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吴丹

作品数：224 被引量：489H指数：12
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划浙江省重大科技专项基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 146篇专利
  • 54篇期刊文章
  • 14篇学位论文
  • 6篇科技成果
  • 4篇会议论文

领域

  • 48篇轻工技术与工...
  • 17篇医药卫生
  • 13篇自动化与计算...
  • 13篇环境科学与工...
  • 7篇农业科学
  • 6篇化学工程
  • 6篇理学
  • 4篇生物学
  • 4篇电子电信
  • 4篇语言文字
  • 3篇一般工业技术
  • 3篇文化科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇哲学宗教
  • 1篇电气工程

主题

  • 18篇食品
  • 15篇成像
  • 14篇罐头
  • 12篇果胶
  • 12篇磁共振
  • 11篇图像
  • 10篇水质
  • 10篇CEST
  • 9篇鱼糜
  • 8篇杨梅
  • 8篇微生物
  • 8篇冷冻
  • 7篇金属
  • 7篇活性
  • 7篇货架寿命
  • 6篇指示剂
  • 5篇淀粉
  • 5篇冻鱼
  • 5篇木薯
  • 5篇木薯淀粉

机构

  • 224篇浙江大学
  • 2篇嘉兴学院
  • 2篇烟台大学
  • 2篇杭州佳禾食品...
  • 2篇杭州陆恒生物...
  • 1篇杭州职业技术...
  • 1篇浙江大学医学...
  • 1篇浙江省林业科...
  • 1篇浙江万里学院
  • 1篇浙江省农业科...
  • 1篇河南科技学院
  • 1篇海通食品集团...
  • 1篇杭州市环境保...
  • 1篇浙江省产品质...

作者

  • 224篇吴丹
  • 116篇叶兴乾
  • 88篇刘东红
  • 38篇胡亚芹
  • 30篇陈士国
  • 29篇张祎
  • 26篇丁甜
  • 23篇陈健初
  • 20篇孙玉敬
  • 13篇陈建初
  • 12篇陈健乐
  • 11篇孙毅
  • 10篇张洪锡
  • 10篇程焕
  • 10篇洪基光
  • 8篇王亚军
  • 7篇吴秋明
  • 7篇方忠祥
  • 7篇李俊
  • 5篇于东

传媒

  • 5篇食品工业科技
  • 3篇食品与发酵工...
  • 3篇实验室研究与...
  • 3篇粮油加工与食...
  • 3篇中国食品学报
  • 2篇酿酒
  • 2篇食品科学
  • 2篇浙江大学学报...
  • 2篇浙江大学学报...
  • 2篇食品工业
  • 2篇化学工程
  • 2篇工业水处理
  • 2篇广东微量元素...
  • 1篇科技通报
  • 1篇中国调味品
  • 1篇中国农业科学
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇理化检验（化...
  • 1篇上海环境科学

