施向东
- 作品数：72 被引量：207H指数：9
- 供职机构：南宁市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广西卫生厅科研项目广西壮族自治区卫生厅重点科研课题广西大学科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学经济管理哲学宗教更多>>
- 南宁市2009-2011年学校甲型H1N1流感疫情处置效果评价被引量：7
- 2012年
- 目的分析南宁市2009-2011年学校甲型H1N1流感疫情处置效果,为提高学校暴发疫情的应急处置能力提供依据。方法抽取南宁市2009-2011年100起发生在各级各类学校的甲型H1N1流感暴发疫情资料进行分析,内容包括学校的基本情况、疫情接报时间、疫情基本情况和处理情况等。结果多因素Ordinal过程回归分析发现,学校设置校医、疾病防控部门在疫情发生4 d之内接到报告、集中隔离病人和居家隔离病人可以减少疫情的罹患率。学校疫情的控制效果与是否停课和应急性预防用药无关。结论教育部门应该注重校医的配备,以提高疫情报告的敏感性和及时性,从而提升疫情的处置效果,切实保障学生的身体健康。同时,在学校流感暴发疫情中,慎用停课和应急性预防用药的措施。
- 林健燕郭泽强施向东甘文烨闭志友曾毅
- 关键词：学生保健服务
- 南宁市大中学生减肥行为现状被引量：4
- 2013年
- 目的了解在校大中学生对肥胖的认知情况及减肥行为现状,为采用相应健康教育措施提供参考依据。方法采用分层随机整群抽样的方法,对南宁市8所大中学校共3 571名学生,使用中国城市青少年健康危险行为调查问卷进行调查。结果 35.20%的大中学生认为自己体重超重,且中学生的报告率明显高于大学生。锻炼减肥为大中学生的首选方法(55.08%),其余依次为限食(26.6%)、不吃肉(8.26%)、长时间禁食(3.08%)、私自服用减肥药(1.62%)。结论大中学生对自身体型满意度偏低,大多数会选择以锻炼为主的减肥方式,但也存在盲目减肥和减肥方法不合理现象。应对大中学生开展肥胖与科学减肥相关知识的健康教育。
- 施向东卢洁龙兮李大峰王春双
- 关键词：体重减轻健康教育
- 高校禽流感卫生管理初探
- 2004年
- 施向东
- 关键词：卫生管理疫情禽流感急性传染病高校师生
- 南方少数民族地区特色食品安全风险防控关注点被引量：1
- 2020年
- 目的了解少数民族地区特有(传统)的加工方法下特色食品的安全隐患,更好地指导风险防控。方法数据来源于2014年-2018年广西首府城市食品安全风险监测,对当地传统和特色食品进行风险分析。结果鲜湿米粉含铝食品添加剂超标率为12.15%、二氧化硫为11.21%、硼砂为1.35%;淡水鱼及鱼生华支睾吸虫检出率为4.39%,其中鱼生的检出率为(1.37%)低于整鱼(6.01%),差异有统计学意义(χ^2=12.46,P <0.01)。副溶血性弧菌检出率9.76%(12/123),沙门菌为2.67%(2/123)。氯霉素超标率为28%(35/125)、孔雀石绿超标率为1.09%(1/92);散装花生油黄曲霉毒素B1超标率为35.17%(121/344)且最大超标48倍,定型包装的花生油未超标。散装和定型包装的花生油增塑剂(DEHP和DBP)超标率为3.61%~12.05%;五色糯米饭人工色素、铝、硼砂等均未超标,食用风险较低;狗肉中检出氰化物,提示有毒物毒杀犬只的行为。结论超范围使用添加剂、食品中添加非食用物质、水产使用抗生素、花生油真菌毒素污染为该市特色食品安全的突出风险点。需加快地方特色性食品地方标准的制定,同时加强风险防控,切实保障当地食品安全。
- 张静施向东庞洁秦剑秋
- 关键词：食品安全少数民族
- 六堡茶自动渥堆发酵工艺及发酵菌种组合物
- 本发明公开了一种六堡茶自动渥堆发酵菌种组合物，包括基础菌液、巩固菌液和陈化菌液；这些菌液含有泡盛曲霉、黑曲霉、塔宾曲霉、桔青霉、烟曲霉、赤散囊菌、杂色曲霉、阿姆斯特丹散囊菌、宛氏拟青霉、雪黄散囊菌、酵母菌等有益微生物。据...
