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巴宇青

作品数：2 被引量：16H指数：2
供职机构：徽州师范更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇有机物
  • 1篇有机硒
  • 1篇再利用
  • 1篇酿蜜
  • 1篇竹笋
  • 1篇蜜蜂
  • 1篇罐头
  • 1篇蜂蜜

机构

  • 2篇徽州师范

作者

  • 2篇蒋立科
  • 2篇巴宇青

传媒

  • 2篇食品科学

年份

  • 1篇1994
  • 1篇1992
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
竹笋脚料再利用探讨被引量：2
1992年
<正>竹笋是竹子的嫩茎,含糖为2%~4%,脂肪类物质为0．2%~0．3%,蛋白质为2．5%~3．0%。蛋白质等营养成份含量虽低于白菜、菠菜等植物类蔬菜,但味道鲜美,促进肠胃健康,降低人体脂肪积累等作用。我国长江以南各省均有竹笋罐头食品厂,每年春季将大量竹笋加工成各种罐头,畅销东南亚诸国及西欧国家。
蒋立科巴宇青
关键词：竹笋罐头
蜜蜂合成有机硒对酿蜜的影响被引量：14
1994年
硒是人和动物体内的ＧＳＨ－ＰＸ组成成分，缺硒会导致机体多种功能障碍。对大骨节病、克山病等有较好疗效。应用无机硒处理蜜蜂，通过蜂体自身酶转化为有机硒，保于蜂蜜之中，不但不降低蜂蜜质量。而且能改善蜂蜜理化指标，提高蜂蜜营养和药用价值，为有机硒合成开辟了另一条新途径。
蒋立科巴宇青詹万贵
关键词：有机物有机硒蜂蜜
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共1页<1>
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