年份

  • 2篇2024
  • 10篇2023
  • 12篇2022
  • 17篇2021
  • 11篇2020
  • 13篇2019
  • 3篇2018
  • 2篇2017
  • 13篇2016
  • 6篇2015
  • 20篇2014
  • 20篇2013
  • 16篇2012
  • 15篇2011
  • 18篇2010
  • 5篇2009
  • 12篇2008
  • 2篇2007
  • 2篇2006
  • 4篇2005
共 224 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
利用真空微波干燥的速食鱼面的制备方法
本发明公开了一种利用真空微波干燥的速食鱼面的制备方法，包括以下步骤：1)、选料；2)、空擂；3)、低温擂溃：在步骤2)所得的鱼糜中加入NaCl和冰水于0～10℃擂溃，然后再加入味精和淀粉于0～10℃继续擂溃，得胶状鱼糜；...
胡亚芹蒋益虹陈健初于东刘东红吴丹叶兴乾
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一种以鱼糜为主料制作松软点心的方法
本发明公开了一种以鱼糜为主料制作松软点心的方法，首先将冷冻鱼糜解冻后空擂3-10min；以鱼糜为基准，依次添加质量百分比为0.8-2.5%的食盐、10-15%的木薯淀粉，调节水分质量百分比含量至80%，继续擂溃30min...
胡亚芹叶兴乾刘东红陈健初陈士国吴丹
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从提取过茶多酚的下脚料中提取茶多糖的方法
本发明属于从提取过的茶叶下脚料中提取茶多糖的一种方法。提取过茶多酚后的下脚料中的主要成分是茶多糖、茶多酚、茶碱、蛋白质以及钙、铁、镁等微量元素，总糖含量为10％－15％。通过氯仿萃取毒性物质茶碱以及大部分蛋白质再干燥就可...
李永泉吴丹姚恕
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EDTA滴定法测水总硬度实验方法被引量：5
2021年
采用EDTA络合滴定法对不同硬度的水以及不同测定条件(加入EDTA二钠镁、不同EDTA浓度及不同钙镁比水样)的测定误差进行系统分析,并介绍了一种简易的以置换法为基础的铬黑T分光光度法测水总硬度。结果表明,添加EDTA二钠镁对钙、镁离子的滴定误差影响较小,但可以提高滴定终点的敏锐性。水硬度在50 mg/L以下,适当降低EDTA浓度可有效提高EDTA滴定法的准确性,并探索了不同浓度EDTA方法下的回收率达标临界值。
吴丹胡莹露
关键词：EDTA滴定法分光光度法
类胡萝卜素几何异构体的超声波制备方法
本发明公开了类胡萝卜素几何异构体的超声波制备方法，包括以下步骤：1)以全反式类胡萝卜素作为原料，以二氯甲烷为溶剂，配置溶液；2)将上述溶液放入容器中，利用20khz的探头式脉冲超声波进行处理；处理过程如下：探头插入液下1...
孙玉敬叶兴乾陈健初刘东红吴丹张献忠
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一种果蔬清洗杀菌装置及方法
本发明公开了一种果蔬清洗杀菌装置及方法，包括：清洗槽，该清洗槽带有入水孔、喷射孔、溢流孔和排水孔；超声信号发生器，与所述清洗槽连接并为所述清洗槽内发送超声信号；酸水槽，通过对应的控制阀和管道与所述清洗槽的入水孔及喷射孔连...
丁甜葛枝刘东红叶兴乾陈健初胡亚芹吴丹
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改性铜乙烯吸收剂及其制备方法
本发明公开了一种改性铜乙烯吸收剂，由金属铜负载于载体上制成，其各组分的重量百分比组成为：金属铜0.1％～6％和载体94％～99.9％，所述的载体为活性炭、沸石、硅藻土、分子筛、氧化铝中的一种。该改性铜乙烯吸收剂保鲜效果好...
刘东红李俊叶兴乾陈健初吴丹
文献传递
一种超声辅助合成锆基金属有机骨架材料的方法及其产品
本发明公开了一种超声辅助合成锆基金属有机骨架材料的方法，包括：将锆盐、有机配体溶于N,N‑二甲基甲酰胺和冰醋酸的混合液中，60～90℃下进行超声处理得到粗产物，所述粗产物经后处理得到所述锆基金属有机骨架材料。本发明的超声...
丁甜吴丹廖新浴刘东红陈士国叶兴乾陈健初胡亚芹
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晚期糖基化终末产物AGEs的免疫和遗传研究
吴丹汤谷平
关键词：晚期糖基化终末产物免疫
鲤鱼背肌中组织蛋白酶L的分离纯化方法
本发明涉及一种组织蛋白酶L的分离纯化方法。本发明的组织蛋白酶L粗酶液先通过热处理游离出该酶，同时消除其他热不稳定性酶的影响，通过离心获得粗酶。随后经过疏水性凝胶层析，再经离子交换柱层析去除与组织蛋白酶L性质相近的其他组织...
胡亚芹叶兴乾刘东红陈健初吴丹
文献传递
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