张国良
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
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- 低温胁迫对阿魏菇菌丝挥发性物质的影响被引量：2
- 2012年
- 以阿魏菇(NB-1)为液态发酵菌种,25℃培养4 d,5、25℃处理1.5 d,再于25℃培养2 d,采用顶空固相微萃取和气相色谱法/三重四级杆质谱联用法测定各处理挥发性成分。结果表明:5、25℃处理中分别鉴定出45和23种挥发性成分,共有的挥发性成分为16种,分别是:肉豆蔻醇、十一醇、正戊醇、正辛醇、苯甲醛、己醛、壬醛、十一醛、乙醛、2-甲基戊醛、2,3-丁二酮、2-己酮、2-甲基环戊酮、3-甲基-3-羟甲基氧杂环丁烷、2,2,5,5-四甲基-3-己烯和十三烯。25℃和5℃处理相比,醇类和醛类物质种类减少,酸类物质未检出,这可能是由于培养温度升高,引起阿魏菇的代谢改变而导致的。
- 魏帅尚德军白羽嘉张国良冯作山
- 关键词：低温胁迫挥发性物质
- 低温处理对阿魏菇菌丝体生理生化及营养积累的影响
- 阿魏菇是干旱草原上大型真菌的代表蕈菌种,属于低温型食用菌,其子实体的形成必须经过低温刺激,但其机理仍不清楚,目前关于其低温诱导出菇机理方面的研究较少。本文以阿魏菇(NB-1)为液体发酵菌种,采用液体培养方式,25℃振荡培...
- 张国良
- 关键词：生理生化营养积累
- 文献传递
- 低温处理对阿魏侧耳漆酶、酪氨酸酶及同工酶的影响被引量：2
- 2013年
- 阿魏侧耳属低温栽培的食用菌,菌丝体必须经过低温处理后才能发育形成子实体,以阿魏侧耳为对象,研究低温处理对菌丝体漆酶、酪氨酸酶活力及同工酶表达的影响。采用液体培养方式,25℃振荡培养7d,10℃低温处理3、6、9、12、24、36、48h,测定菌丝体漆酶、酪氨酸酶活力,非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定漆酶、酪氨酸酶同工酶。结果表明:10℃处理9～12h漆酶活力明显提高,处理24h以后漆酶活力变化趋于稳定;10℃处理3～12h,酪氨酸酶活力低于25℃培养,10℃处理12～48h,酪氨酸酶活力出现明显的提高。10℃处理菌丝体,漆酶同工酶出现30.0kuP.ferulae Lacc-1、33.0kuP.ferulae Lacc-2和45.0kuP.ferulae Lacc-3三条酶带,其中P.ferulae Lacc-2为低温诱导产生;酪氨酸酶出现28.0kuP.ferulae Tyr-1和43.5kuP.ferulae Tyr-2两条酶带,与25℃培养相比,10℃处理菌丝体P.ferulae Tyr-1活力减弱,P.ferulae Tyr-2活力增强。低温处理对阿魏侧耳菌丝体漆酶、酪氨酸酶酶活力及同工酶产生了明显的影响。
- 张国良白羽嘉张乐谢现英冯作山
- 关键词：阿魏侧耳漆酶酪氨酸酶同工酶
