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樊晓辉
作品数:
1
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供职机构:
兰州交通大学
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合作作者
管永红
兰州交通大学
刘海宁
兰州交通大学
李晓军
兰州交通大学
张斌
兰州交通大学
柴玉萍
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管永红
年份
1篇
2013
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果品涂膜保鲜剂的制备与应用研究
樊晓辉
蒲艳玲
管永红
李晓军
刘海宁
柴玉萍
蒋跃宁
张斌
李刚
该课题以天然树脂紫胶和多糖化合物壳聚糖作为基础原料,以酒石酸和二乙醇胺为改性剂,通过大量的改性与复配研究,制备了三种成膜性良好的无毒、水溶性的果品保鲜剂。其中二乙醇胺改性复配紫胶涂膜保鲜剂具有优良的保鲜效果,可有效降低储...
关键词:
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涂膜保鲜剂
紫胶
二乙醇胺
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