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朱若男
作品数:
8
被引量:15
H指数:2
供职机构:
青岛市卫生局
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相关领域:
医药卫生
文化科学
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合作作者
王廷秀
青岛市卫生局
邵先宁
青岛市卫生局
欧昌荣
青岛市卫生局
丛培风
青岛市卫生局
徐亚南
青岛市卫生局
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机构
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青岛市卫生局
作者
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朱若男
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王廷秀
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李萍
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欧昌荣
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邵先宁
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徐亚南
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预防医学文献...
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2007
1篇
2006
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2002
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青岛市餐饮单位生产外卖酱卤肉卫生状况调查
2004年
朱若男
徐亚南
关键词:
外卖
食品
卫生状况
青岛市学校卫生工作的现状与任务
2004年
李萍
朱若男
藤顺红
关键词:
学校卫生工作
就学
卫生事业
青岛市室内游泳池卫生状况调查
被引量:1
2002年
朱若男
王廷秀
翟利亚
关键词:
公共场所
水质检验
青岛市旅店业一次性使用化妆品卫生状况调查
2002年
朱若男
王廷秀
翟利亚
关键词:
旅店业
卫生状况
青岛市重大会议食品卫生保障中HACCP管理
被引量:5
2006年
朱若男
滕顺红
欧昌荣
关键词:
HACCP
食品卫生
2005年青岛市市区部分餐饮单位凉菜间卫生状况调查
被引量:7
2007年
[目的]了解青岛市餐饮业凉菜间的卫生状况。[方法]依据《餐饮业及集体用餐配送单位卫生规范》要求对30家餐饮单位凉菜间进行现场卫生学调查,随机抽取15家单位凉菜间检测大肠菌群。[结果]30家餐饮单位凉菜间入口处设有二次更衣洗手消毒设施的有6家,均为大型餐饮单位。紫外线辐照强度合格率为16.67%,室内温度合格率为63.33%。凉菜间工具、容器、抹布、从业人员手检测大肠菌群合格率以大型餐饮单位最高为94.44%、中型次之为67.62%、小型餐饮单位合格率最低为33.33%。[结论]青岛市市区部分中小餐饮单位凉菜间存在卫生问题较多,大型餐饮单位好于中小型餐饮单位。
滕顺红
朱若男
邵先宁
关键词:
餐饮业
凉菜间
重大接待任务食品卫生监督保障工作中应注意的问题
被引量:2
2001年
王廷秀
朱若男
滕顺红
关键词:
食品卫生
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