黄吉诚
- 作品数：6 被引量：27H指数：2
- 供职机构：广东省卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 危害分析关键控制点在广式肉类制品厂的应用研究被引量：1
- 1993年
- 作者对广东某肉类制品厂广式腊肠按危害分析关键控制点(HACCP)方式方法要求,进行了系统的产品卫生质量分析。结果表明,广式腊肠生产中关键控制点是:原料肉的解冻,腌液的配制,腊肠的烘干。现阶段广式腊肠的加工工艺仍有部分环节存在较多问题,有必要加以改进,以达到良好生产工艺(GMP)的要求。
- 王立斌黄吉诚邓峰赖威民姜吉芳文彦吴智韶邱建锋
- 关键词：广式腊肠
- 饮料厂的卫生现状与实施卫生规范对策的探讨
- 1994年
- 饮料厂的卫生现状与实施卫生规范对策的探讨邓峰，王锡林，赖威民，黄吉诚，姜吉芳，黎国森，张浩贤，袁兆辉，陈树培，黎洪１９９１年，我国颁发了饮料厂卫生规范。我省是全国饮料生产的大户之一，饮料卫生质量广东省卫生防疫站番禺市卫生防疫站食品卫生科东莞市卫生防疫...
- 邓峰王锡林赖威民黄吉诚姜吉芳黎国森张浩贤袁兆辉陈树培黎洪
- 关键词：饮料厂卫生现状卫生规范卫生质量细菌总数达标率
- 几种不同来源培养基检测食品中菌落总数、霉菌总数的实验效果观察被引量：2
- 1999年
- 黄智钟严纪文黄吉诚赖蔚冬宋曼丹朱海明
- 关键词：食品菌落总数培养基
- 桶装饮用水卫生状况及防治对策探讨被引量：2
- 2001年
- 对桶装饮用水卫生状况及微生物超标率增高的原因进行了分析 ,建议加强对桶装水的卫生监督管理 ,开发有效防止污染桶装饮用水的饮水机 ,制订饮水机的卫生标准。
- 何昌云甘日华黄吉诚
- 关键词：桶装饮用水卫生状况饮水机卫生监督
- 霉菌和酵母菌检测纸片检测效果观察被引量：3
- 2003年
- 利用美国3M公司生产的霉菌和酵母菌检测纸片对试验菌株和各类食品进行检测,结果与国标法比较相符程度很高。纸片法操作简便,结果容易判读,值得推广应用。 1、实验材料 1.1 霉菌和酵母菌检测纸片:美国3M公司生产 1.2 试验菌株:黄曲霉、桔青霉、红酵母,实验前挑取三种菌的PDA斜面新鲜培养物制成10-4～10-6cfu/ml的菌悬液,备用。
- 黄吉诚朱海明
- 关键词：霉菌酵母菌食品纸片法国标法
- 电解氧化水的杀霉效果观察被引量：19
- 1998年
- 电解氧化水（Ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｚｅｄ－ＯｘｉｄｉｚｉｎｇＷａｔｅｒ，ＥＯＷ）是近来日本开发生产的一种新的消毒水，是通过铂金电极在有隔膜的电解槽中，电解添加了０．０５％ＮａＣｌ的自来水，从阳极取得的具有高氧化还原电位（Ｏｘｉｄｉｚｉｎｇ－Ｒｅｄｕｃｔｉ...
- 黄吉诚
- 关键词：有效氯有机物氧化还原电位杀菌效果食品加工酵母粉
