宋春丽
- 作品数：18 被引量：16H指数：3
- 供职机构：教育部更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山西省自然科学基金长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：理学电子电信轻工技术与工程化学工程更多>>
- 糖含量对大豆蛋白起泡性的影响
- 2023年
- 采用美拉德反应协同β-淀粉酶定向断裂共聚糖链,获得具有不同糖含量的大豆蛋白(SPI),分析糖含量对SPI起泡性及其相关特性的调控作用。通过美拉德反应制备糖基化产物,随后利用β-淀粉酶对糖基化大豆蛋白的侧链糖基进行水解,得到糖含量分别为8.10,4.88,2.21 g/100 g大豆蛋白的糖基化修饰产物,并对其起泡性及相关特性分析。SDS-PAGE电泳图谱证实SPI与麦芽糊精发生糖基化反应。内源荧光光谱分析结果表明,糖基化产物的三级结构变得更加疏松;美拉德反应提高了SPI(pH 7.0)的起泡性及泡沫稳定性,即:起泡性从83.48%提高到132.63%,泡沫稳定性从57.95%提高到71.56%。糖含量的变化对SPI的起泡性影响显著,随糖含量的增加,起泡性逐渐增大;而(4.88~8.10 g/100 g大豆蛋白)对SPI的泡沫稳定性影响不显著。随着糖含量的下降,糖基化产物的水合粒径、Zeta电位的绝对值、溶解性逐渐减小,表观黏度逐渐降低。研究结果为定向开发特定功能的大豆蛋白提供理论参考。
- 薛远宋春丽宋春丽
- 关键词：大豆蛋白麦芽糊精美拉德反应Β-淀粉酶起泡性
- 一种白光聚合物的合成方法
- 本发明涉及一种白光聚合物的合成方法，使用有机材料+无机材料+溶剂，采用四部合成法，先合成2，7-二溴-9，9-二辛基芴、2，7-二噻吩基-9-芴酮、2，7-二-2’-(5’-溴)-噻吩-9-芴酮，最终合成9，9-二辛基芴...
- 许并社宋春丽徐阳王华武钰铃王书昊张存李娟张俊萍
- 文献传递
- 一种氮-[6-(8-苄氧基喹啉基)-己基]咔唑的合成方法
- 本发明涉及一种氮-[6-(8-苄氧基喹啉基)-己基]咔唑的合成方法，是以咔唑等有机物质为原料，先合成氮-(6-溴己基)咔唑、5-溴-8-羟基喹啉钠、5-溴-8-苄氧基喹啉、5-(4，4，5，5-四甲基-1，3，2-氧杂硼...
- 许并社李娟王华许慧侠宋春丽张存张俊萍郝玉英
- 文献传递
- 基于电子给体—电子受体结构的有机小分子及其共聚物的合成与发光性能研究
- 有机电致发光器件(OLED)的光学及电学特性在很大程度上取决于发光材料的性能,所以发光材料的选择十分重要。在全彩显示方面,红光材料的发展与蓝光、绿光材料相比,比较落后,主要是因为红光材料在固体薄膜状态下,浓度猝灭严重,只...
- 宋春丽
- 关键词：OLED噻吩聚芴
- 文献传递
- 制油工艺对玉米胚芽油品质特性及风味成分的作用机制
- 2024年
- 为探究制油工艺对植物油综合品质及风味的影响,本研究以玉米胚芽为原料,采用酶辅助冷榨法、萃取法和水酶法进行油脂制取,比较分析制油工艺对玉米胚芽油的基本理化特性、抗氧化活性、脂肪酸组成、光谱特征和挥发性风味物质的影响。结果表明:酶辅助冷榨法所得玉米胚芽油酸值、过氧化值均高于其他方法。比较3种方法油脂样品对羟自由基的清除能力,其中酶辅助冷榨法所得玉米胚芽油羟自由基清除能力最强。不同制油工艺对玉米胚芽油中亚油酸和亚麻酸以及不饱和脂肪酸含量影响差异不显著。全光谱分析表明,水酶法所得油脂样品中亚油酸(共轭二烯酸)含量最高。不同制油工艺玉米胚芽油挥发性化合物的组成及相对含量存在明显差别。综上,加工工艺对玉米胚芽油理化特性、抗氧化性、风味物质均会产生影响,本研究可为玉米加工副产物利用和玉米胚芽油适度加工提供理论参考。
- 孙洋任健任健宋春丽
- 关键词：玉米胚芽制油工艺光谱分析风味物质
- 一种基于咔唑的可溶性蓝光发光材料的合成与发光机理研究被引量：3
- 2011年
- 通过SN1亲核反应机理及SUZUKI偶联反应,设计并合成了一种含有咔唑及8-苄氧基喹啉基团的有机蓝光发光材料,即N-[6-(8-苄氧基喹啉基)-己基]咔唑(CZBQ)。通过紫外-可见吸收光谱和荧光光谱等测试方法对其结构及光物理性能等进行了表征。研究结果表明:CZBQ为一种蓝光有机发光材料,其光学带隙为3.02eV,在乙醇溶液中的发射峰波长为410nm;CZBQ具有优良的溶解性和成膜性,适用于湿法制备蓝光有机电致发光器件。
- 李娟王华宋春丽张存张俊萍郝玉英许并社
- 关键词：咔唑喹啉有机电致发光器件
- 一种两步电化学法制备g-C<Sub>3</Sub>N<Sub>4</Sub>/MMO复合薄膜光电极
- 一种两步电化学法制备g‑C<Sub>3</Sub>N<Sub>4</Sub>/MMO复合薄膜光电极，所述制备是电极基体的预处理；MMO电极前驱体制备；MMO电极制备；g‑C<Sub>3</Sub>N<Sub>4</Sub...
- 杨慧敏梁镇海曹乐乐董黛宋春丽苗奇俊崔佳宝李敏
- 文献传递
- 一种有机红光材料的合成方法
- 本发明涉及一种有机红光材料的合成方法，以2，7-二溴芴酮、2-噻吩硼酸、N，N-二甲基甲酰胺、四三苯基膦钯、碳酸钠等为试验材料，合成是在四口烧瓶内进行的，并在油浴、水循环冷凝、电热、搅拌、氩气状态下完成，然后用冰水混合物...
- 周禾丰宋春丽徐阳武钰铃李娟王华张存张俊萍许并社
- 文献传递
- 一种有机红光材料的合成方法
- 本发明涉及一种有机红光材料的合成方法，以2，7-二溴芴酮、2-噻吩硼酸、N，N-二甲基甲酰胺、四三苯基膦钯、碳酸钠等为试验材料，合成是在四口烧瓶内进行的，并在油浴、水循环冷凝、电热、搅拌、氩气状态下完成，然后用冰水混合物...
- 周禾丰宋春丽徐阳武钰铃李娟王华张存张俊萍许并社
- 一种电化学再生废机油的方法
- 一种电化学再生废机油的方法，所述方法首先是电泳絮凝，在废机油中插入阴极和阳极进行电场作用并控制电压，同时加入絮凝剂，控制温度并搅拌，静置后分离上层再生液；其次是电解脱色，采用双室电解槽，阳极电解液为氯化物溶液和再生液；阴...
- 梁镇海董黛张锡功宋春丽苗奇俊崔佳宝李敏杨慧敏
- 文献传递
