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鞘氨醇/胆固醇单层分子膜的热力学特性及表面形态的AFM观测被引量：9: 2008年; 脂筏是近年来在生物膜研究中发现的一种富含鞘脂、胆固醇和特殊蛋白质的动态微区结构,其结构和功能的改变,会引发多种疾病.本文利用LB膜技术模拟脂筏的动态微区结构,通过测量表面压力与平均分子面积(π-A)曲线数据,计算出鞘氨醇/胆固醇LB单层膜的过量分子面积(πA(ex))、表面过量吉布斯自由能(ΔG(ex))、活度系数(f1和f2)以及弹性模量(Cs-1),系统的研究了二元组份混合单层膜的热力学特性,并用原子力显微镜对鞘氨醇与胆固醇混合膜的形态进行观察.热力学分析表明过量分子面积和过量吉布斯自由能相对理想状态都具有负偏差作用,这说明分子间相互作用表现为吸引力,且单层膜的稳定性、弹性模量和活度系数的数值明显的依赖于胆固醇与鞘氨醇的比例.AFM观察结果表明,纯鞘氨醇单分子膜表现为小的颗粒体结构;当鞘氨醇与胆固醇按不同摩尔比混合时,随着胆固醇摩尔比例的增加,混合膜呈现出从链状结构向较大的片层与网状共存结构的转化.最终纯胆固醇形成高度紧密的膜结构.AFM实验有力的支持了理论分析的结果.; 郝长春孙润广张静常怡光牛春玲; 关键词：单层膜弹性模量原子力显微镜

鞘氨醇与DPPC,DPPE单层膜的热力学特性及形态观察被引量：8: 2009年; 鞘氨醇(sphingosine)是生物体内合成鞘脂的母体化合物,是生物膜中的重要组分之一.通过分析表面压力和平均分子面积(π-A)等温线数据分别研究了鞘氨醇与二棕榈酰基磷脂酰胆碱(DPPC)和二棕榈酰基磷脂酰乙醇胺(DPPE)二元组分单层膜的热力学特性,并在恒定膜压下制备不同摩尔比例的混合脂膜用原子力显微镜进行观测.实验结果表明:(1)鞘氨醇与DPPC组成的系统中,XD-Sph=0.2,0.4,0.6时,过量分子面积与过量吉布斯自由能在所研究的表面压力下表现为负值,而当XD-Sph=0.8时,表现为正值;(2)鞘氨醇与DPPE组成的系统中,当表面压力π<25mN?m-1时,过量分子面积与过量吉布斯自由能在所研究的组分比例下表现为负值,当π≥25mN?m-1时为正值.混合单层膜的分子面积与表面吉布斯自由能决定了分子间的相互作用,当为负值时分子间相互作用表现为吸引力,出现凝聚现象;为正值时分子间相互作用表现为排斥力,促使单层膜出现相分离现象.过量吉布斯自由能值越小,单层膜的热稳定性越高.弹性系数曲线分析和AFM图片观测进一步验证了理论分析的结果.; 孙润广郝长春常怡光张静牛春玲; 关键词：单层膜弹性模量原子力显微镜

响应面法优化超声-酸水解法提取薯蓣皂素工艺研究被引量：7: 2009年; 采用先超声后水解的方法,从黄姜中提取薯蓣皂素.利用响应面分析法(response surface methodology,RSM)优化超声提取的工艺条件.实验结果表明,对于所研究的10 g黄姜,最佳提取乙醇体积分数为72%,溶剂体积为100 mL,超声时间为45 min,超声功率为420 W.与发酵-酸水解法提取薯蓣皂素相比,本方法提取率提高了26.46%.; 牛春玲吴胜举沈壮志郝长春; 关键词：响应面分析法超声薯蓣皂素

盾叶薯蓣皂苷、皂苷元的超声提取与聚集相行为的研究: 本文考察了乙醇浓度、溶剂用量、超声时间、超声功率和超声频率对盾叶薯蓣总皂苷提取率的影响。采用先超声后水解的方法从盾叶薯蓣中提取薯蓣皂苷元,进而利用响应面分析法(RSM)优化超声提取的工艺条件。实验中以70%(v/v)乙醇...; 牛春玲; 关键词：皂苷皂苷元响应面分析法原子力显微镜; 文献传递

盾叶薯蓣总皂苷超声提取及动力学被引量：11: 2009年; 考察了乙醇体积分数、溶剂用量、超声时间、超声功率和超声频率对盾叶薯蓣总皂苷提取率的影响,研究了以体积分数70%乙醇溶液或水作溶剂从盾叶薯蓣中超声提取总皂苷的动力学模型。结果表明,在扩散过程中超声提取薯蓣总皂苷的动力学模型满足非定常扩散方程,相关系数为r=0.95,最佳超声时间为40min。; 牛春玲吴胜举沈壮志郭树琴郝长春; 关键词：盾叶薯蓣皂苷超声

超声提取绿茶茶多酚研究被引量：26: 2009年; 在单因素基础上,通过正交实验,研究超声提取法对绿茶茶多酚提取率的影响,并优选出提取工艺的最佳条件.结果表明,超声波作用15 min提取率为10.710%,而水提浸作用1 h的提取率仅为10.638%,表明超声提取缩短了时间.正交实验的结果给出超声提取的最佳提取工艺为料液比1∶45,时间为15 min,功率为480 W.; 郭树琴吴胜举牛春玲刘亚慧李岱; 关键词：超声波提取法茶多酚正交试验

皂苷、皂苷元分子聚集相行为的原子力显微镜研究被引量：1: 2009年; 用原子力显微镜检测了不同浓度下皂苷和皂苷元的分子聚集相行为。实验表明,当浓度为1.0×10-5mol/L时,皂苷形成分散较均匀的小片段结构,表现为皂苷分子的聚集体结构;而皂苷元由多个分子连接形成聚集体结构,与皂苷相比高度起伏较低,链的长度较长。浓度为1.0×10-4mol/L时,皂苷出现了不规则片层与小片段共存结构;皂苷元却形成多孔的网状结构。当浓度增大到1.0×10-3mol/L时,皂苷小分子紧密聚集、分布在云母表面;皂苷元则形成紧密聚集的大片层多孔结构。结构分析表明,分子官能团的属性对于皂苷和皂苷元分子形成的不同结构起到了关键作用,分子骨架中的糖链阻碍皂苷形成大片层结构,而皂苷元由于分子骨架中羟基间氢键相连接,易于形成大的片层结构。; 吴胜举牛春玲沈壮志郝长春; 关键词：皂苷皂苷元原子力显微镜

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牛春玲