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刘华楠: 作品数：73 被引量：363H指数：10; 供职机构：上海海洋大学经济管理学院更多>>; 发文基金：国家社会科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目上海市教育委员会创新基金更多>>; 相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程社会学更多>>

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我国畜产食品质量安全信用保障机制探析被引量：1: 2008年; 我国畜产品生产、加工标准化程度偏低、畜产品质量安全检测体系不健全和畜产品消费方式原始等原因,造成了畜产食品质量安全信用缺失。为了有效提高我国畜产食品质量安全信用水平,必须对畜产食品质量安全信用保障体系建设面临的问题进行深入分析,在此基础上提出建设的措施和建议。; 夏春萍刘华楠; 关键词：畜产食品信用保障

消费者对重大食品安全事件信息的关注及其影响因素分析——基于全国9市(县)消费者的调查被引量：33: 2007年; 本文利用河北、山东、湖北、河南、四川、广西和甘肃等7省9市(县)827名消费者的问卷调查资料,分析了消费者对重大食品安全事件信息的关注情况,并选择Logistic模型对影响重大食品安全信息关注度的主要因素进行了分析。研究表明,消费者对事件信息的关注度仍有待提高,教育程度、收入水平、居住地,以及消费者安全意识的强弱和对电视信息的获取等因素对事件信息关注度的影响在1%水平上显著。; 何坪华焦金芝刘华楠; 关键词：食品安全信息关注度 LOGISTIC模型

基于Fuzzy-AHP方法的畜产食品安全信用评价实证研究被引量：9: 2008年; 本文在界定食品安全信用的基础上,提出了肉类食品安全信用评价指标体系,并依据层次分析法和模糊理论建立了一个模糊层次综合评估模型。; 刘华楠陈中江; 关键词：食品安全信用指标体系

科创项目与《食品质量与安全管理》课堂教学结合的思考: 2021年; 本文结合本科生《食品质量与安全管理》的教学实践,探索了将科创项目融入课堂教学的几点教学理念和方法,并提出了推进这种理论和实践相结合教学模式的建议。; 刘华楠宋京京; 关键词：课堂教学食品质量与安全

消费者网购生鲜蔬菜的意愿及影响因素分析——基于上海市消费者的调查被引量：20: 2014年; 网上购买生鲜蔬菜以提高农业产业化发展水平的新兴模式,成为人们日常消费的一个不可或缺的组成部分。针对网络商店特性,消费者自身特征,蔬菜特性和消费者购买意愿行为,基于logistic回归分析,探讨了其之间的关系。得出了网络商店特性对消费者网购生鲜蔬菜的意愿具有显著的正向影响;而蔬菜特性和消费者自身特征对网购蔬菜意愿不显著。通过分析,以期对政府、市场管理和网络商店企业提供一些良好的建议。; 刘华楠朱祎桔; 关键词：生鲜蔬菜影响因素购买意愿网购

农业引资开发的理论与实践: 当前,随着农业产业化经营的不断深入,农业引资开发的实践相继在各地兴起.实践呼唤理论作指导,农业引资开发的实践,迫切需要理论工作者对它进行综合而深入的研究和总结,以把握其运作规律,进而揭示农业引资开发活动中的经验与问题,寻...; 刘华楠; 关键词：农业产业化经营; 文献传递

Study on Pork Quality and Safety Traceability System and Relevant Management Systems: 2009年; It is the key to construct the traceability mechanism of quality responsibility for ensuring the quality and safety of animal products. In this study, after defining the concept of traceability system and analyzing its function mechanism, the design ideas of pork quality and safety traceability system based on bar code and Internet were put forward, including network structure, system process, business process and information identifica- tion. Then the relevant management systems were proposed.; 林凌刘华楠; 关键词：PORK QUALITY TRACEABILITY INTERNET

我国西部绿色农业科技创新论析被引量：15: 2003年; 本文论述了绿色农业科技创新的内涵与特征,分析了西部进行绿色农业科技创新的重要性与可行性,并提出了西部绿色农业科技创新的战略思想与总体目标。; 刘华楠邹珊刚; 关键词：绿色农业

浅析国外农产品网购的物流配送模式: 已经成为人们生活中一种日趋重要的消费方式.这种新现象和商务模式也逐渐面向了农产品的网上销售与购物.也解决了因农贸市场的农产品质量,不便捷等问题导致的购买问题.物流配送是电子商务发展的重要组成部分.因此,有必要对农产品特性...; 刘华楠朱祎桔; 关键词：农产品网络购物物流配送

基于生产链的企业环境绩效测度模型被引量：22: 2003年; 提出企业绿色度的概念 ,分析企业绿色度指标设置的目的、原则与方法 ,并对企业生产链的各个环节设置指标体系 ,采用层次分析法进行赋权 ,建立企业绿色度的计量模型。; 刘焰刘华楠张大勇; 关键词：生产链企业绿色度环境绩效