刘诗扬
- 作品数：22 被引量：156H指数：8
- 供职机构：沈阳药科大学后勤管理处更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金沈阳市科技计划项目辽宁省教育厅科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>
- 1-MCP结合壳聚糖处理延缓芒果果实后熟与衰老的研究被引量：5
- 2016年
- 以未处理芒果(Mangifera indica L.)果实为对照,研究了1.5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)、2.0%壳聚糖及其联合处理对芒果果实采后贮藏期间呼吸强度、失重率、硬度、丙二醛含量、可溶性固形物质量分数和过氧化物酶活性的影响。结果表明,与对照组相比,各处理组均能有效抑制芒果呼吸强度、失重率、丙二醛含量、可溶性固形物质量分数和过氧化物酶活性的上升,并延缓果实硬度的下降。其中,1.5μL/L 1-MCP和2.0%壳聚糖涂膜联合处理对保持芒果的贮藏品质更显著。
- 徐方旭柳叶飞刘诗扬单秀峰王升厚
- 关键词：1-MCP芒果后熟衰老
- 不同浓度1-MCP对草莓果实货架期品质的影响被引量：11
- 2015年
- 研究了0.4μl/L、0.8μl/L和1.2μl/L 1-MCP处理对青熟期草莓货架期品质的影响.结果表明:与对照组相比,浓度为0.4μl/L的1-MCP可显著抑制贮藏期间草莓果实的呼吸强度、可溶性固形物含量、多酚氧化酶活性、脂氧合酶活性、丙二醛含量和超氧阴离子含量的升高,显著提高了草莓果实的货架期品质;而浓度为0.8μl/L和1.2μl/L 1-MCP对草莓果实并无保鲜效果,说明低浓度的1-MCP处理能够有效地延缓草莓果实的后熟进程.
- 付亮刘诗扬徐方旭
- 关键词：草莓1-MCP货架期后熟
- 蛹虫草液体菌种培养基的优化被引量：6
- 2011年
- 通过正交实验优化蛹虫草液体菌种培养基,以干菌体得率为指标,选择出蛹虫草液体发酵的最适培养基。结果表明:最适液体培养基配方为:葡萄糖30 g/L,蛋白胨16 g/L,磷酸二氢钾6 g/L,硫酸镁2 g/L,水1 000 mL,pH自然,干菌体得率为46.5 g/L,与其它试验组结果的差异显著,说明碳源和氮源为其生长的最重要营养因素。
- 徐方旭刘诗扬王升厚
- 关键词：蛹虫草液体培养基
- 辐射育种高产虫草素的北冬虫夏草种源的生产方法
- 辐射育种高产虫草素的北冬虫夏草种源的生产方法，是为了解决目前为提高北虫草的虫草素含量，所采用的通过向培养基中添加一定数量的蛋白源其提高幅度有限，效果不理想的技术问题而设计的。该方法通过辐射、诱变和筛选实现培育目标菌株的目...
- 王升厚徐方旭刘诗扬李锋董忠生王俊伟
- 西瓜和紫米复合酸奶的研制被引量：3
- 2015年
- 为了提高酸奶的保健功能,以西瓜汁、紫米浆和脱脂奶粉为主要原料研制复合酸奶。探讨了混合果浆添加量、木糖醇添加量、接种量和发酵时间对酸奶品质的影响,通过正交试验确定了最佳配方,并对该产品的感官指标进行了评价。结果表明,混合果浆添加量对感官评定的影响最大,其次为木糖醇添加量、接种量和发酵时间。西瓜和紫米复合酸奶的最佳配方为:西瓜汁与紫米浆比例为3∶1,混合果浆的质量分数为40%,木糖醇的质量分数为8%,发酵剂质量分数为5%,发酵时间为4h。
- 付亮刘诗扬徐方旭
- 关键词：西瓜紫米酸奶保健功能
- 北冬虫夏草即食食品的生产方法
- 北冬虫夏草即食食品的生产方法，是为了解决作为上佳补品的北虫草，存在食用方法不方便、用法单一，而且由于虫草本身的味道食用时口味欠佳，使消费群体辐射面受限的技术问题而设计的。具体做法配制两种调味剂，按重量百分比和干北虫草子实...