- 卢洁温志杰施向东李小娟莫祺红张均伟谢加仕何勇强
- 文献传递
- 转基因食品的安全问题与检测技术被引量：10
- 2008年
- 转基因食品（Genetically Modified Food，简称GMF）是指利用基因工程技术改变基因组后构成的动物、植物和微生物生产出的食品和食品添加剂。转基因食品中所转入的外源基因并非亲本所特有，而是来自于任何其他生物，甚至来源于人工合成物．由于目前科学技术水平尚无法预测外源基因在受体染色体中的插入位点，因而转基因食品中会存在一些未知的不可舆论的安全问题。
- 卢洁施向东莫祺红李小梅
- 关键词：转基因食品食品安全安全评定食品检测
- 1起糕点污染引起食物中毒事件的调查被引量：2
- 2012年
- 2010年4月25日广西某校发生1起34名学生食物中毒事件,根据病人临床症状体征、流行病学调查以及实验室检验结果,判定该起事件是因食用被肠炎沙门氏菌污染的糕点而引起的细菌性食物中毒。
- 庞洁施向东龙兮梁惠宁
- 关键词：食物中毒糕点污染沙门氏菌
- 2004年南宁市某中学一起病原性大肠艾希氏菌食物中毒的调查
- 2006年
- 目的了解某中学发生病原性大肠艾希氏菌食物中毒的原因,并提出应对措施。方法收集2004年10月12～31日292例病人的食物中毒个案调查表及126名未发病学生、食堂从业人员的个案调查表,采集相关样品检验,进行流行病学分析。结果292例中毒病人主要症状为腹痛(68.4%)、腹泻(76.5%)、恶心(15.2%)及头晕(26.4%)。罹患率为7.85%。2名学生食堂从业人员肛拭与3名发病学生肛拭检出肠道致病性大肠艾希氏菌(EPECO128K67)。结论应加强对饮食从业人员的卫生监督,规范食堂卫生制度。
- 沈爱军唐莉施向东龙兮
- 关键词：食物中毒
- 南宁市自产食品安全风险监测与溯源调查
- 2023年
- 目的探寻2016—2019年南宁市自产食品的安全隐患和污染因素来源,以减少食源性疾病的发生。方法2016—2019年南宁市自产食品开展安全风险监测及溯源调查并比较分析。结果南宁市自产稻谷、大米和干米粉及其种植土壤的镉超标率最高,分别为12.90%、21.88%、10.00%和24.01%;畜肉和肝肾样品金黄色葡萄球菌的检出率最高,为29.67%,调理肉样品单核细胞增生李斯特菌的检出率最高,为10.77%,冷冻肉糜样品仅检出沙门菌,检出率为7.69%,熟肉制品单核细胞增生李斯特菌检出率最高,为3.30%;4类样品,沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌3项的检出率差异有统计学意义(χ^(2)金黄色葡萄球菌=70.703,P金黄色葡萄球菌<0.001;χ^(2)沙门菌=7.566,P沙门菌<0.05;χ^(2)单核细胞增生李斯特菌=8.727,P单核细胞增生李斯特菌<0.05);活淡水鱼和淡水鱼生华支睾吸虫的检出率为7.63%、1.03%,差异有统计学意义(χ^(2)=3.951,P<0.05),活淡水鱼副溶血性弧菌的检出率为14.29%;生花生仁、散装花生油和定型包装花生油黄曲霉毒素B1的检出率分别为9.38%、16.88%、0%,差异有统计学意义(χ^(2)=9.144,P<0.05);食源性疾病监测沙门菌、致泻性大肠埃希菌、副溶血性弧菌、志贺菌的总检出率为10.51%,4种致病菌的检出率差异有统计学意义(χ^(2)=25.359,P<0.001);食品从业人员沙门菌、致泻性大肠埃希菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌、单核细胞增生李斯特菌的总检出率为3.50%,6种致病菌的检出率差异有统计学意义(χ^(2)=9.890,P<0.05)。结论南宁市自产食品的金属污染物、真菌毒素、寄生虫和常见致病菌等存在安全隐患,与种养殖、加工、销售环境、从业人员健康状况等因素的关联值得关注。
- 施向东王诗琼卢雨宁李惠华刘军张静
- 关键词：食品安全食源性疾病安全隐患
- 中越边境地区三起河豚鱼中毒的流行病学分析
- 2013年
- 目的探讨中越边境地区东兴市河豚鱼中毒事件的发生、中毒规律及特征,为今后该类食物中毒的预防和处理提供科学依据。方法对发生在东兴市的3起河豚鱼中毒事件资料进行统计与分析。结果东兴市2007-2010年共发生的河豚鱼中毒事故3起,中毒人数9人,其中死亡2例,死亡率22.2%。导致中毒的河豚鱼有二例由越南流入国内,有一例为国内捕捞。结论河豚鱼中毒多因民众对河豚鱼危害性认识不足引起,建议行政监管和科普教育。预防类似事件的发生。
- 林树珍冯柏施向东
- 关键词：河豚鱼食物中毒中越边境流行病学
