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朱若男

作品数：8 被引量：15H指数：2
供职机构：青岛市卫生局更多>>
相关领域：医药卫生文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 7篇医药卫生
  • 1篇文化科学

主题

  • 4篇卫生状况
  • 4篇卫生状况调查
  • 3篇食品
  • 2篇食品卫生
  • 2篇餐饮单位
  • 1篇档案
  • 1篇学校卫生
  • 1篇学校卫生工作
  • 1篇食品卫生保障
  • 1篇食品卫生监督
  • 1篇水质检验
  • 1篇外卖
  • 1篇卫生保障
  • 1篇卫生工作
  • 1篇卫生监督
  • 1篇卫生事业
  • 1篇凉菜
  • 1篇凉菜间
  • 1篇卤肉
  • 1篇旅店

机构

  • 7篇青岛市卫生局

作者

  • 7篇朱若男
  • 3篇王廷秀
  • 1篇李萍
  • 1篇欧昌荣
  • 1篇邵先宁
  • 1篇徐亚南

传媒

  • 3篇预防医学情报...
  • 2篇预防医学文献...
  • 1篇中国校医
  • 1篇预防医学论坛

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2006
  • 2篇2004
  • 2篇2002
  • 1篇2001
共 8 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
青岛市餐饮单位生产外卖酱卤肉卫生状况调查
2004年
朱若男徐亚南
关键词：外卖食品卫生状况
青岛市学校卫生工作的现状与任务
2004年
李萍朱若男藤顺红
关键词：学校卫生工作就学卫生事业
青岛市室内游泳池卫生状况调查被引量：1
2002年
朱若男王廷秀翟利亚
关键词：公共场所水质检验
青岛市旅店业一次性使用化妆品卫生状况调查
2002年
朱若男王廷秀翟利亚
关键词：旅店业卫生状况
青岛市重大会议食品卫生保障中HACCP管理被引量：5
2006年
朱若男滕顺红欧昌荣
关键词：HACCP食品卫生
2005年青岛市市区部分餐饮单位凉菜间卫生状况调查被引量：7
2007年
[目的]了解青岛市餐饮业凉菜间的卫生状况。[方法]依据《餐饮业及集体用餐配送单位卫生规范》要求对30家餐饮单位凉菜间进行现场卫生学调查,随机抽取15家单位凉菜间检测大肠菌群。[结果]30家餐饮单位凉菜间入口处设有二次更衣洗手消毒设施的有6家,均为大型餐饮单位。紫外线辐照强度合格率为16.67%,室内温度合格率为63.33%。凉菜间工具、容器、抹布、从业人员手检测大肠菌群合格率以大型餐饮单位最高为94.44%、中型次之为67.62%、小型餐饮单位合格率最低为33.33%。[结论]青岛市市区部分中小餐饮单位凉菜间存在卫生问题较多,大型餐饮单位好于中小型餐饮单位。
滕顺红朱若男邵先宁
关键词：餐饮业凉菜间
重大接待任务食品卫生监督保障工作中应注意的问题被引量：2
2001年
王廷秀朱若男滕顺红
关键词：食品卫生档案
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