- 王升厚徐方旭刘诗扬李润国李锋
- 1株碱蓬内生芽孢杆菌的分离及抑菌活性测定被引量：8
- 2011年
- 为进一步探究内生细菌的生防机制,采用NA固体倾注法培养从碱蓬健康组织中分离的菌株,并对分离菌株的个体形态、菌落特征和生长特性进行初步研究,同时采用平板对峙法对其抑菌活性进行了测定。结果表明：从碱蓬健康组织中分离出1株内生芽孢杆菌（EB0901）;该菌的生长最适温度为35℃,初始pH6~8时出现生长高峰,以pH为7时生长最好;在NaCl浓度为0.5%时生长最佳,但在10%以上时仍可生长;对供试的9种植物病原真菌菌丝生长均有一定的抑制作用,对玉米大斑病菌、辣椒菌核病菌、平脐孺孢病菌、辣椒炭疽病菌的抑菌能力较强,抑菌率在60%以上,显著高于其他5种植物病原真菌（P〈0.05）,其中,对玉米大斑病菌的抑菌活性最强,抑菌率高达64.11%。碱蓬内生芽孢杆菌是一种具有明显抑菌活性的内生细菌,值得进一步开发利用。
- 刘诗扬马莲菊卜宁
- 关键词：碱蓬内生细菌抑菌活性芽孢杆菌
- 壳聚糖涂膜处理对沙糖桔采后生理及品质的影响被引量：8
- 2015年
- 目的研究壳聚糖涂膜处理对沙糖桔(Shatang mandarin)采后生理及品质的影响。方法常温条件下(20±2)℃采用0.5%、1.0%和1.5%壳聚糖涂膜处理,每4 d取一次样品,分别对沙糖桔果实的腐烂率、呼吸强度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和维生素C含量进行测定。结果与对照组相比,不同质量分数的壳聚糖涂膜处理均能有效抑制沙糖桔果实腐烂率的上升,延缓呼吸强度、可滴定酸、可溶性固形物和维生素C含量的下降。其中,1.5%壳聚糖涂膜处理对维持沙糖桔果实采后生理及品质的效果更显著。结论常温条件下,1.5%壳聚糖涂膜处理适用于沙糖桔果实的贮藏保鲜。
- 付亮刘诗扬徐方旭
- 关键词：壳聚糖涂膜沙糖桔保鲜
- 食源性致病菌污染状况及其应对策略被引量：39
- 2014年
- 食品安全问题已成为当今世界性的公共卫生热点,而食源性致病菌是引起食源性疾病的首要原因。沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌和副溶血性弧菌是引起食物中毒的主要致病菌,严重威胁着人类的健康。本文主要论述了近几年来国内外这5种主要食源性致病菌的污染状况,并进一步探讨了各种污染的预防控制措施,确保人类健康和公共卫生事业的稳步发展。
- 徐方旭刘诗扬兰桃芳王月华冯叙桥
- 关键词：食源性致病菌食源性疾病污染
- 短波紫外线(UV-C)结合冰温贮藏对蓝莓采后保鲜效果的影响被引量：5
- 2017年
- 以蓝莓果实为试材,研究了5kJ·m^(-2) UV-C、冰温贮藏(-2±0.5)℃及其联合处理对蓝莓果实采后贮藏期间呼吸强度、失重率、腐烂率、超氧化物歧化酶(SOD)活性、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响。结果表明:与对照组(未处理蓝莓果实)相比,各处理组均能有效抑制蓝莓呼吸强度、失重率和腐烂率的上升,提高SOD、APX和PAL活性。其中,5kJ·m^(-2) UV-C和冰温贮藏(-2±0.5)℃联合处理对蓝莓果实的保鲜效果更显著。
- 董生忠徐方旭刘诗扬赵新刚王升厚
- 关键词：冰温贮藏蓝莓保鲜
