸 ,半胱氨酸 ,胱氨酸衍生转化而来 ,可以在体内参与转甲基 ,转硫基等生化过程 ,同时也具有抗氧化 ,清除自由基等功能 ,在医药和食品中具有重要的应用价值。含硫氨基酸衍生物产品众多 ,其中最具代表性的是N 乙酰 L 半胱氨酸 ,谷胱甘肽 ,腺苷蛋氨酸。本文就这三个衍生物的研究进展作一简要综述。
- 王正刚
- 关键词：N-乙酰-L-半胱氨酸谷胱甘肽腺苷蛋氨酸
- 酵母天然酶系生物合成谷胱甘肽被引量：7
- 2001年
- 利用酵母细胞本身具有的谷胱甘肽（ＧＳＨ）合成酶和ＡＴＰ合成ＧＳＨ。在含有半胱氨酸、谷氨酸。甘氢酸的反应液中，加入已充分洗涤的酵母细胞，３７℃孵育８ｈ后，酵母体内可积累１５ｍｇ／ｇ（ｄｒｙｃｅｌｌｗｅｉｇｈｔ）以上的ＧＳＨ，而对照组仅５ｍｇ／ｇ（ｄｒｙｃｅｌｌｗｅｉｇｈｔ）。同时也研究了树脂法和铜盐法相结合分离纯化ＧＳＨ。实验结果初步表明，利用酵母细胞中的天然谷胱甘肽合成酶和ＡＴＰ，可使前体物质快速转化成ＧＳＨ，是可行的。
- 王正刚蔡正森丁贵平
- 关键词：谷胱甘肽酵母细胞生物合成
- 啤酒酵母深加工及在食品医药工业中的应用
- 王正刚
- 关键词：啤酒酵母深加工
- 纳豆激酶的研究进展被引量：32
- 1998年
- 纳豆激酶是一种新的溶栓剂，具有溶栓效率高，药效时间长等优点。综述了纳豆激酶的由来、理化特征、药理效果及开发进展。
- 王正刚丁贵平蔡正森
- 关键词：纳豆纳豆激酶溶栓剂药理
- 蛋白酶制剂处理真丝牛仔绸的工艺技术研究被引量：2
- 1997年
- 本文研究了蛋白酶对真丝牛仔绸进行减量柔软处理的基本原理，对影响丝织物生物酶整理效果的各种因素，以及酶洗后真丝牛仔绸织物风格等方面进行深入研究。
- 盛家镛王勇林丽淑薛宏基王正刚彭新宏朱玲
- 关键词：蛋白酶制剂柔软处理
- 纳豆激酶的分离纯化及生化研究被引量：32
- 2001年
- 用固体发酵工艺制得的纳豆中含有大量溶栓活性成分———纳豆激酶。经过生理盐水浸提 ,(NH4 ) 2 SO4 分级沉淀 ,Sephadex柱层析等步骤 ,可以得一层析纯的纳豆激酶。
- 丁贵平蔡正森王正刚
- 关键词：纳豆激酶纳豆分离纯化发酵工艺
