刘向阳
- 作品数：23 被引量：166H指数：8
- 供职机构：泸州老窖股份有限公司更多>>
- 发文基金：泸州老窖科研奖学金四川省青年科技基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程农业科学更多>>
- “国窖·1573”对动物心血管系统的影响被引量：3
- 2005年
- 研究“国窖·1573”对血压和血脂及动脉粥样硬化的影响。结果表明,“国窖·1573”各酒度酒和对照酒45度对血压无显著性差异(P>0.05);“国窖·1573”45度酒及对照酒组与模型组比较,TG呈显著性差异(P<0.05及0.01),其余各用酒组与模型组比较,CHOL,HDL,LDL无显著性差异(P>0.05);各用酒组对动脉硬化病灶的影响无显著性差异。“国窖·1573”对血压和血脂影响不显著;能减轻动脉粥样硬化的形成和病变。
- 赵明德肖顺汉陈美娟秦大连李万平应鸿樊林郭南斌刘向阳任剑波
- 关键词：白酒国窖·1573血压血脂动脉粥样硬化
- 杂交糯高粱酿造清香型小曲白酒工艺初步优化研究被引量：5
- 2013年
- 采用正交试验对杂交糯高粱(泸糯8号)酿造清香型小曲白酒的工艺条件进行优化。结果表明,杂交糯高粱酿造清香型小曲白酒的优化工艺为泡粮时间10h,泡粮温度85℃,糖化酶量0.035(g/100g),糖化时间12h,在该条件下还原糖含量高而稳定。因此该工艺优化条件可作为实际杂交糯高粱酿造清香型小曲白酒生产的理论指导。
- 田新惠唐玉明任道群姚万春刘茂柯刘向阳任建波
- 关键词：杂交糯高粱清香型小曲白酒正交设计
- 酿酒高粱的研究进展被引量：25
- 2016年
- 高粱是白酒的主要酿造原料。就酿酒高粱及其酿酒工艺、育种等方面的研究进行了综述。旨在为白酒酿造工艺的改进提供理论依据。
- 刘涵敖宗华王明刘向阳陈君平周海燕
- 关键词：白酒高粱
- 浓香经典“国窖·1573”微生态研究
- 沈才洪张良胡承唐玉明肖顺汉张宿义许德富张文学刘向阳姚万春任道群
- 一、课题的来源与背景 中国白酒从1998年的800万吨急速下滑至2001年的350万吨，泸州老窖正处于最低谷时期，并试图通过开发超高档白酒－“国窖o1573”酒来摆脱困境。从理论研究角度，开展了《浓香经典“国窖o157...
- 关键词：
- 关键词：微生态
- 浓香型白酒窖泥中微生物种群结构解析
- 邓波王松涛敖宗华刘向阳任剑波沈才萍丁海龙沈小娟宋川李德林敖灵
- 通过多种dNa提取方法比较获得浓香型白酒窖泥最佳微生物基因组dNa提取方法，采用最佳方法获得的窖泥微生物基因组dNa浓度高、纯度佳、微生物dNa丰度高，可以很好反映窖泥中微生物群落结构。从窖池窖泥样品中提取微生物总dNa...
- 关键词：
- 关键词：白酒窖泥微生物种群结构
- 有机粮食储存方法研究进展被引量：4
- 2011年
- 有机粮食在储存过程中会受环境条件、微生物、生物虫害等环境和生物因素的影响而产生损耗。从粮食呼吸的调控、粮食微生物的调控以及储粮害虫的防治几个方面介绍有机粮食储存方法以及研究进展。
- 袁蕊敖宗华林天学沈才洪陕小虎黄治国刘向阳
- 关键词：储存方法环境因素
- 不同材质窖池的酒醅微生物分布差异被引量：4
- 2015年
- 白酒生产常用的发酵容器有泥壁窖和石壁窖,通过对这两种窖池不同层面酒醅中微生物的研究,结果表明:泥壁窖和石壁窖出窖酒醅的微生物区系在数量及类别上存在一定差异。同一层面,好氧菌和霉菌数量是石壁窖略多于泥壁窖;兼性厌氧菌数量则是泥壁窖明显多于石壁窖,尤其是下层更突出;酵母菌数量在两种窖间的差异不明显;两种窖酒醅微生物均以兼性厌氧菌为主,霉菌极少,酵母更少甚至检测不出。
- 任剑波姚万春唐玉明任道群刘向阳严洪
- 关键词：浓香型白酒窖池酒醅微生物
- 茶酒的研究进展被引量：4
- 2022年
- 茶酒是将茶叶与酿酒原料混合发酵或茶叶提取物与白酒配制而成的具有茶风味的饮料酒。目前,不同工艺类型的茶酒差异较大,成分分析体系和物质基础研究有待进一步提升。该文综述茶酒的工艺、主要成分及分析方法和健康属性等现状,以期为茶酒的产品开发、健康因子挖掘、分析方法优化以及潜在功能评价等方面提供参考。
- 刘洋李国辉曹晓念钟其顶沈才洪王道兵刘向阳兰余张洛琪
- 关键词：茶酒酿制工艺分析方法
- 泸州老窖有机原粮基地建设模式探讨被引量：1
- 2008年
- 作为中国白酒的发源地之一,建设有机原粮基地以打造传统固有的"有机饮品"是现在泸州老窖企业发展的重点之一。通过对有机基地建设的认证、有机体系运作的研究、企业和政府共同解决项目中技术难题等探讨,为行业展示了一套可以借鉴的有机原粮基地建设模式。
- 张良沈才洪张宿义刘向阳许德富
- 关键词：泸州老窖
- 泸州老窖窖泥化学成分差异研究被引量：15
- 2005年
- 系统地研究了泸州老窖不同窖龄、不同层次的窖泥在N,P,K,有机质、水分含量及pH值等方面的差异及规律性。结果表明:1.窖泥中的各种成分与原建窖土壤和封窖泥均有较大差异,其中的全N,全P,全K,速效N,速效P,速效K以及有机质含量均远高于原建窖土壤,而pH值则略低于建窖土壤;2.窖底泥与窖壁泥在许多项目上的差异性与传统的观点有较大差异;3.同一类型窖池不同层次的窖泥成分含量差异较大,窖底泥的有机质、全P,全N,水解性N含量及pH值均明显高于窖壁泥;窖壁上层的pH值和有机质含量均高于窖壁下层;4.同一层次不同窖龄窖泥成分含量也有一定差异,但多数成分变化规律性不明显;5.已连续使用400多年的国宝窖池同其他窖龄池的窖泥成分有明显差异。
- 唐玉明任道群姚万春廖建民沈才洪应鸿许德富刘向阳
- 关键词：白酒泸州老窖窖泥化学成分
