李湘利
- 作品数：173 被引量：577H指数：13
- 供职机构：济宁学院更多>>
- 发文基金：山东省高等学校科技计划项目山东省高等学校教学改革研究项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
- 果蔬呼吸强度测定装置
- 本实用新型属于果蔬贮运保鲜装置领域，具体涉及一种果蔬呼吸强度测定装置，包括底座，底座的顶部固定有槽体，槽体的顶部从左至右依次设有第一净化槽、第二净化槽、呼吸室、吸收槽与缓冲槽，第一净化槽的内部与外部之间连接有第一通气管，...
- 刘静李湘利胡彦营赵敏
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- 水果压榨装置
- 本实用新型涉及一种水果压榨装置，属于果蔬加工技术领域，包括压榨桶，压榨桶内竖直设置有压板，压榨桶右侧设置有气缸，压榨桶顶部连接有进料管，压榨桶左端下部设置有排渣口，压榨桶左端内部设置有封口板，封口板左端与压榨桶内壁接触，...
- 李湘利刘静胡彦营薛丽萍
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- 无公害净菜加工关键技术及质量控制体系的建立被引量：5
- 2008年
- 综述了无公害净菜加工的关键工艺技术、实用贮运保鲜技术,净菜加工的质量控制体系的研究进展,并就净菜加工发展前景作了简要展望。
- 刘静李湘利
- 关键词：无公害净菜
- 一种热风和微波联合干燥香椿的加工方法
- 本发明公开了果蔬加工技术领域的一种热风和微波联合干燥香椿的加工方法。脱水香椿是以优质香椿为原料，经预处理、热风干燥、微波干燥、冷却、包装等工序而制得的。本联合干燥技术所得脱水香椿产品呈深绿色，无褐变，叶柄无气泡，香味浓，...
- 李湘利刘静肖鲜
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- 一种发酵罐
- 本实用新型属于生物工程技术领域，具体涉及一种发酵罐，在上封头上设有孔颈，孔颈上焊有竖直的筒体，筒体内上部设有固定在筒体内壁上的挡板，筒体中心处具有通孔，通孔内设有导向杆，导向杆上端穿过筒体中心处的通孔，导向杆下端与筒体内...
- 朱九滨李湘利宋文路梁宝东胡彦营
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- 便于蛋液转移的打蛋器
- 本实用新型属于粮油食品加工设备领域，具体涉及一种便于蛋液转移的打蛋器，包括底座，底座的顶部设有凹槽，凹槽内置有与其匹配的容器，容器的左端与凹槽的上边缘铰接，容器的左端设有出料口，容器的右端顶部固定有连接块，连接块的两侧均...
- 刘静李湘利冯磊王森
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- 乳酸菌发酵法生产金丝枣饮料的研究被引量：3
- 2007年
- 以河北沧州金丝小枣为原料,采用液态发酵工艺,研究了不同乳酸菌在金丝枣发酵基质中的产酸情况以及最佳发酵时间,并将发酵基质调糖后制成乳酸菌饮料进行品质评价。结果表明:供试五种乳酸菌中,以干酪乳杆菌产酸量最高,30℃发酵24h后,产酸量为0．42%,且能保持发酵基质原有的色泽;该菌在金丝枣发酵基质中的最佳发酵时间为20h,以发酵基质调制的金丝枣饮料在色、香、味及大众接受性等方面均较佳。
- 李湘利刘静
- 关键词：乳酸发酵饮料
- EM发酵菌糠水提取物对黄瓜种子萌发及幼苗生长的影响被引量：1
- 2015年
- 为筛选菌糠高效利用途径,将出菇3潮的秋栽6号香菇菌糠用EM菌液进行堆肥发酵处理后水浸提取,采用沙培法研究该提取物对黄瓜种子萌发及幼苗生长的影响.结果表明:菌糠经EM菌液发酵后,4种不同处理提取液对种子活力、根系发育及部分形态指标均有促进作用,其中以E3处理综合效果最为显著;E4处理对黄瓜侧根的形成作用明显.
- 冯磊梁宝东李湘利胡彦营
- 关键词：菌糠EM菌液种子萌发幼苗生长
- 水培条件对红香椿生长发育及品质的影响
- 2010年
- 以红香椿为试材，研究了不同营养液、液态肥、pH对水培红香椿生长发育及品质的影响。结果表明：定植的红香椿幼苗以pH5．5～6．0的1／2剂量改良Hogland营养液培养20d后，生长发育较好，VC、叶绿素、可溶性糖及可溶性蛋白质的含量最高。
- 刘静李湘利张宪宝张晓彬赵润芝曹乃学
- 关键词：水培红香椿营养液生长发育
- 感应电场对普鲁兰酶解玉米淀粉结构性能和体外消化的影响
- 2024年
- 以玉米淀粉为研究对象,探讨磁感应电场对普鲁兰酶水解淀粉结构性能和体外消化的影响。结果显示,经过酶解和感应电场的处理,改性后玉米淀粉颗粒出现大量孔洞,偏光十字模糊,结晶区1 047 cm-1/1 022 cm-1升高,1 022 cm-1/995 cm-1降低,相对结晶度随着感应电压的增加而增加。直链淀粉相对含量呈现先上升后下降的趋势,当感应电压为125 V时,直链淀粉相对含量高达98.61%。溶解度和膨胀度随着施加感应电压的增强先降低再增加,硬度和内聚力呈先增加后减少的趋势。原玉米淀粉和处理淀粉的黏性随剪切速率增加而迅速减少。储存模量和损耗模量与直链淀粉的含量有一定关系。当感应电压为125 V时抗性淀粉相对含量高达62.46%。体外消化水解率和血糖指数呈现先减少后增加的趋势。本研究可为感应电场在改性淀粉的生产和开发方面提供理论参考。
- 魏海香高贤贤张莉李湘利梁宝东
- 关键词：玉米淀粉普鲁兰酶结构性能体外消化
