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重庆市售塑桶装食用油中塑化剂含量调查被引量：6: 2015年; 目的:了解重庆市售塑桶装食用油中塑化剂的污染情况,为相关行政职能部门加强监管提供依据。方法:2014年9-11月,在重庆市内7个区县的大型超市和农贸市场等流通领域随机采购16个品牌的塑桶装食用油共143件,采用在线凝胶渗透色谱-气象色谱-质谱法检测其中的16种邻苯二甲酸酯类物质含量,并用《GB/T 21911-2008食品中邻苯二甲酸酯的测定》对所得到的阳性结果进行复查。结果:所采集的143件食用油样品中DBP检出率为40%;DEHP检出率为100%;DINP检出率为16%,其余种类的邻苯二甲酸酯类物质未检出,所有检出样品中除3件DBP样品超标外,其余均小于法规限量。结论:重庆市售塑桶装食用油中不同程度的检出邻苯二甲酸酯类物质,其污染来源极有可能是从塑料包装迁移到食用油中,塑桶装食用油中的塑化剂迁移问题需要引起监管部门的重视。; 周杰刘淼曾晓龙邓雪朱俊东; 关键词：邻苯二甲酸酯类食用油迁移量

重庆市渝中区城区监测点大气PM_(2.5)中金属和类金属元素污染特征分析及健康风险评估被引量：1: 2023年; 目的调查重庆市渝中区城区监测点大气PM_(2.5)中12种金属元素污染特征,评估其对人群的致癌性与非致癌性健康风险。方法于2021年1-12月,每月10-16日,在重庆市渝中区马家堡小学教学楼楼顶监测点采集大气PM_(2.5)样品,测定其中12种金属和类金属元素含量,描述其污染特征,运用《大气污染人群健康风险评估技术规范》评估其健康风险。结果共采集石英滤膜84份,PM_(2.5)年平均值为46μg/m^(3),有11 d超过了24 h平均二级浓度限值,超标率为13.1%。PM_(2.5)中的金属和类金属元素中,汞、铍全年未检出,其余10种浓度由高到低依次为铝、锰、铅、砷、铬、硒、锑、镍、镉、铊;上述10种元素冬春季浓度大于夏秋季,有9种元素的季节性差异有统计学意义。对砷、镉、铬进行致癌性风险评估,其超额致癌风险分别为1.74×10^(-5)、1.08×10^(-6)、3.24×10^(-6)。结论该区域尚存在大气PM_(2.5)污染情况,其中金属元素铍、铅、镍3种元素的致癌性风险及10种元素的非致癌性风险处于可接受水平。; 曾晓龙沈卓之曾云夏邓雪刘淼薛丰胡雪郢周杰; 关键词：金属元素污染特征健康风险评估

重庆市某城区鸡蛋中指示性多氯联苯含量调查被引量：2: 2015年; 目的了解重庆市某城区鸡蛋中多氯联苯的污染情况,为相关行政部门加强监管提供依据。方法 2014年9月在重庆市某城区辖区内随机采购鸡蛋25件样品,采用稳定性同位素稀释的气相色谱-质谱法检测其中指示性多氯联苯的含量。结果所采集的25件鸡蛋样品中,共检出2种指示性多氯联苯,其中PCB28检出4件,含量范围0.90~2.24μg/kg,PCB52检出3件,含量范围0.47~0.70μg/kg。结论重庆市某城区内销售的鸡蛋中多氯联苯类物质检出率较低,检出样品中的多氯联苯含量不高。; 周杰曾晓龙邓雪刘淼; 关键词：多氯联苯鸡蛋

重庆市某中心城区空气细颗粒物中多环芳烃污染特征及其来源分析被引量：2: 2023年; 目的了解重庆市某中心城区空气细颗粒物(PM_(2.5))中16种多环芳烃(PAHs)的分布状况,并分析其来源,为防治环境污染和保护人群呼吸健康提供参考依据。方法于2019年2月-2020年1月,在重庆市某中心城区市控环境空气质量监测站1 km覆盖范围内某小学设置采样点,每月10-16日采集PM_(2.5)样品,用GC-MS测定PM_(2.5)中的16种PAHs的含量,分析变化规律,并利用特征比值法、主成分分析法识别PAHs来源。结果共检出16种PAHs,全年PM_(2.5)中PAHs总浓度变化范围为1.09~11.83 ng/m~3,均值5.22 ng/m~3。冬季浓度高于其他季节,夏季浓度最低,呈明显的U型变化趋势。PM_(2.5)中以5环、6环PAHs为主,其质量浓度之和占总PAHs的61.3%,显示出明显的机动车尾气排放特征。特征比值法揭示重庆市某中心城区PAHs来源于机动车柴油和汽油尾气的排放,主成分分析法表明重庆市某中心城区机动车尾气排放与天然气燃烧(52.46%)、燃油挥发(19.97%)、生物质燃烧(7.72%)是PAHs的主要污染源。结论重庆市某中心城区空气PM_(2.5)中PAHs浓度冬季最高、夏季最低,PAHs污染主要来源为机动车尾气排放。; 曾晓龙周杰胡雪郢薛丰邓雪刘淼曾云夏; 关键词：多环芳烃主成分分析污染特征

原子荧光光度计测定禽肉中汞的不确定度评定: 2013年; 目的评定原子荧光光度计测定禽肉中汞的不确定度。方法采用原子荧光光度计测定禽肉中汞含量,根据测量原理建立数学模型,对每个影响量引入的不确定度进行评定和量化,计算合成不确定度和扩展不确定度。结果测得样品中汞含量为3.98 mg/kg,则扩展不确定度为U=0.15×3.98=0.60 mg/kg。测定结果表示为(3.98±0.60)mg/kg,k=2。结论经评定发现,禽肉中汞的不确定度主要来自于标准曲线以及随机误差引入的不确定度。; 刘淼周杰; 关键词：汞光度测定法肉制品不确定度

气相色谱法检测食品中甜蜜素的实验条件优化被引量：12: 2013年; 目的。建立检测食品中甜蜜素的毛细管柱气相色谱分析方法，优化实验条件，获得理想的灵敏度、精密度和重现性。方法：根据甜蜜素衍生反应机理，控制反应温度、反应试剂用量、提取时间以及气相色谱条件，以毛细管柱气相色谱检测。结果：在30℃反应温度下，漩涡提取150S，在0．02～O．2mg／mL范围内，衍生物的峰面积与甜蜜素浓度线性良好，r=0．9997，检出限为1．1μg，平行测定峰面积RSD为1．2％，重复测定峰面积RSD为2．1％。结论：该方法经优化条件，简单、快速，干扰少，灵敏度、精密度高，重现性好，适用于甜蜜素的检测分析。; 刘淼邓雪周杰; 关键词：气相色谱法毛细管柱甜蜜素

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周杰